Хубаво червено вино

Препоръчвам "Todoroff gallery" - лично аз от години много им харесвам продуктите!
http://www.bacchus.bg/winesingle.php?wineid=210

Всъщност имат и още един на Нишава съвсем близо до Южния парк.

Цената на Пинотажа там е 18,30 лв, ако е в каса вино - 16,64 лв.

Още по един глас за "Черга" и "Мавруд- Асеновград".

Мавруд Асеновград, Телиш и за др. не се сешам.

Имам няколко производители-фаворити:
1. Дамяница - имат интересни регионални вина, които биха допаднали на хората с вкус към разнообразието. Честно казано, кабернето и мавруда са ми малко изтъркана песен. Аз лично много харесвам Мелнишко от Хърсово (и е на приемлива цена), но и просволутата Ничия земя, Уникато (Рубин някой вече го беше посочил), Редарк също са интересни. Имат и едно, което по-трудно се намира - Шато белица, хубаво е.
2. Катаржина истейт - и Мezzek серията ми допада, и Twins, а Question mark е по моему много добро.
3. Оряховица- някое от по-скъпите кабернета
4. На марките Енира и Енигма има хубави червени вина
Като сортове напоследък забелязвам интерес към пино ноар и сира, има интересни комбинации. А професионални препоръки можеш да видиш във винотеката в страницата на Бакхус. Аз лично гласувам за Дамяница и Катаржина, а вино под 7-8 лв бутилката според мен рядко си струва. Чергата пък изобщо не ми попада в класацията за хубаво вино!

Мавруд Асеновград  Любимото ми вино.

Още един глас за вината на Todoroff, наистина са много добри. Аз препоръчвам също и  това вино

Ооо, Zozinia, това каберне е много хубаво - не се бях сещала.. Благодаря, че ми напомни.

Подкрепям Mezzek White Soil

Не съм познавач- ще следя темата.

Виа Диагоналис - http://www.bacchus.bg/winesingle.php?wineid=759 Цената му е около 15 лв.
В този сайт може да прочетеш и други полезни неща, от хора-познавачи
Асеновградски мавруд не ти препоръчвам. Има хубави вина и от Тодоров, Дамяница, Хърсово.
Макар не винаги да е определящо, но цената ще те ориентира донякъде.

Тера Тангра Органик - препоръчвом с две ръце. ТТ също е добро, но първото  по- ми допада

То Коледа вече мина, но гледам, че темата продължава да е актуална предвид новогодишните веселия. 
Като доскорошен потребител на истинско домашно вино, смея да твърдя, че по-добро от онова, което сам си направиш от собствените си лозя няма.  За съжаление, единият от производителите ни - тоест баща ми, почина преди 5 години ( ). И сега си имаме само двата декара лозе - мерло, на баир, които постепенно ще се изгубят, защото няма вече толкова запален мераклия, който да бъхти път от София до другия край на страната само за хобито си.
След дълги опити, установихме че купешките много трудно стават, защото или ги напомпват много със спирт (за да издържат по-дълго), или ги разреждат твърде много с вода, или разните добавки са в повече... абе имат си кусури, спор няма.
Но Мавруд Резерва на Асеновград, година 2006; Младото Мерло на Сакар, произведено в Любимец и Поморийското Каберне са едни от най-качествените български червени вина. Има една що-годе нова марка - "Ветровити хълмове", която има добри бели вина. На Тодороф някои от червените стават. И май с това вариантите се изчерпват.
За щастие вече има и достатъчно чужди марки, така че изборът е добър. Португалските бели вина например (особено Vino Verde) са доста добри. Австралийските също стават. Чилийските нещо не ми харесаха, поне тези, които внасят у нас. За сметка на това има добри италиански и френски вина.  
 

Да, да темата е актуална. Добре дошли сте със знания и предложения. Мисля, че информацията е полезна за потребителите на форума. Благодаря, че се включвате!

Между другото, сега се сетих нещо, което може да бъде полезно като инфо за онези, които държат на храните и питиетата без добавки. Червеното вино е най-чистото по принцип, тъй като по правило то се прави само от ферментирал гроздов сок. С най-малко примеси се предполага, че е мерлото, тъй като то има висока захарност и много често не се нуждае от допълнително стабилизиране със захар. Но зависи от региона, от годината, от това дали е брано във влажно или слънчево време. Мерлото на Любимец е най-добро - масивите с този сорт са садени преди 30-ина години от французи, на които след като им е изтекъл срокът на договора са оставили насажденията на държавата или съответните собственици на земя и лозя там. Та те са изследвали страната и са установили, че за този сорт микроклиматът в този регион е идентичен с онзи, в който си гледат мерлото във Франция и съответно най-много се доближава реколтата на грозде до техния. Така че, ако купувате мерло, купувайте го от избите на Любимец. Не обаче от Мезек, нищо че е наблизо. В Мезек по принцип гроздови масиви няма, така че незнам какво е това грозде. А и виното с марка Мезек не струва, не си давайте парите.
Мавруд освен от стария винпром на Асеновград, не си заслужава. Не че не садят и на други места, но не е същото. Така както широката мелнишка лоза дава най-доброто вино в собствения си регион. Поморийските са много качествени, защото там има големи традиции.
При белите най-ароматно е мускатовото вино. Най-слабо е това от димят, съответно се предполага, че е силно стабилизирано с добавки и пиете повече химия, отколкото вино. По принцип белите вина се правят от бели сортове грозде, но реално се получава едно леко червеникаво вино. За да добие познатия кехлибарено светъл цвят, се добавя серниста киселина. Така че бялото вино всъщност е с малко химия - е, не е болка за умиране де.