Публикувана: 22 фев. 2009, 18:44 ч.
Последно мнение: 17 март 2009, 14:48 ч.

Как избирате месо за готвене, и откъде

4 214
26
1

1
2
Всички

22 фев. 2009, 18:44 ч.

София
Мнения: 292

Здравейте на всички, искам да попитам как избирате месо за готвене и откъде купувате?
Днес размразих едно телешко месо, няма да казвам откъде е купено. Като го нарязах - в средата тъмно червено както трябва да бъде, а в края-един дебел пласт тъмно кафяво.От всички страни.А като го сложих да ври започна една пяна. Три пъти изхвърлях водата.
Аз бях решила че няма да го ям, но мъжо като се заинати! Добре че се сетих да звънна на майка му Joy

и тя си "поговори с него"
И разбира се го изхвърлих месото накрая. Вече няма да купувам от там.

# 1 22 фев. 2009, 19:40 ч.

София
Мнения: 12 554

Купувам само свинско. Вкъщи не обичаме телешко и не съм купувала много отдавна. Принципно пазарувам от Кауфланд, а напоследък и от Елемаг. Той е по-скъп магазин, но месото е много прясно.

# 2 22 фев. 2009, 22:13 ч.

Мнения: 14 499

пазарувам от метро. досега не съм имала никакви проблеми, всичкото е прясно

# 3 22 фев. 2009, 23:11 ч.

Мнения: 148

Само от специализирани магазини за месо!

# 4 22 фев. 2009, 23:56 ч.

град-държава
Мнения: 5 863

Хубавото телешко трябва да е розово,малко по-тъмно от свинското... Peace

# 5 23 фев. 2009, 09:01 ч.

Мнения: 5 001

Пазарувам от месарски магазини предимно...Понякога купувам и от Била....

Гледам месото да е свежо на цвят,а не тъмно и позасъхнало.Гледам да няма много жили и да не е замразявано(личи си по консистенцията на месото) и си избирам от тези парчета.

# 6 23 фев. 2009, 09:15 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 731

ако избираш от магазин, оглеждай месото малко встрани от щанда на който е наредено. Месните щандове се осветяват със спец. лампи, които карат месото да розовее, малко встрани се вижда реалния цвят.

# 7 23 фев. 2009, 10:09 ч.

в мечтания дом с любимите мъже...
Мнения: 157

И аз купувам от месарски магазини-предпочитам да дам повече пари,но да знам,че съм закупила прясна и качествена стока.

# 8 23 фев. 2009, 10:23 ч.

София
Мнения: 12 554

Избягвайте обаче месарските магазини около Женския пазар. Там никога не е ясно откъде е месото. Особено телешкото.

# 9 23 фев. 2009, 10:23 ч.

София
Мнения: 7 090

Купувам месо от една месарница, от години пазарувам от нея. Понякога взимам месо - основно пилешко от Била, почти винаги купувам охладено месо, избягвам замразеното.

# 10 23 фев. 2009, 10:34 ч.

Мнения: 2 110

Има магазини на производители ,най-често от там !

# 11 23 фев. 2009, 10:53 ч.

Мнения: 929

Свинско купувам от месарския магазин на Чико , а пилешко също от магазин специално за пилета и пилешки продукти. И на двете места месото е винаги прясно и досега не съм имала проблем.

# 12 23 фев. 2009, 23:03 ч.

Варна
Мнения: 777

Купувам само охладено месо,от магазини,където мога хубаво да го огледам,а не така-да ми го дадат направо от витрината.Доброто свинско месо трябва да е светло розово,а телешкото-не много тъмно червено.

# 13 24 фев. 2009, 01:39 ч.

Мнения: 9 973

телешко не готвя.Свинско купувам домашно от Банкя.Като заколят със свекито се делим половин прасе и така

# 14 24 фев. 2009, 09:21 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: nana77 в пн, 23 фев 2009, 10:23

Най-често пазарувам от магазините на Радосвета Василева...На Женския пазар...Винаги им е прясно месото

# 15 24 фев. 2009, 09:41 ч.

Мнения: 2 803

Цитат на: Albenafeld в нд, 22 фев 2009, 23:11

Само от специализирани магазини за месо!

И аз така. Peace

Понякога и от Бурлекс, но предпочитам месарницата на пазар Чаталджа.

# 16 24 фев. 2009, 11:30 ч.

Мнения: 2 441

Пилешко - от големите вериги.
Свинско - от магазини на производител.
Телешко - от познати и роднини по селата.

# 17 24 фев. 2009, 12:07 ч.

Мнения: 15

В къщи ядем само свинско.Аз купувам от Била бут охладен голяма опаковка.Много съм доволна няма мазнина и жили по месото.

# 18 24 фев. 2009, 13:09 ч.

Мнения: 940

Цитат на: TheNMaster в вт, 24 фев 2009, 09:21

Цитат на: nana77 в пн, 23 фев 2009, 10:23

Най-често пазарувам от магазините на Радосвета Василева...На Женския пазар...Винаги им е прясно месото

И аз от там, от МЕТРО и от Елемаг--купувам смляно месо, свинско, телешко, суб продукти (черен дроб и езици), пилешко много рядко ядем. Тази година преговарям с един човек да ми отгледа прасе, да ми го заколи и аз да го взема, но ще видим...

Някой ако знае за такива места--имам интерес да си взема свинско и телешко...примерно цяло прасе с всичко и половин теле...

# 19 15 март 2009, 17:03 ч.

Мнения: 743

Купувам месо от месарски магазин в Иван Вазов. Дори и каймата ми я мелят на момента, от месо което съм подбрала сама. Винаги свежо месо.

# 20 15 март 2009, 17:16 ч.

София
Мнения: 1 116

Месо купувам от месните щандове в големите супермаркети - Билла, Фантастико, Хит, Елемаг. Обикновено взимам от свинското шол, от пилешкото - бонфиле или горни бутчета, а от телешко - различно, каквото ми хареса на място. Готова кайма никога не купувам, а ги карам да ми смелят парче месо, което съм избрала. В изброените магазини имат такава услуга с изкл. на Билла.

# 21 15 март 2009, 17:19 ч.

Мнения: 22

Моите предпочитания към месото от магазини Европа-без забележки,прясно е добре подготвено.Особено пържолките -врат или котлет.Без коментрар.

# 22 16 март 2009, 10:31 ч.

Мнения: 804

Караме на домашно производство месце,предимно пилешко и заешко.Свинско купувам от магазин на Любен Каравелово или от Кауфланд-досега случвам на добри меса.Кайма купувам готова зависи за какво ще я ползвам има за готвене,за печене,но сега пробвах и на Карина-не е лоша.

# 23 17 март 2009, 10:56 ч.

София
Мнения: 13 209

dalka,
Преди години съпругът ми ходеха със служебния микробус в някакво село по Искърското дефиле и на място им колеха свободно живеещи прасета/пускат ги в гората свободно и само от време на време ги прибират/. Поради този факт нямат почти никаква сланина. Но съпругът ми не повтори, защото каза че било много варварско. Първо сам трябва да посочиш някакво живо същество, което да убият пред теб. Второ виждаш грозната картина. И трето микробусът така се изцапа/въпреки взетите мерки да не става/, че месеци наред вонеше.

# 24 17 март 2009, 11:14 ч.

София
Мнения: 13 209

ДА, забравих да напиша, че аз купувам свински бут/цял или на шницели/ или котлети вече години наред от Била и съм много доволна. Един единствен път ми се случи да не е прясно месото, а иначе е много крехко и хубаво. Имам чувството/може и да не съм права/, че купуват месо от някоя по- специална порода свине. Когато съм се лъгала да купя от другаде се личи веднага- или е жилаво, или не е много прясно, или има замаскирани жили и сланини. Разбира се в не всички магазини Била месарите са на ниво и не навсякъде са коректни по отношение на скритите под хубавото отгоре месо изненади Laughing

. Преди известно време и месото собствена марка на Метро беше добро, но вече не развасоват на място и за съжаление това, което препродават на различни фирми не винаги става. Жалко, купувах си кайма само от тяхната! Сега не мога да намеря добра, а смляната пред теб излиза доста скъпичка!

# 25 17 март 2009, 14:11 ч.

Мнения: 1 217

Аз предимно риба и пиле купувам,иначе фирмения на Лесидрен на Раковска е хубав магазин,до ресторантът на ЦКС.

# 26 17 март 2009, 14:48 ч.

Мнения: 3 830

Има една фирма в един квартал на Пазарджик, който се казва Главиниа. Фирмата сама си произвежда. Имат ферми, собствени животни, които отглеждат, кланици и фирмени магазини.
Понякога купуваме и от реномирани месарници в града.
Доволни сме. Peace

Препоръчани теми

Instant Pot - тема 4 - мнения, рецепти и съвети

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 142-ра тема

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

Причина:

Причина: