имате ли рецепта подходяща за детенце с алергия към млякото? предстои ни първия рожден ден и ми се иска да може да си хапне и малката от тортата, а не само да я гледа.
- Публикувана: 9 ноем. 2007, 18:14 ч.
- Последно мнение: 10 ноем. 2007, 15:39 ч.
торта без мляко???
Предполагам, че те притеснява крема за тортата, защото блатовете може и без мляко да ги направиш. Ако е така, предлагам ти няколко варианта: маслен крем, шам - бял или кафяв (белтъци разбити на сняг със захар, а в кафевия се слага и карамерлизирана захар) или пък направи нещо желирано (компот с плодове) върху блатовете.
А сега като се замислих, може и комбинация от тези варианти. Успех!
А сега като се замислих, може и комбинация от тези варианти. Успех!
аз съм "боса" в сладкарството и не мога да схвана кремовете как се правят ако не ми се обясни като на дебил. масленият крем не става - нали и маслото е от мляко правено а яйца не съм въвела още и не знам дали ще се приемат.marcheF може ли да ми обясниш как се прави компот на желе и да измисля някаква украса на тортата на Биляна. и също ако може и някоя рецепта за блатовете 
благодаря ви
благодаря ви
От тук имам една рецепта, която я правя за мъжът ми тя е без мляко, без яйца и въпреки всичко става страхотен сладкиш.
Ето и рецепта:
2и2/3чч брашно; 2чч захар; 6сл какао; 2чл сода бикарбонат; 1чл сол; 1 ванилия;
2/3чч олио; 2чч вода; 2сл оцет;
В тавата в която ще изпечеш сладкиша се разбъркват съставките от първият ред/сухите/ до еднородна смес, след това се прибавят течните съставки и се разбърква отново.Получава се тесто с консистенция на палачинково а даже и по течно.Слагаш в предварително загрята фурна и печеш, като проверяваш дали е готово с клечка.След това можеш да го оформиш и украсиш като торта за празника на детенце.
Хубавото е че се приготвя бързо и лесно, не ти е необходим миксер , разбъркваш с вилицата а и не цапаш много съдове.
Мисля че сладкиша се казваше"Бърз сладкиш на американската домакиня"или нещо такова, няма спомен кой е пуснал темата, но има едно голямо Благодаря от мен и съпружеството
Ето и рецепта:
2и2/3чч брашно; 2чч захар; 6сл какао; 2чл сода бикарбонат; 1чл сол; 1 ванилия;
2/3чч олио; 2чч вода; 2сл оцет;
В тавата в която ще изпечеш сладкиша се разбъркват съставките от първият ред/сухите/ до еднородна смес, след това се прибавят течните съставки и се разбърква отново.Получава се тесто с консистенция на палачинково а даже и по течно.Слагаш в предварително загрята фурна и печеш, като проверяваш дали е готово с клечка.След това можеш да го оформиш и украсиш като торта за празника на детенце.
Хубавото е че се приготвя бързо и лесно, не ти е необходим миксер , разбъркваш с вилицата а и не цапаш много съдове.
Мисля че сладкиша се казваше"Бърз сладкиш на американската домакиня"или нещо такова, няма спомен кой е пуснал темата, но има едно голямо Благодаря от мен и съпружеството
И аз се сетих за шоколадовия крейзи кейк на Янита, той става за блат на торта и можеш да го украсиш отгоре както си решиш.
Това е хипоалергичната торта за първия РД на дъщеря ми - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=58999.0. Обяснявана е всяка стъпка и мисля, че е ясно дори като за неопитни мами. Блатът е без мляко и яйца, но кремът няма да ти свърши работа, защото е с извара. Вместо него може просто да сложиш обикновено пюре от ябълка между блатовете, а отгоре да наредиш плодове, залети с желатин (по горните линкове).
Американския сладкиш, който ти препоръчва nandi, става много вкусен, правила съм го няколко пъти. Заливала съм го с желирано кисело мляко и става супер, но ти можеш да го залееш с желирани плодове- от компот или банани. Можеш какаото да замениш с Нескуик също става.Можеш да го шприцоваш със сладко или мармалад.Успех!
аз съм "боса" в сладкарството и не мога да схвана кремовете как се правят ако не ми се обясни като на дебил. масленият крем не става - нали и маслото е от мляко правено а яйца не съм въвела още и не знам дали ще се приемат.marcheF може ли да ми обясниш как се прави компот на желе и да измисля някаква украса на тортата на Биляна. и също ако може и някоя рецепта за блатовете
благодаря ви
благодаря ви
Масленият крем може да го направиш и с маргарин, който е растителен. Аз съм правила с маргарин Калиакра класик - става като с краве масло. Само че вместо пудра захар слагам гъст захарен сироп, за да не хрупа. Не мога да кажа пропорции, защото работя "на око" и "на вкус".
За желиране на компота - купуваш си желатин, има на пакетчета, на д-р Йоткер. Отзад на пакетчето пише за какво количество течност е предназначено. Първо накисваш желатина в купичка със студена вода. Той набъбва, става почти тройно количество. Отделно затопляш сиропа от компота, но да не завира, и слагаш желатина в него. Бъркаш докато се разтвори, изчакваш сместа да изстине и сипваш върху блата. Трябва в съда да има достатъчно място за желирания сироп. Може преди да залееш да наредиш плодовете от компота за украса. Ето ти пример: http://images19.snimka.bg/003694757.jpg
Само че в тази торта в блата има мляко. Но пък сметаната е растителна - Хопла.