Публикувана: 7 юни 2014, 22:04 ч.
Последно мнение: 31 юли 2014, 16:30 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

40 811
736
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да оправдая изпуснат кекс?
Как да направя целувка за торта Павлова?
Какви са някои алтернативни методи за приготвяне на филе от бяла риба, различни от панирането?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да оправдая изпуснат кекс?
  
  За да оправдаете изпуснат кекс, можете да го нарежете на парчета и да го поръсите с някакъв десертен крем. Възможно е грешката да е в разбиването на белтъците, което може да доведе до мекотата му. Освен това можете също така да го нарежете в отделни чаши за десерт и да го украсите.
- Как да направя целувка за торта Павлова?
  
  За целувка за торта Павлова, препоръчително е да я печете на 150 градуса, като след като я поставите във фурната, намалите температурата до 100 градуса. Печете го за 2 до 3 часа, в зависимост от размера му и оставете го вътре да изстине. Важно е да разбивате белтъците до твърд сняг и да добавите малко нишесте и оцет, както е по рецептата.
- Какви са някои алтернативни методи за приготвяне на филе от бяла риба, различни от панирането?
  
  Освен да панирате филето от бяла риба, можете да го изпечете на скара, да го изпечете във фурна с подправки и зехтин, да го сварите или да използвате за приготвяне на супа или яхния. Можете също така да печете със зеленчуци или да приготвяте във форма със сос и подправки.
- Как мога да направя сол или домашна паста без машина?
- Как да направя ягодово сладко?

# 675 27 юли 2014, 09:20 ч.

Мнения: 18 826

Не помня какво беше точно, но не се месеше, а се сипваше с лъжица, къде го четох обаче newsm78

# 676 27 юли 2014, 09:24 ч.

Мнения: 1 884

Цитат на: raja_nikol в нд, 27 юли 2014, 09:20

Не помня какво беше точно, но не се месеше, а се сипваше с лъжица, къде го четох обаче newsm78

Точно.Ето:
http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0 … %85%D1%82%D0%B8-1

Моята рецепта е подобна. Само не мокри лъжицата с вода както пише в рецептата.Тестото трява да е гъсто , иначе стават мазни.

Ето тук е подробно:
https://bg-bg.facebook.com/media/set/?set=a.260351520773836.1073 … 600834&type=1

Последна редакция: нд, 27 юли 2014, 09:30 от vela

# 677 27 юли 2014, 09:32 ч.

Мнения: 18 826

Да, мерси

# 678 27 юли 2014, 09:41 ч.

Мнения: 15 152

Ето рецептата, която ми даде съфорумка за бухтите от хотела, направих ги и станаха точно като на снимката

http://vili-konova.blogspot.com/2011/07/blog-post_7109.html

# 679 27 юли 2014, 13:42 ч.

София
Мнения: 2 516

Момичета, един въпрос и от мен.
Много обичам да правя мъфини и ги правя обикновено в силиконови формички.
Само че наскоро ми подариха хартиени и се чудя.... Мога ли направо в хартиените да ги пека?

На много места май така ги правят, но имам някакакво странно съмнение, че при мен няма да се получи с хартийките... Simple Smile

# 680 27 юли 2014, 14:14 ч.

София
Мнения: 1 659

Аз само в хартиени ги пека, даже и в силиконовите форми предпочитам вече да
сложа хартиена форма. Peace

# 681 27 юли 2014, 14:38 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: Po3u в нд, 27 юли 2014, 13:42

На много места май така ги правят, но имам някакакво странно съмнение, че при мен няма да се получи с хартийките... Simple Smile

кво те притеснява ? - че ще залепне за хартията ли newsm78

може да сложиш хартия за печене в хартиените формички и да отпаднат притесненията ти hahaha

пп. тоя у лево е момък bouquet

# 682 27 юли 2014, 15:16 ч.

Мнения: 15 152

Аз мисля, че жената пита дали може само в хартиените форми без да ги слага във форма за мъфини, независимо силиконова или метална.

Аз не съм пробвала, струва ми се, че няма да се получи и ще се разлее тестото Peace

# 683 27 юли 2014, 15:21 ч.

Мнения: 7 779

а защо тогава е направена тази хартиена форма след като тестото ще се разлива. и какъв е смисъла от хартиените форми newsm78

направено е като някаква форма ,която ще придаде същите черти и на тестото.

пп. аз никога не съм използвал такива форми и само гадая hahaha

# 684 27 юли 2014, 15:31 ч.

София
Мнения: 2 516

Ще взема да пробвам Simple Smile

Все пак купешките и тези в някои сладкарници са си печени само в хартиените.... А щом и тук има хора, които пробват така, ще се доверя.

Не мога да ви кажа какви са ми притесненията, честно. Просто, че няма да се получи. Ама щом други го правят...

Май се чудя и дали има разлика между хартиените форми, които стават за печене и тези, които не стават. Има ли въобще от вторите?
Имам два комплекта вкъщи, едните са сякаш намазнени. Другите изглеждат чисто декоративни и в тях май не бих пекла. Слагам мъфините в тях след като съм ги изпекла в силикона, само за красота.

# 685 27 юли 2014, 15:34 ч.

София
Мнения: 1 659

Цитат на: Mия в нд, 27 юли 2014, 15:16

Сега разбирам Peace

Останах с впечатление, че се чуди дали търпят хартиените форми на
печене или нещо такова, затова писах, че ползвам само хартиени форми, само че
винаги ги слагам в някаква друга форма - и на мен ми се струва, че
няма да се получи само с хартиена, без нещо да я държи Thinking

# 686 27 юли 2014, 15:38 ч.

Мнения: 7 779

на ваше място бих прежалил 1 форма и съдържанието в нея. загубата няма да е голяма. така ще установите стават ли мъфини само в хартиени форми или не .

# 687 27 юли 2014, 15:47 ч.

Мнения: 766

Хартиените формички според мен са само, за да е по-лесно измиването на силиконовите след това и за по-лесно сервиране. Само в хартия пак ще се опект, но стават по-сплескани и неоформени.