Машина за сладолед – рецепти

  • 165 236
  • 354
  •   1
Отговори
# 60
  • Мнения: 383
да помолим някой, да преведе точно долната рецепта  Hug


http://www.kinderart.com/kitchen/icecream.shtml

Цитат

Homemade Freezer Ice Cream Recipe - Australian

Who says it has to be summertime to enjoy ice cream? Not your kids, that's for sure! Everyone loves ice cream, and what better way to beat the cold weather blues than with some cold treats?

Gather your kids around, get out the ingredients and have some fun. Don't forget to pull out all your favorite toppings. You can use anything from spinkles to crushed candy bars to cookies.

Fresh fruit is an excellent topper for a fresh bowl of homemade vanilla ice cream. Try bananas or strawberries sliced and thrown on top. Or add them to the blender with a splash of milk for a fabulous shake.

Anything is possible. Have fun with it! Let the kids help pick the toppings and make it a fun day for everyone!

Ingredients:
1 cup sugar
3 tablespoons all purpose flour
1/2 teaspoon salt
2 1/2 cups milk
3 eggs
2 cups heavy or whipping cream
5 teaspooons vanilla extract

Directions:

In heavy, 3-quart saucepan with spoon, combine sugar, flour, and salt. In medium bowl with hand beater or wire wisk, beat eggs and milk and eggs together until well blended; stir into sugar mixture until smooth. Cook for about 15 minutes over low heat, stirring constantly, until the mixture thickens and coats the spoon, being sure that the custard does not boil or it will curdle; allow to cool (at room temperature).
Stir in 2 cups heavy or whipping cream and 5 teaspoons vanilla extract.

Freeze until desired consistency is reached.



а това е превода на "чичо" Гугъл

Цитат
1 чашка сахара
3 столовые ложки муки всех целей
1 / 2 чайной ложки соли
2 1 / 2 стакана молока
3 яйца
2 чашки тяжелой плетью или сливки
5 teaspooons ванильного экстракта

Проезд:
В тяжелые, 3-кварт кастрюлю с ложкой, объединить сахар, муку и соль. В среднесрочной чаша со стороны трепало или проволоки wisk, били яйца и молоко и яйца до тех пор, пока хорошо смешивается; сенсацию в сахарной смеси до гладкой. Кук в течение 15 минут, более слабом огне, постоянно перемешивании до тех пор, пока смесь thickens и пальто с ложкой, будучи уверены в том, что крем не кипятить, иначе она леденить; позволяют прохладном (при комнатной температуре).
Тщательно размешайте в 2 чашки тяжеловесных или плетью сливки и 5 чайных ложки ванильного экстракта.

Мораторий желаемой последовательности до тех пор, пока не будет исчерпан.

друг превод

Цитат
Это очень вкусный, Ive он сделал так много раз;

3/4 cup sugar 3 / 4 стакана сахара
1 cup milk 1 чашка молока
1/4 teaspoon salt 1 / 4 чайной ложки соли
2 tablespoons unsweetened cocoa powder 2 столовые ложки какао-порошка неподслащенный
3 egg yolk, lightly beaten 3 яичных желтка, слегка избили
2 ounces semisweet chocolate, chopped 2 унциями полусладкое шоколада, нарезанного
2 cups heavy cream 2 стакана сливок тяжелым
1 teaspoon vanilla extract 1 чайная ложка ванильного экстракта

Combine sugar, milk, salt, and cocoa powder in a saucepan over medium heat, stirring constantly.
Совместить сахар, молоко, соль и какао-порошок в кастрюлю на средние тепла, постоянно перемешивании.

Bring to a simmer.
Довести до закипания.

Place the egg yolks into a small bowl.
Положите желтки в небольшой миске.

Gradually stir in about 1/2 cup of the hot liquid.
Постепенно размешивать примерно в 1 / 2 чашки горячей жидкостью.

and return to the saucepan.
и вернуться в кастрюлю.

Heat until thickened, but do not boil.
Тепло пока утолщена, но не кипятить.

Remove from the heat, and stir in the chopped chocolate until chocolate is melted.
Удалить из тепла, и размешать в шоколад порезанные до расплавленного шоколада.

Pour into a chilled bowl, and refrigerate for about two hours until cold, stirring occasionally.
Для охлажденному в миску и в холодильник примерно на два часа, пока холодно, иногда перемешивании.

When chocolate mixture has completely cooled, stir in the cream, and vanilla.
Когда шоколадная смесь полностью охлаждается, размешивать в сливки и ваниль.

Pour into an ice cream maker, and freeze according to manufacturer's directions.
Чтобы в мороженое Maker, и замораживать в соответствии с заводом-изготовителем направлениях.

^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^

Последна редакция: сб, 15 авг 2009, 06:16 от Ердинч

# 61
  • София
  • Мнения: 6 259
2ри вид МАРАШ СЛАДОЛЕД

4л ...................пълномасленно мляко
90г .................сухо мляко
0,7кг ..............сметана
1кг .................захар
10г ................царевично нишесте
40г .................салеп

цялата техника е като на марашсладолед'а публикувана в 1ва страница





това обаче е някаква огромна доза, за дом. машинка на 4 ли се дели? всъщност на 8 поне би трябвало...

# 62
  • Мнения: 383
това обаче е някаква огромна доза, за дом. машинка на 4 ли се дели? всъщност на 8 поне би трябвало...

sory, понеже аз го правя в това количество(машината ми е с ледогенератор, мога последователно и без почивка да приготвям сладолед)

пооправих я рецептата Simple Smile

   ЕрДо

2 чч ...........пълномасленно мляко
2сл  ...............сухо мляко
1/2 чч ...........сметана
10сл ..............захар
1чл ................царевично нишесте
2чл ................салеп

Последна редакция: сб, 06 ное 2010, 19:28 от Ердинч

# 63
# 64
  • Мнения: 383
Аня  smile3525


Цитат

Чоколато Желато- италиански сладолед
източник: www.gotvetesmen.com

3 чаши пълномаслено мляко, или наполовина мляко, наполовина сметана сладкарска течна
150 грама натурален шоколад, начупен на парчета
3/4 чаши захар
2 с.л. царевично брашно
3 жълтъка

Сложете 2 чаши мляко в тенджерка и усилете котлона. Когато започне да ври, отместете. Добавете шоколада и бъркайте докато се разтопи напълно.
Останалата чаша мляко смесете със захарта и царевичното брашно, и добавете към млякото със шоколад. Върнете на котлона и варете около 10 минути. Разбийте жълтъците, прибавете на тънка струйка към сместта като внимавате да не се пресече и оставете на водна баня ако искате да обработите леко жълтъците. Иначе отнемете от огъня. После охладете до стайна температура. Сложете в подходяща купа и замразете.

рецепта: сборна
снимка: Olive Garden




преобразувана като за машина

1 3/4чч ...................пълномаслено мляко,
2,5сл(40мл) .............сметана/сладкарска течна
95г ..........................натурален шоколад, начупен на парчета
1/4чч(80г)............... захар
1 1/4сл.....................царевично брашно
1 .............................жълтък

при нас вместо купа в машината Simple Smile

Последна редакция: сб, 06 ное 2010, 19:27 от Ердинч

# 65
  • София
  • Мнения: 6 259
май ще се пробва любимият ми шоколадов сладолед  Grinning (нещо я позарязах машинката за хляб откакто купих хлебопекарната  Laughing)

# 66
  • Мнения: 383

само за 5мин мн лесен сладолед


снимката не е резултат от рецептата









# 67
  • Мнения: 11 818
Здравейте! Знам, че темата е само за рецепти и нямам търпение да ги пробвам, но все още нямам машинка и тъй като в другата тема никой не се включва да ми отговори, реших и тук да потърся помощ в издирването! Заминаваме след две седмици от София за цялото лято и исках да я взема със себе си.

Обиколих няколко ТСМ-ски магазина, но нямат, оставих телефон да се обадят евентуално.
Из нета намерих ето тези, как ви се струват - http://www.aukro.bg/item1021174013-mashina-za-pravene-na-domashen-sladoled.html, http://www.prodavalnik.com/ppc/showproduct.php?product=1099889
Сега ще търся и по магазините за техника. Харесах тази на Филипс, но дали ще я има някъде - http://www.p4c.philips.com/cgi-bin/dcbint/cpindex.pl?ctn=HR2305/ … scy=gb&slg=en

Благодаря предварително!

Последна редакция: сб, 05 юни 2010, 14:06 от Сиси ♥♥

# 68
  • Мнения: 1 446
Моята машина е от ТСМ, а шоколадовия по-горе си го правя по цитата в рецептата на Ердинч пак в машина. Намерих оригинала на Olive Garden преди време--препоръчвам го горещо.

# 69
  • Мнения: 131
Ето две рецепти и от мен.
Ползвам машина Магимикс, максимумът на влаганите съставки е 900гр.

ЯГОДОВО СЛАДОЛЕДЕНО КИСЕЛО МЛЯКО

ягоди - 250гр, пасират се, но не съвсем фино - да останат и парченца плод
заквасена сметана - 1 опаковка (200гр)
биволско мляко - 1 опаковка (300гр) - би могло с всякакво друго
захар пудра - 120гр - може да се увеличи количеството, ако се предпочита по-сладкия вкус

Разбива се сметаната със захрта, добавя се киселото мляко и ягодите.
Отне около 15мин на машината, за да го приготви.
Получи се много добре, плътен, леко кисел вкус и аромат на ягоди.


СЛАДОЛЕД ОТ КОЗЕ МЛЯКО С КЪПИНИ

къпини - около 100гр (ползвах замразени)
козе прясно мляко - 300мл
готварска сметана на Megle - 300гр - такава имах
захар пудра - 150гр

Къпините се пасират, сметаната се разбива със захрта и към нея се добавя млякото и пасираните къпини.
Отне около 30мин на машината, за да приготви сладоледа.


# 70
  • Мнения: 383
Здравейте! Знам, че темата е само за рецепти и нямам търпение да ги пробвам, но все още нямам машинка и тъй като в другата тема никой не се включва да ми отговори, реших и тук да потърся помощ в издирването! Заминаваме след две седмици от София за цялото лято и исках да я взема със себе си.

Обиколих няколко ТСМ-ски магазина, но нямат, оставих телефон да се обадят евентуално.
Из нета намерих ето тези, как ви се струват - http://www.aukro.bg/item1021174013-mashina-za-pravene-na-domashen-sladoled.html, http://www.prodavalnik.com/ppc/showproduct.php?product=1099889
Сега ще търся и по магазините за техника. Харесах тази на Филипс, но дали ще я има някъде - http://www.p4c.philips.com/cgi-bin/dcbint/cpindex.pl?ctn=HR2305/ … scy=gb&slg=en

Благодаря предварително!

непременно да е със ледогенератор, тука моля

# 71
  • София
  • Мнения: 6 259
Здравейте! Знам, че темата е само за рецепти и нямам търпение да ги пробвам, но все още нямам машинка и тъй като в другата тема никой не се включва да ми отговори, реших и тук да потърся помощ в издирването! Заминаваме след две седмици от София за цялото лято и исках да я взема със себе си.

Обиколих няколко ТСМ-ски магазина, но нямат, оставих телефон да се обадят евентуално.
Из нета намерих ето тези, как ви се струват - http://www.aukro.bg/item1021174013-mashina-za-pravene-na-domashen-sladoled.html, http://www.prodavalnik.com/ppc/showproduct.php?product=1099889
Сега ще търся и по магазините за техника. Харесах тази на Филипс, но дали ще я има някъде - http://www.p4c.philips.com/cgi-bin/dcbint/cpindex.pl?ctn=HR2305/ … scy=gb&slg=en

Благодаря предварително!
в магазина на Екзарх Йосиф не са ли заредили още?

# 72
  • Мнения: 202
Привет    bouquet
И аз съм от тези,които обожават сладолед...но за жалост купения от магазина е само химия,а на мен ми се иска да не е вреден... Въпросът ми към вас е: Сладоледът,който си приготвяте у дома в машина за сладолед,вкусен ли е? Поне малко приближава ли се по вкус до купешкия/защото макар гъчкан с химия,купешкият е докаран доста на вкус/? Blush

# 73
  • София
  • Мнения: 6 259
този, който аз правя (реших да ескпериментирам и така стигнах до моята рецепта) много ни харесва, но нещо взе да ни омръзва все сладоледен йогурт. иначе на вкус е супер!
първият, който пробвах в машинката, е една от рецептите с варене на млякото и яйцата (защото не искам да ядем сурови жълтъци), ами доста се различава на вкус, стана като замразен лек крем-карамел (не че не го изядохме). ще ми се да пробвам някоя друга рецепта, като имам някой свободен уикенд сигурно ще пробвам от тук публикуваните.

# 74
  • Мнения: 385
Може ли рецептата за сладоледения йогурт?

Общи условия

Активация на акаунт