Коледни пости

Момичета,аз съм вече 3-ти ден на пост и искам да ви кажа,че съм свалила 2 кг!Не мога да повярвам         
Вие как сте с теглото  
mama_vesi, с малко закъснение               

Преди време , когато правех постите си спомням, че риба можех да си позволя само на Никулден. През другото време беше абсолютно табу. Бях чела в един църковен вестник, че всички безкръвни са позволени/ миди, стриди, скариди, октоподи и т.н/, но рибата не. Освен това последните 2-3 дни карах на твърд /строг/ пост  хляб и вода. По повод рибата и наближаващия Никулден ще напиша моята рецепта, с която всяка година посрещаме празника.

Пълнен шаран с лук и орехи:
Колкото кг. е шарана, толкова лук се реже на сравнително едро и се задушава в мазнина. Орехите са ситно накълцани/ количество на око, аз слагам повечко, защото плънката ми е само с тях и лука/. Прибавят се към запържения лук, подпарвки според вкуса. Пълни се шарана, зашива се и се пече . От плънката остава известно количество, което слагам в тавичката , а върху него шарана. Може да се нареже и лимон идомат на кръгчета върху рибата. Бързо се пече и става много вкусно.

Здравейте на всички Аз все още се чудя какво да хапвам днес...досега бях на плодове и орехи.Някой може ли да ми каже някоя вкусна постна рецепта с ориз(без ориз и зеленчуци ) 
mama_vesi     с пожелания за всичко най-хубаво 
kati4ka ако продължаваш така до 25-ти дек. ще си много отслабнала..аз нямам представа дали съм свалила нещо

И на мен!  

Благодаря за линкчето! Чудесно е!  

Днес правих постна писюр сарма с пипер.

Удряй го на пърленки. Направо ти казвам обожавам ги. Правя ги от тесто за нормален хляб, и от ръжения и от пълнозърнестия и от царевичния - абе от всякакво тесто ги правя и после ги омитат ония хали пък аз накрая само с една. Тая вечер обачеееееее ... всички ги гоня от кухнята, правя ги разпределям ги (2/3 за мен разбира се) и да заповядат. Виж не знам с внучката как ще се разберем за ограниченията на движението в кухнята. 

Дядо Хаджия, как ги печеш пърленките, че съм на "вие" с печенето на хляб? Дай още малко инфо за мармалада - къде?
Урааа, откога търся автентична северозападна рецепта за чушки с боб. Скоро, скоро  
Много благодаря за рецептата за хляба, обаче пестото не е постно  . Може ли със смлян босилек и орехи?

тази година реших и аз да постя, до сега не съм успявала, макар аз да спирам само сиренето, маслото и яйцата...

вчера правих една много бърза и вкусна рецепта в гювече, и непостещият ми мъж я одобри  

постно гювече

картофено пюре
стрък праз
домати, аз ползвах от консерва
пдправки: чубрица, ким,сол, пипер, лют червен пипер

празът се наситнява и се задушава, добавят се подправките и доматите.
в гювечета се разпределя картофеното пюре, като по средата се прави ямка.
в ямката се сипва празът с доматите.
по желание при праза може да се добавят гъби или и други зеленчуци.
за непостещите отгоре по 1 яйце и малко сирене или кашкавал.

добър апетит!

утре смятам да правя чили син карне  

Бубка,
аз правя една африканска рецепта ориз с леща и макарони. звучи странно, но е вкусно и много засища.

дядо хаджи, бива ли така да ме изкушаваш с тия пърленки! 

И аз се нареждам за пърленките - от три месеца елиминирах маята за хляб и ям само типов соден хляб, но той се прави с к.мляко и за сега не е подходящ. В момента се мъча да си приготвя собствен кисел квас, но нещо не ми се получава. Та, събирам идеи за постни и без мая хлябове и тестени изделия.
Относно идейки за менюто - от вчера сме на боб с кисело зеле, много вкусно, но гледайте боба да е повечко.

Привет! Днес съм на купичка боб на обяд само. След малко ще ходя да хапна зелен фасул с картофи- свекито ми го сготви сутринта  

Мама Веси, честит рожден ден и от мен!

evhen, аз си правя квас понякога. Какво не ти се получава на теб? И как точно го правиш?

Ако си намериш пресен босилек, разбира се, че може Аз малко трудно намирам по това време, а този който случайно намеря е под всякаква критика Ако не го изразходиш наведнъж, можеш да го сложиш в бурканче и да си го съхраняваш в хладилника. Аз го правя със зехтин, скилидка - две чесън, орехи и босилек. 

Като прочетох за пестото се сетих. Какви подправки са подходящи за маслинова паста? 
Купувала съм си готова на няколко пъти, много ни харесва, но ми идва малко солено да си я купувам готова и предпочитам да си я правя сама. Но на нито едно бурканче не пише какви точно подправки има вътре (естествено).

От понеделник съм го заложила - не реагира до момента, може би хлорът във софийската вода е пречката, изчаках само около 1 час да престои водата, а и после не я затоплих. Иначе разбърквах, подхранвах, няма помен от шупличка, само леко си промени миризмата, малко на боя взе да ми мирише. С типово брашно направих закваската, ако това има значение.

Някой питаше за елдата - една украинка ми е обяснявала, измитата елда се загрява на сух тиган, внимава се да прегори, добавя се вода, мисля че 1 към 4 беше, не помня, аз на око я слагам, ври, ври, ври и като поизври водата, остане малко, се слага капак и се спира огъня. Аз я ям солена с масло.

За кг някой питаше - аз съм с 1 нагоре , но това са ми първите въглехидрати от 3 месеца насам, бях на нисковъглехидратен и нискомазнинен  режим.

Аз пак да попитам за рибата, наистина ли е разрешена във всичките останали седмици /без последната/, нещо не ми стана ясна тази работа.
За първи път в живота си постя и в тази връзка съм решила да бъда доста старателна.Обръщам внимание на мислите си, отношението си към околните, старая се да съм по-добра  -  днес си подредих едни служебни неща, дето от два месеца ги отбутвам

Забравих да кажа, че заедно с мъжа ми постим, много е добре в компания, да знаете! В тази връзка и да не се откаже най-вече той, много внимателно обмислям менюто, за себе си съм решила, преди да предвидя нещо в менюто, да си помисля, дали само преди две-три поколения е било достъпно по време на пости. В този дух на мисли, снощи в магазина се отказах от купуване на бисквити с овесени ядки, растителен кашкавал, тофу, растителна сметана, фетучини, купих само черен готварски шоколад, но няма да го отварям поне и другата седмица.

Хм...  Възможно е брашното да е кофти предвид, че е замирисало на боя.
Не мисля, че е от водата, но за всеки случай можеш да си я превариш предварително.

Аз правя с ръжено брашно (казвали са ми, че най-добре се хваща с него). Забърквам го с хладка вода да стане на кашичка като за палачинки и слагам в затворен съд (мисля, че не трябва да е метален, но не съм сигурна). Подхранвам всеки ден, като махам около 1/3 от съдържанието и добавям прясно същото количество, пак забъркано с хладка водичка. Обикновено ми се хваща за около 5 дни.