Турската кухня *3*

  • 298 806
  • 752
  •   1
Отговори
# 480 17 ян. 2010, 18:59 ч.
  • Мнения: 800
Момичета, дайте рецепта за зрял фасул, че тоя начин в Бг не ми допада.

услади ми се боба на една туркиня, с малки кюфтенца вътре, и за гарнитура бял ориз и между него едни по-дълги зрънца, нещо като макаронено може би  newsm78

# 481 17 ян. 2010, 22:27 ч.
  • Мнения: 2 755
Яла съм, преди доста години, една турска салата от зелен лук със сметана . Може ли някой да даде точната рецепта?

# 482 18 ян. 2010, 10:48 ч.
  • Мнения: 573
Цитат на: Shilan & Shiar в нд, 17 яну 2010, 18:59
Момичета, дайте рецепта за зрял фасул, че тоя начин в Бг не ми допада.

услади ми се боба на една туркиня, с малки кюфтенца вътре, и за гарнитура бял ориз и между него едни по-дълги зрънца, нещо като макаронено може би  newsm78

Белият фасул/боб се готви с лук и доматена салча/доматено пюре  плюс някакъв вид месо, може и кюфтета. Отделно се прави Пилав  Това продълговатото е арпа шехрие, вид макароно изделие с форма на овес.

Цитат на: acer в нд, 17 яну 2010, 22:27
Яла съм, преди доста години, една турска салата от зелен лук със сметана . Може ли някой да даде точната рецепта?

В турската кухня сметаната не е много често употребявана, в салата за първи път чувам  newsm78 Да не става въпрос за цедено кисело мляко!?

# 483 18 ян. 2010, 11:31 ч.
  • Мнения: 2 755
 Запомнила съм  заквасена сметана, но може и кисело мляко да е било. Има ли подобна салата с мляко?

# 484 18 ян. 2010, 12:13 ч.
  • Мнения: 573
Не съм яла или виждала, но Гоогл казва че има. Но е с цедено кисело мляко, сол, зелен лук и зехтин. Това е рецептата. Друг вид популярна салата е със семиз оти /тученица/ и кисело мляко.



Салатата изглежда така и наистина е много вкусна.

 

Заквасена сметана в Турция се среща изключително рядко.

# 485 18 ян. 2010, 12:29 ч.
  • Мнения: 2 755
Много благодаря, ще я направя  довечера. Жената, която я прави беше дошла в България и, може би за по лесно е използвала сметана тогава. Тученица не съм опитвала, какъв и е вкуса, пробвала ли си?

# 486 18 ян. 2010, 13:43 ч.
  • Казанлък of all places
  • Мнения: 689
Айде, дойдохме си на приказката за семиз оту-то! От миналата година го изследвам аз тоз треволяк и все още никой, аджеба , не може да отговори на въпроса ми  как може да е толкова популЯрен в Турция и по приницип в Средиземноморието, толкова полезен, а тук никой не знае за тученицата ( семиз оту-то) и не я отглежда.
Тази трева в България се брои за плевел и се изкоренява. В декоративен вид съществува, но за ядене - не, не се яде.
Кайги, рецепта за тази салата имам от приятел, който живее в Анталия - може да е някаква местна салата?

# 487 18 ян. 2010, 14:27 ч.
  • Мнения: 15
Видях този "треволяк"  както го нарече образно kaiqi и си спомних,че моята майка правеше с нея страхотна баница.Никога не съм опитвала салата,но това лято ще поправим тази грешка.Моля те пиши ако знаеш и други рецепти,а тази със мляко по какъв начин се приготвя?В смисъл предварително попарва ли се с топла вода тученицата или направо в суров вид се нарязва?

# 488 18 ян. 2010, 14:32 ч.
  • Мнения: 15
Извинявам се на kaiqi,не била тя,ами angelina.bqkс треволяка.Да не се обидите момичета,че така нахлух във темата.Отдавна преписвам рецептички от Вас,но до сега не съм се включвала.

# 489 18 ян. 2010, 15:40 ч.
  • Мнения: 573
acer, леко кисела и е доста хрупкава, а и както Анджи е споменала много полезна. На мен лично много ми допада.

angelina, не знам за Анталия, но е много разпространена. Те треволяците принципно идват от средиземноморския край, но вече всичко така се е омешило. Чувала съм, че се съди и към района на Бурса. В Турция например марулята се яде предимно зимно време, което пък за мен беше странно.

jessi, нека и Анджи да каже, но аз я правя с кисело мляко, чесън. Режа тревата и бъркам. Може и на ядене да се свари, предполагам на баница също е хубава или на салата с други треви. Вкуса и е близък до спанака и затова всички спаначени манджи мога да бъдат сготвени с тученица.

# 490 18 ян. 2010, 15:45 ч.
  • Казанлък of all places
  • Мнения: 689
Рецептата, която аз имам много прилича на салатата "Снежанка" - нарязана семиз оту, намачкан чесън, зехтин и кисело мляко - всичкото карашик и се яде!

# 491 18 ян. 2010, 17:43 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 580
        Момичета, искам да попитам, семиз оту-то специален култивиран сорт ли е, само за храна или си е точно плевела, който трудно отстранявам от градината си? Grinning Попитах колегите си в Истанбул, ама те са мъже и така и не ми обясниха като хората.

# 492 19 ян. 2010, 13:40 ч.
  • Мнения: 15
Момичета,благодаря Ви за отговорите.
alessina,тази тученица която аз съм хапвала под формата на баница беше си събрана направо от градината,както казваш и ти в опит да прекопаем и изчистим плевелите.Но знам ли може да има и култивирана.Но нашенската хем екологична хем без пари.

# 493 19 ян. 2010, 14:41 ч.
  • Мнения: 132
Здравейте!
Май си я отглеждат,по пазарите им ги продават на големи връзки.
Един път я опитах -сготвена с малко кайма.На мен ми хареса ,леко стипчиво ми беше.

# 494 19 ян. 2010, 15:38 ч.
  • Мнения: 15
севи,тази на снимката наистина е с доста едри листа,но при нас не съм я виждала.Ние ще си чакаме на лято наште треволяци

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата