Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 12 юни 2009, 17:19 ч.

изложих се с квасенето на мляко

  • 539
  • 9
  •   1
Отговори
  • В. Търново
  • Мнения: 70
Не е много - 4 буркана, но ми свиди да го изхвърля. Предполагам, че не съм го затоплила достатъчно и затова стана такова - ни кисело, ни прясно. Та да ви попитам - какво мога да направя с/от него? Има ли начин да го спася или използвам за готвене? А ако има - в какви рецепти? Благодаря  Hug

# 1
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 9 694
затопли го.
като за заквасване.
аз слагам буркана в тенджера с вода и загрявам до 40 С.
завивам отново.
така се дозаквасва Peace

ако не стане,просто го свари да се пресече и си направи извара Peace

# 2
  • София
  • Мнения: 1 340






На мен също ми се е случвало!
Аз също като  Asyalein го затоплям отново и се получава!
Може и в МВ на по-слаба мощност!

# 3
  • в провинцията
  • Мнения: 245
Понеже и на мен ми се е случвало, и то неведнъж, имам опит  Embarassed
Използвам го предимно за заместване на теста всякакви.
Понякога си правя маски - лице, коса, тяло...  4470

# 4
  • София
  • Мнения: 9 959
на мен ми се случи 2 пъти,млякото беше разредено
спрях да подквасвам

# 5
  • в Бургас
  • Мнения: 3 251
Не е проблема в млякото, ами в липсата на закваска в млякото, което си ползвала.
И на мен ми се е случвало, а наскоро овчето мляко, което се опитах да подквася  се точеше отвратително пак поради тази причина. После говорих с жената, от която го вземам и тя ми предложи от нейната закваска-стана много гъсто и хубаво. Тя сподели, че в началото 5-6 пъти е подквасвала кисело и все така се получавало, докато й се "изчисти" закваската.

# 6
  • София
  • Мнения: 11 228
Не е проблема в млякото, ами в липсата на закваска в млякото, което си ползвала.
И на мен ми се е случвало, а наскоро овчето мляко, което се опитах да подквася  се точеше отвратително пак поради тази причина. После говорих с жената, от която го вземам и тя ми предложи от нейната закваска-стана много гъсто и хубаво. Тя сподели, че в началото 5-6 пъти е подквасвала кисело и все така се получавало, докато й се "изчисти" закваската.

 Peace
Обикновено проблемът е в закваската. Ако ползваш купено кисело мляко има голям процент вероятност да не се подкваси.

# 7
  • Мнения: 4 916
Хм, от утре започвам да квася мляко. Записвам се да следя темата.

# 8
  • В. Търново
  • Мнения: 70
Благодаря ви, момичета. Муза, за такъв тип употреба не се бях сетила   bouquet, ще опитам и така. Иначе сега мисля да пробвам да направя кюфтета с бял сос, дано не ми се наложи да изхвърля и каймата  newsm03 Ще докладвам какъв е резултатът  smile3525

# 9
  • В. Търново
  • Мнения: 70
Значи - кюфтетата си станаха, сякаш са с нормално мляко. Опитах и палачинки, също се получиха прилично. Все пак дано не ми се налага да правя експерименти и другия път, когато квася.  Peace

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт