Публикувана: 14 март 2010, 14:27 ч.
Последно мнение: 16 апр. 2010, 10:56 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 28

38 824
734
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя пърленки с кашкавал и грис-халва?
Колко време трябва да се варят гъбите в буркани?
Мога ли да приготвя суши с талипия и какви са вариантите за плънка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя пърленки с кашкавал и грис-халва?
  
  За приготвянето на пърленки с кашкавал можете да използвате изпитана рецепта, като ги изпечете във фурна. За грис-халвата можете да я приготвите както с прясно мляко, така и с вода; рецептата с мляко може да даде различен цвят на крайния продукт.
- Колко време трябва да се варят гъбите в буркани?
  
  Гъбите трябва да се варят в буркани за около 30 минути, за да бъдат правилно консервирани.
- Мога ли да приготвя суши с талипия и какви са вариантите за плънка?
  
  Да, можете да приготвите суши с талипия. Вариантите за плънка включват маринован джинджифил и краставица, авокадо и риба тон или крема сирене с нарязано яйце. По време на печенето можете да поръсите със сусамово семе и да намажете с тънък слой мед.
- Как да приготвя сухарчета във фурна с вентилатор?
- Как да приготвя супа от изсушена коприва?

# 195 21 март 2010, 12:41 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: m@msy в нд, 21 мар 2010, 08:35

Помощ

съпруга ми иска миди с ориз а аз никога не съм готвила това ядене Weary

Бихте ли дали някоя вкусна изпитана рецепта?

Ще съм Ви много благодарна smile3525

Заповядай!
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=415187.msg11963137#msg11963137

# 196 21 март 2010, 12:43 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: m@msy в нд, 21 мар 2010, 08:35

Помощ

съпруга ми иска миди с ориз а аз никога не съм готвила това ядене Weary

Бихте ли дали някоя вкусна изпитана рецепта?

Ще съм Ви много благодарна smile3525

По рецептата на Gvendolin ги харесвам с много дивисил. Ето и на stertje, както съм си я копнала:

Миди с ориз

Необходими продукти:
2 кг миди с черупките
1 чаша ориз
1 средно голяма главичка лук
сол, червен и черен пипер на вкус
Приготвяне:

Мидите се измиват обилно с вода и, ако има нужда, се почистват. В дълбока тенджера слагаме мидите да заврат и доливаме вода около три пъста над дъното. От време на време разбъркваме - докато мидите сменят цвета си на оранжев и се отворят. Изкарваме ги от тенджерата и махаме черупките. Не хвърляме водата, която е останала от варенето, а я прецеждаме със сито и я отделяме за бульон. Нарязваме лука на ситно и го запържваме леко с малко червен пипер, прибавяме и почистените миди да се запържат леко. Добавяме ориза, бульона от мидите и 3 чаши вода, намаляме огъня и оставяме всичко да ври на бавен огън, като от време на време леко разбъркваме. Когато оризът е почти попил водата, изключваме и оставяме да изстине.

Приятен апетит!

П.П. Това е една от моите любими рецепти, която ми е наследство от баба ми.

# 197 21 март 2010, 13:22 ч.

Мнения: 970

ТЕНКС

# 198 21 март 2010, 20:18 ч.

Ispania
Мнения: 4 539

Моми4ета и мом4ета,имам следният вьпрос Thinking

.
Правя един сладкиШ и в рецептата пиШе желатина да се сложи в студена вода ,когато набьбне да се изтиска добре и да се сложи в малка тенджерка за да се разтопи.Вьпроса ми е в тази малка тенджерка в която трябва да се разтопи само листата желатин ли слагам или някаква те4ност с тях Embarassed

# 199 21 март 2010, 20:35 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: Val в нд, 21 мар 2010, 20:18

Моми4ета и мом4ета,имам следният вьпрос Thinking

Val, само листата, те са си мокри, нали са били във водата. Още веднаж, поставяш всеки лист на кръст или единия перпендикулярно, другия хоризонтално, за около 10-15 минути в студена вода. Не точно да набъбнат, а да омекнат, листата са по-различни от желатина на прах. После ги вадиш и ги изстискваш и ги поставяш в съд и бъркаш с тел, докато се разтопят, но не и да заврат.
Ето в тази рецепта съм го обяснила точно това и има и снимки, за да можеш по-лесно да си го представиш.
Надявам се да съм ти била полезна.

# 200 21 март 2010, 20:39 ч.

Ispania
Мнения: 4 539

Venetta,zlaтна си Hug

.Мерси много за бьрзия отговор Hug

# 201 21 март 2010, 22:03 ч.

Мнения: 1 236

Цитат на: Блонди в сб, 20 мар 2010, 12:42

По рецепта е .... и глюкоза. Обаче такава нямам. Някой знае ли каква роля играе тя и фатално ли ще е да я пропусна?

Може да пропуснеш "глюкозата", да. Тя придава по-различен вкус, напомня на "caramel mou"\toffee, т.е. по-мек вкус от чистия карамел. Плюс, променя консистенцията и улеснява приготовлението.

Ако все пак искаш да спазиш оригинала, замени я с "Mélasse raffinée" или ако си намериш в супермаркета "Golden syrup", вероятно при чуждестранните храни. (може да се замени и с "corn syrup", който е същия по консистенция, но му липсва вкусът).

# 202 22 март 2010, 10:37 ч.

Мнения: 655

мацки,къде бече рецептата за бонбони Трюфели,не мога да я намеря,пък моя приятел Гугълчо много не ми помогна newsm78

# 203 22 март 2010, 10:44 ч.

Мнения: 169

Как е правилно да се приготви бял сос (искам да сготвя пържени печени пиперки в бял сос) с яйце или без яйце?

# 204 22 март 2010, 10:54 ч.

София
Мнения: 1 762

И аз моля за помощ. Имаше рецепта за голяма палачинка newsm78

Май се печеше в тава във фурна. Не мога да я намеря. И ако някой я е правил да ми каже, дали ще стане в солен вариянт? Тоест да я направя със сирена и спанак например. Дали е мазна, че синето няма да я яде newsm78

# 205 22 март 2010, 11:00 ч.

София
Мнения: 1 762

Цитат на: пепелина в пн, 22 мар 2010, 10:44

Как е правилно да се приготви бял сос (искам да сготвя пържени печени пиперки в бял сос) с яйце или без яйце?

Виж аз какво правя често. Наистина става уникално вкусно. Просто давам идея Hug

http://lasrecetasdegaby.wordpress.com/2009/01/10/1442/
А за соса мисля, че е въпрос на предпочитание. Аз лично слагам яйце Peace

# 206 22 март 2010, 11:00 ч.

София
Мнения: 8 899

Цитат на: abet в пн, 22 мар 2010, 10:54

И аз моля за помощ. Имаше рецепта за голяма палачинка newsm78

В Гугъла търсете "Палачинка на фурна" и ще я намерите.

# 207 22 март 2010, 11:03 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: abet в пн, 22 мар 2010, 10:54

И аз моля за помощ. Имаше рецепта за голяма палачинка newsm78

Ето "мързелива-та палачинка" на aniyon. Спанака и сиренето може да сложиш като плънка, т.е. предварително да го задушиш, може и яйце да му сложиш, всъщност както си предпочиташ.

# 208 22 март 2010, 11:07 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: пепелина в пн, 22 мар 2010, 10:44

Как е правилно да се приготви бял сос (искам да сготвя пържени печени пиперки в бял сос) с яйце или без яйце?

Ето и рецептата на Анджелина, пействам ти я, както съм я копнала, мисля, че няма да е лоша и с печени пържени пиперки:

Цитат

Ето една рецепта със зелени, пържени чушки.
Предпочитам така да ги наричам пред пиперки
Количеството е по желание.

15-тина големи зелени чушки се измиват, почистват от семената и се нарязват на парчета. Запържват се в сгорещено олио до омекване. Махат се от котлона. Прибавят се две лъжици брашно, чер пипер, сол, магданоз, по желание пресован чесън. Налива се прясно мляко, количеството зависи от гъстотата на соса, но около 500-600 мл е ок. Доварява се 15 мин. като се бърка от време на време.

Става чудесна и много вкусна манджичка