Публикувана: 19 фев. 2018, 23:58 ч.
Последно мнение: 27 март 2018, 22:44 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

71 350
742
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да приготвя бебешки царевички?
Как да използвам оризовите кори, които купих?
Как мога да използвам кондензирано мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да приготвя бебешки царевички?
  
  Бебешките царевички могат да се варят за салата или да се консумират сурови. Те могат да бъдат използвани и за приготвяне на различни ястия, като например салати, супи или гарнитури.
- Как да използвам оризовите кори, които купих?
  
  Оризовите кори могат да се използват за приготвяне на виетнамски пролетни рулца. Те могат да бъдат накиснати във вода и използвани в рецепти като пролетни рулца, където се пълнят със сурови зеленчуци, пилешко или суши.
- Как мога да използвам кондензирано мляко?
  
  Кондензираното мляко може да се използва за приготвяне на различни десерти, торти, кремове, сладоледи и други сладки изкушения. Може да се добави към различни рецепти за десерти, за да им придаде кремообразна текстура и сладък вкус.
- Как да балансирам вкуса на прекалено пикантен спанак с ориз?
- Как да сготвя свински сърца?

# 540 15 март 2018, 15:29 ч.

SHOOT ME 10 $
Мнения: 3 298

Цитат на: marchеva14 в чт, 15 мар 2018, 15:24

Цитат на: midkoo в чт, 15 мар 2018, 15:19

Колко време и на каква Т печете голям кръгъл козунак? По принцип зная за нормален козунак, че се пече 30-35мин. на 180-190гр. Но голям и кръгъл с плънка от локум и стафиди извътре смятам да го пека на 180гр.45-50мин. Какво ще кажете? М? newsm78

.
...добре деее, ще ви почерпя после казвайте, изнудвачкии Heart Eyes

Не, между 160-170 градуса. Вътрешната му температура трябва да е около 88-90 градуса.

marchеva14 Благодаря, ще ти се доверя, но колко време! Не си посочила. Аз го наблюдавам в началото като втаса , намазвам го отгоре с яйце, налепвам му бадемите и го поръсвам със захар и като се зачерви отгоре го покривам с фолио да не изгори и така до края

# 541 15 март 2018, 15:33 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: midkoo в чт, 15 мар 2018, 15:29

..........................
Не, между 160-170 градуса. Вътрешната му температура трябва да е около 88-90 градуса.

marchеva14 Благодаря, ще ти се доверя, но колко време! Не си посочила.

[/quote]
Мите, времето е относително, ползвам кулинарен термотетър, а ако не го ползвам при повдигане формите трябва да са леки, но общо за голяма форма за около 30 мин - 40. Не обичам препечен , а вътре да е влажен. Ползвам и дървено шишче, знаеш как се ползва.

# 542 15 март 2018, 15:39 ч.

Русе
Мнения: 6 485

Цитат на: Tommelise в чт, 15 мар 2018, 13:51

Цитат на: i_peych в чт, 15 мар 2018, 12:30

Цитат на: Tommelise в чт, 15 мар 2018, 12:22

Защо белия ми ориз става като варен?😭Може ли някой майстор да ми напише стъпка по стъпка как го приготвя , включително и вида ориз, който купува:)

Научи се да готвиш: пухкав бял ориз

Благодаря, но аз не искам варен Simple Smile

искам бял ориз с пиле на фурна, който да е вкусен и да НЕ стои като варен

Ползвам бисерен ориз на Крина.

Пилето е готово на фурна за час - час и 20 мин., докато на ориза му е нужно за най твърдия 30-40 мин. Така,че ако ги слагаш по едно и също време, няма как да не стане като варен. Simple Smile

Бял ориз се прави на фурна и тиган /тенджера/, така че се пояснявайте при запитването, за да получите точния отговор.

# 543 15 март 2018, 15:39 ч.

SHOOT ME 10 $
Мнения: 3 298

marchеva14
Ахам...знам, как се ползва, да. И аз обичам вътре да е влажен, но не и тиклав, но трудно се улучва. А после като изстине пак да не изсъхне вътре...благодаря ти! Бърза си внимателна и отзивчива! bouquet

# 544 15 март 2018, 15:46 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: midkoo в чт, 15 мар 2018, 15:39

Мите, благодаря ти, внимателен си! Хубавото на козунака е, че по всяко време може да се отвори вратата на фурната, не му пречи. Повдигай формите и веднага ще ги усетиш че са леки, няма начин да сбъркаш. Когато реша да го разрязвам винаги го правя през средата, а не от края, после събирам средите и така не изсъхва и още, понякога поставям и парче разрязана ябълка, тя спомага да не изсъхва, също на разрязаната част може да се постави филия хляб, помага да не изсъхва имаше и още ще ги напиша в нашата тема, повечко бяха нещата. Обичам да правя козунаци. Simple Smile

# 545 15 март 2018, 19:52 ч.

у нас
Мнения: 1 896

Благодаря всички за отговорите за ориза. Утре ще го боря пак 😁иначе съотношението което слагам ориз към вода е около 1 към 3.5. Месото го сворявм почти до готовност.
i_peych пояснила съм, че питам за пиле с ориз на фурна 😀взимала съм ориз на Крина, но беше отдавна. Сега имам един от лидл дългозърнест. Ще споделя какво е станало след поредния опит.
Като обобщя от прочетената тема и съветите тук, мога да кажа,че:
не ползвам много мазнина при запържването и съответно готвенето;
може би слагам много вода-ще пробвам да я намля;
Не слагам морков
Отново благодаря на всички!

# 546 15 март 2018, 21:09 ч.

Мнения: 15 196

Оризът обича мазнина.

# 547 15 март 2018, 22:16 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: Dara888 в чт, 15 мар 2018, 21:09

Оризът обича мазнина.

Мда.. определено обича. Ползвам винаги масло и 1-2 с. л. зехтин.

# 548 15 март 2018, 22:22 ч.

Мнения: 12 585

Аз правя хубав ориз. Обикновено избягвам дългозърнестия, купувам кръгъл, нямам предпочитана марка. И аз не слагам морков в пиле с ориз. Никога не слагам повече от 2 чаши вода на 1 ориз. Готвя 15-20 минути и толкова държа на изключена фурна (котлон)

# 549 15 март 2018, 23:16 ч.

В царството на игрите:)
Мнения: 4 139

Цитат на: Dara888 в чт, 15 мар 2018, 21:09

Оризът обича мазнина.

Да, това е една от тайните. Оризът носи мазнинка!

# 550 16 март 2018, 09:49 ч.

Мнения: 1 510

За първи път купувам оризово брашно, иска ми се да приготвя нещо с него. Моля, за подходящи рецепти!

# 551 16 март 2018, 10:16 ч.

На брега на реката
Мнения: 4 361

Казан диби, вярно само 2 с.л. ще използваш, но пък е такава вкусотия.

# 552 16 март 2018, 10:26 ч.

В градината...
Мнения: 16 104

От брашното от ориз правя крем - като мляко с грис става. Може да му се сложи отгоре сироп и става ашуре.

Дългозърнестият ориз от Лидл не е хубав, пробвах, преварява се. За ориз на фурна е най-добре кръгъл ориз. На Кауфланд сега има един румънски, който е много хубав, Скоти стайл май беше марката. От него има ориз за сърми, за пилаф ... Май този за пилаф е най-близо до българския ориз, който е за фурна. ето някои видове

Скрит текст:

https://www.regal.bg/produkti_i_promocii/2009/06/30/746853_oriz_ … ukti_riso_scotti/

Сега виждам, че имитира италианска известна марка Скоти, затова е Скоти стайл.