Публикувана: 20 март 2017, 06:47 ч.
Последно мнение: 27 март 2017, 07:44 ч.

Искам да кажа ... (114)_20.03-26.03

57 625
856
1

Отговори

# 615 24 март 2017, 18:02 ч.

Мнения: 10 874

Цитат на: Ekatеrina в пт, 24 мар 2017, 17:40

Лаленце, това тесто може ли да го замеси хлебопекарната?

Не знам, нямам вкъщи такова чудо. Blush

Когато живеех с нашите, правех по рецептата от книжката на хлебопекарната и също се получаваше добре. Просто това е много по-добро (за мен), но аз и много обичам да меся. Blush

Даун, супер си е рецептата, а и тъкмо Катето пита за такава за хлебопекарна. Hug

Последна редакция: пт, 24 мар 2017, 18:09 от Лале в дъжда

# 616 24 март 2017, 18:14 ч.

Мнения: 22 036

Да допълня, тогава за хлебопекарната.

Разбърквам содата в киселото мляко, после добавям и яйцето. Изливам в машината, после слагам и брашното и накрая сухата мая. Ползвам програмата за тесто. Тестото трябва да е много меко, за това и брашното не е точно количество. Трябва да се наблюдава първия път.

# 617 24 март 2017, 18:15 ч.

някъде ... тук ...
Мнения: 8 252

Аз правя пица с готово тесто. Един пакет от 600 гр. (FF - на Фантастико ми харесва най-много) деля на три. Директно разточвам с омазнени ръце в намазнените тавички. Имам и обикновени за пица, но най-хубави пици ми стават в тавичките с дупки. Пека ги по две на веднъж, на вентилатор и 180 градуса.

Последна редакция: пт, 24 мар 2017, 18:26 от ЕлиТ

# 618 24 март 2017, 18:17 ч.

Мнения: 6 735

Даун, благодаря, ще се пробва bouquet

# 619 24 март 2017, 18:20 ч.

Мнения: 22 036

Кате, остави го да си втаса хубаво, а и от 750-1кг брашно излизат поне 4 пици, така че можеш да си замразиш половината, докато не си хванеш пропорциите да си правиш само колкото ти трябва.

Аз вече на око го правя, но пак слагам пакет мая, защото няма как да го деля.

# 620 24 март 2017, 18:23 ч.

Sofia
Мнения: 8 819

Благодаря за рецептите ,дами bouquet

Сега ще видя какво и как ще приготвя newsm78

# 621 24 март 2017, 18:59 ч.

Мнения: 22 516

ЕлиТ, не се чуди за концерта, взимай билети на децата. Simple Smile

Давам и моята рецепта за тесто, стават всякакви неща от него. Пица също прекрасна.

650-750гр брашно
2яйца
2с.л. кисело мляко с връх
1ч.ч. топла вода
10гр. суха мая (1пак и половина)
1с.л. захар
1ч.л. сол
зехтин

Яйцата с киселото мляко и водата ги изсипвам в контейнера на хлебопекарната. Върху тях брашното. Правя кладенче и изсипвам маята. Отстрани сипвам солта и захарта (не на едно място).
Накрая поливам със зехтин (4-5с.л.), но аз отдавна не меря а слагам на око.
В началото следя машината и ако има нужда добавям малко вода. Трябва да стане мека топка, но да се отделя от стените без проблем.
На програма втасване.
После вадя и приготвям каквото искам от него.

# 622 24 март 2017, 19:00 ч.

Мнения: 39 653

Ако не е късно да кажа и аз малко идеи за тестото за пица.
Тайната е в дългото втасване. Та, ако искате тази вечер да хапнете хубави пици е трябвало да си направите тестото от вчера. При нас/мен рецептата е много проста- брашно, вода, сол и мая. Маята е минимално количество. Меся на ръка. После разделям тестото на колкото пици ще правя. Оформям хубави топки- да нямат никакви дефекти Mr. Green

и после леко овалвам в брашно. Редя ги на разстояние една от друга, но в съд в който да растат на височина, а не да се разливат. Отгоре покривам съда и оставям да втасат бааавно, та бавно. И да кажа че в пицарията на 7 кг. брашно слагахме 1 ч.л. суха италианска мая. Това само като ориентир.

# 623 24 март 2017, 19:53 ч.

Мнения: 22 036

ПолудЕх, сега гледам Дом за нашите деца.

# 624 24 март 2017, 19:57 ч.

Ако ви трябвам, да знаете, че съм на същото място, където бях и когато не ви трябвах.....
Мнения: 12 687

Това е мой много любим филм Heart Eyes

Аз съм фен на старите филми.Имам огромна колекция от дискове.Не съм ги броила но може да са над 1200 Thinking

# 625 24 март 2017, 20:25 ч.

Мнения: 22 036

Цитат на: Захарчето в пт, 24 мар 2017, 19:57

Това е мой много любим филм Heart Eyes

Аз съм фен на старите филми.Имам огромна колекция от дискове.Не съм ги броила но може да са над 1200 Thinking

Много тъжен Sad

# 626 24 март 2017, 20:29 ч.

София
Мнения: 18 679

Аз нали съм си по яденето, да споделя, че последно като имахме гости с много деца, черпих с пица от тестото Верди. Е, много се хареса! Чак рецепта ми искаха, пък аз много се изненадах, защото не виждам чааак такава разлика с другите теста - те всички съдържат кажи речи едно и също, няма какво толкова да импровизира с тесто за пица Laughing

Но не, това било уникално. Та, вече и аз съм на Верди Wink

Меся го в машината, разбира се.
Купешка пица много рядко да харесам, все са ми солени Rolling Eyes

Поръчваме от Виктория и Доминос, ама последния път каква Маргарита ми донесоха...не е за приказка Confused

Да се похваля с хубав пазар днес. Взех едни много функционални кутии за играчки, подреждат се една върху друга и мисля в тях да изпразня един шкаф от скрина на децата, който да ползвам после за бебето. Доволна! И много хубави муселинени пелени си взех, иде ми да спинкам в тях, толкова са нежни Heart Eyes

И нощна лампа, която да защипя на кошарата, за нощното преобуване, че веднъж на малкия в тъмното му бях намазала дупето с крем за крака Embarassed

Сега се черпя с половин чаша биричка за добре свършената работа bowuu

# 627 24 март 2017, 20:33 ч.

Мнения: 10 874

Цитат на: belinda в пт, 24 мар 2017, 20:29

Но не, това било уникално. Та, вече и аз съм на Верди Wink

Меся го в машината, разбира се.

Значи Катето да действа смело. Hug

За мен също има нещо различно, аз затова и препоръчах точно тази рецепта. Иначе съм пробвала наистина много. И всъщност на когото съм я препоръчала, всеки е бил възхитен. Та има нещо. Heart Eyes