Отговори
# 660
  • Мнения: 1 982
Момичета и момче има страхотни портокалчета та искам да си захаросам корички за великденските козунацо , моля да бутнете едно рамо как става тази фатка?
Благодаря

Измиваш добре корите, подсушаваш или ги оставяш да изсъхнат от само себе си много добре, режеш на парченца. Сипваш в бъркан някакво количетсво, отгоре насипваш захар, после пак корички, захар, така редуваш. Аз моите ги държа в бъркан, стават супер. Peace


И аз с въпрос, имам свинска мас, от 2-3 месеца стои в хладилника, не се е развалила, възможно ли е? newsm78
И ако е годна за готвене, знам че козунаците стават много хубави с мас, но не знам рецепта, някой може ли да ми каже такава?  Hug  bouquet

# 661
  • Мнения: 92
Понеже наближи великден и се замислям за агнешкото... Много го обичам, но досега не съм купувала, ще споделите ли откъде в София намирате хубаво агнешко, коя част от него е най-добра и как вървят цените. Продават ли обезкостено или само цели бутове и плешки? В магазина до нас предлагат доставки, но искам да имам база за сравнение. Simple Smile

# 662
# 663
  • Мнения: 788
Момичета, имам към 350 гр. свинска мас, седи ми от Коледа. Моля, дайте идеи как да я оползотворя. Нещо лесничко и вкусничко, което да забъркам, ако може Simple Smile
рогчетата на пина

Благодаря, момичета! Харесах си рогчетата. Тъкмо да хапва и малката, че много обича разни печени закусчици със сирене.

Аз за козунаци почнах днес да се чудя, ама досега не съм правила. Набирам кураж!

# 664
  • София-Младост
  • Мнения: 24 115
Мога ли да сложа във фризера цели парчета почистена тиква? Или  е по-добре да си е настъргана и готова за баница.

Tani4ka_04 , за козунак като начало ти препоръчвам този не Venetta без месене.

# 665
  • Мнения: 92
Аз съм замразявала цели парчета тиква, няма проблем. А ако я настържеш просто ще се улесниш за после, като правиш баницата Simple Smile

# 666
  • Мнения: 1 884
Момичета, имам към 350 гр. свинска мас, седи ми от Коледа. Моля, дайте идеи как да я оползотворя. Нещо лесничко и вкусничко, което да забъркам, ако може Simple Smile
рогчетата на пина

Благодаря, момичета! Харесах си рогчетата. Тъкмо да хапва и малката, че много обича разни печени закусчици със сирене.

Аз за козунаци почнах днес да се чудя, ама досега не съм правила. Набирам кураж!
Първо напарви проба с козуначени кифлички.У нас децата ги харесват повече от козунака и тази година сигурно само кифлички ще правя.
козуначени кифлички
Виж и тези още не съм ги правила но отзивите са много добри, скоро ще ги спретна:
бриоши

Рогчета ги правих 50/50 мас с масло и станаха невероятни.

# 667
  • Пловдив
  • Мнения: 333
Много моля за свястна рецепта за пълнени чушки с яйца и сирене .......Колкото и смешно да звучи,всеки път ми стават едни сухи и кофти  !

# 668
  • София-Младост
  • Мнения: 24 115
Много моля за свястна рецепта за пълнени чушки с яйца и сирене .......Колкото и смешно да звучи,всеки път ми стават едни сухи и кофти  !
Ако питаш за бюрек:
http://yoli-www.blogspot.com/2008/10/blog-post_6544.html
Но междувременно се естих, че се правят и едни дето не се панират...за тях не мога да дам идея, освен да ги печеш малко по-малко, за да не изсъхне сместа.

# 669
  • Мнения: 1 884
Много моля за свястна рецепта за пълнени чушки с яйца и сирене .......Колкото и смешно да звучи,всеки път ми стават едни сухи и кофти  !
Слагаш в сместа нарязан на ситно домат.
Ето тези са много хубави:
много вкусни

# 670
  • Мнения: 416
Кой процес или действие се нарича редукция?

# 671
  • Мнения: 9 518
като сложиш да вариш някакъв сок и изваряваш докато стане наполовина, или на 1/3, 1/4 и тн.

т.е. извира до оставане на малка част от него, която става и по-гъста като течност.
Балсамова редукция; редукция на портокалов сок..  ей такива

# 672
  • Мнения: 416
Но защо ми е да сгъстявам и варя портокалов сок, а на балсамовата редукция какво се прави?

# 673
  • Мнения: 9 518
е нали питаш какво е редукция? Това е .
А портоколов или цитрусов сок се изварява, за да стане по-гъст и концентриран и да го ползваш като сос за сладкиши.
Балсомов оцет се слага да се извари (може с още малко мед вътре) докато намали количеството си и остане пр. 1/3 от него и се получава  балсамова редукция - това в случай, че нямаш шише с балсамова редукция в къщи. Все пак не се употребява всеки ден.

# 674
  • Мнения: 416
Ясно. А какво е двойно редуцирано балсамико? Два пъти по-гъсто от полученото след нормална редукция ли?
Ако се готви месо и се добави лимон, лимонът стяга ли месото и му пречи да не стане крехко или не са ми верни наблюденията?

Общи условия

Активация на акаунт