Моите любими торти!!!-2

Шок.кувертюр не е готова шок.глазура.Купувам го на блок от 5кг.,стапям си част от него сьс сметана и малко олио.
Така,че се използва както шоколад Своге например.Разликата е в цената- килограма на кувертюра е 2лв. и 15-20ст.

Яяяя, ми то излиза доста по-евтино така, аз пък си мислех, че е по-скъпо. А ще ми кажеш ли от къде го купуваш?
Много мерси за поясненията! 

Пак я направих.И ще продължавам да я правя.Божествена е !!!


                                         Торта Трюфел

Ваня,кувертюра купувам от Бургас,от производителя,но сьм виждала сьщия и в един склад за сладкарски изделия/пак в Бургас/.
Ще трябва да потьрсиш такьв склад в София.Давам ти и линк за производител от Пловдив,но мисля,че неговият беше по-скьп.
Можеш да попиташ за неговите дистрибутори за София http://www.irida-bg.com/

Реших за рождения ден на скъпото и по-точно за неговите родители да направя торта Трюфел, а за нас торта Рафаело.
Имам въпроси към тези, които са правили торта Трюфел:
- какъв ликьор изполвате
- каква марка готварска сметана и колко ще е необходима
- какъв шоколад -марка и колко шоколада използвате за тортата
- какъв е диаметъра на тортата- горе долу
- в какво печете блатовете - в тортена форма или в обикновена тава
- какво е какаото което изполвате - горчиво или обикновено
- събирането на тортата в тортена чиния ли става или в тортена форма
Извинявам се, че въпросите са много, но не искам да се излагам - нали тортата ще е за родителите на скъпото.

Много мерси!  Ще попитам по тел.

Сега нямам възможност да ти отговоря подробно,но виж самата рецепта.Ако някой иска,нека даде отговор на въпросите ти.Иначе ,обещавам да се включа утре сутринта и да ти помогна,колкото мога.
Ето как изглежда парче от тортата:

Хайде и аз да се похваля с тортата, която спретнах за рождения ми ден 
http://snimka.bg/album.php?album_id=45079&photo=2
http://snimka.bg/album.php?album_id=45079&photo=3

Umbra, изглежда пракрасно! А сигурно е и доста вкусна. Подскажи малко как я направи. 
Честит рожден ден!      

Умбра, кога имаше рожден ден! Аз къде блях? Честито!!!
А тортата изглежда супер 

Умбра, прекрасна е! Възхищавам се на всички ви момичета и след всяко четене в тази тема си казвам добре, че не съм хич по сладкото, иначе с такива майсторки-изкусителки сигуно щях през ден да правя торти и да си ги ям 
Страхотни сте   

Иха, Анда, labrex, благодаря за пожеланията и поздравленията  А да ви кажа, мен хич не ме бива със сладките неща, но в случай дори аз се изумих от себе си. Давам рецептата, много е лесно всичко:

продукти:
бишкоти
за крема (Pasty Cream): 4 жълъка
1/2 ч. чаша(100г) захар
4 с.л. брашно
2-3 ванилии или ванилова захар
2 ч. чаши(500) прясно мляко

украса: банани, малини, 2 желатина, половинка разтопен шоколад и кокосови стърготини

Аз взех италиански бишкоти, мисля че бяха Савоярди, те са по-тесни и по-твърди от нашите. Първо наредих оградката - изправените бишкоти по стените на формата. След това постлах дъното с бишкоти, а празнините натъпках с натрошени такива, за да стане равен блат. Кремът направих следвайки тези стъпки (благодаря на Морена за линка) - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=26.msg82#msg82. Аз добавих повече захар, че около мен хората са любители на по-сладкото. След като поизстина кремът, изсипах една част от него върху първия блат. Отгоре наредих още един ред бишкоти и отново крем. Може по желание да се сложат и плодове между блатовете. Напоих леко бишкотите наредени за оградка с мляко и бухнах в хладилника, за да стегне около 30 мин. Разтворих си желатините на водна баня със захарен сироп. Нарязаните банани на кръгчета и малините топвах едно по едно в поизстиналия желатин и налепих върху тортата (украсата е по желание ). Останалия желатин излях върху плодовете и малко между бишкотите-оградка, за да е сигурно, че няма да паднат при отваряне на формата. Шоколадът върху оградката е идея на мъжа ми, защото за него торта без шоколад не е торта  Той го разтопи, намаза и поръси с кокосови пръчици. Тортата стяга около 2 часа и беше готова за консумация. Ако престоява повече трябва да се покрие с нещо, защото доста бързо изсъхва. Малко дългичко обяснение, ама иначе е много просто, аз понеже не съм сладкарка и затова всичко подробно.
Дано да ви хареса

Момичета,днес направих две торти за моя приятелка.Вижте ги:
http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=989552
http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=989550

Тортетата ти са чудесни!    Ти почти професионално на конвейер караш! Сигурно си зарадвала приятелките си!

Тя утре има рожден ден и се радвам,че и харесаха много.