Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 18 фев. 2009, 15:53 ч.

Турската кухня *3*

  • 283 644
  • 752
  •   1
Отговори
# 390
  • Мнения: 572
Момичета имам един въпрос относно една рецепта за нещо, което не знам как се казва. Същото е като от първият пост с нещо зелено по него- нещо като баклава. Знам ли? Трябва ми рецептата, ако може. Ози ден ми донесоха от Турция и понеже съм на диета- не си опитах, но искам като приключа с нея да си го направя.

Това е вид баклава с шам фастък. По-добре да беше го опитала, защото не знам от къде ще го намериш в България  newsm78

# 391
  • Мнения: 11 632
Аз не знам за точно кой вид баклава иде реч, но в Пикадили във Варна, където живее Love има баклава на Гюллюулу, тъй че може да купиш оригинална турска и да ядеш  Wink  Но, има кутии с шам фъстък (зеленото), има асорти(2-3 вида) и толкова, други май нямаше. Има ги и в Метро!  Peace

# 392
  • Мнения: 3 905
Аз не знам за точно кой вид баклава иде реч, но в Пикадили във Варна, където живее Love има баклава на Гюллюулу, тъй че може да купиш оригинална турска и да ядеш  Wink  Но, има кутии с шам фъстък (зеленото), има асорти(2-3 вида) и толкова, други май нямаше. Има ги и в Метро!  Peace
Благодаря, ще потърся още утре  Hug

# 393
  • Мнения: 282
Берина, мнооого благодаря за рецептата за поачаHug  Днес ги правих и съм възхитена! Много са вкусни!  Heart Eyes Ето ги:

# 394
  • Мнения: 14 968
nela_66 , изглеждат фантастично! Heart Eyes   bouquet Откога им се каня.........Преди съм правила по малко по-различна рецепта, много ми харесаха, сега ще пробвам и тези на Берина.   bouquet

# 395
  • Мнения: 282
labrex, пробвай ги, няма да съжаляваш!  Peace Душичка са просто! Нежни и пухкави! Heart Eyes
Забравих да спомена плънките: запържени, ситно нарязани гъби, шунка и чер пипер, а за спойка - настърган кашкавал и втората - сирене с яйце. И още нещо - забравих да сложа киселото мляко, но не липсваше май, защото станаха много вкусни!  Grinning

Последна редакция: сб, 28 ное 2009, 22:11 от nela_66

# 396
  • София
  • Мнения: 3 090
Момичета  Hug искам да ви помоля за превод, когато имате възможност  Praynig
http://meleginmarifetleri.blogspot.com/2008/08/midye-rek.html
много интересно изглежда  Embarassed
Благодаря ви предварително!  bouquet
haksev Hug, благодаря ти за рецептата за дюлите - съвсем по различен начин ги пекох  Crazy ама пак станаха  Laughing
sevi_nil  Hug благодаря и на теб   bouquet

# 397
  • Мнения: 11 632
Aaaa, krikri, зарових се в този блог   Crazy

# 398
  • Мнения: 282
Aaaa, krikri, зарових се в този блог   Crazy
И аз , и аз ...  #Crazy ама само картинки гледам...

# 399
  • Мнения: 123
Момичета  Hug искам да ви помоля за превод, когато имате възможност  Praynig
http://meleginmarifetleri.blogspot.com/2008/08/midye-rek.html




Поача ''Миди''

Продукти:

2 жълтъка
1 тр. чаена чаша /100мл/ кисело мляко
1 тр. чаена чаша /100мл/ Течна мазнина/олио/
1 тр. чаена чаша /100мл/ топла/хладка/ вода
1 суп. лъжица оцет
1 бр. инстантна мая
1 суп. лъж. захар
1 чаена лъж. сол
Брашно колкото поеме

За помежду /разточените кори сигурно/:
1 пакет разтопен маргарин

По желание останалия белтък се смесва с бялото сирене

В купа сложих жълтъците, киселото мляко,течната мазнина,топлата вода  и всичко разбърках.
Добавих брашното,маята,солта ,захарта,омесих до получаването на тесто за поача.
Разделих тестото на 4 равни части /топки/.
Всяка топка разточих до тънкостта на готова точена кора. / 1 сн./

Намазах кората с разтопения маргарин. / 2 сн./

Върху намазаната кора сложих втора / 3 сн./ и също намазах.

Двете кори ги правим на руло./ 4 сн. /
Слагаме в хладилник .

Вземаме другите две кори, по същия начин намазняваме ,една върху друга, навиваме и слагаме в хладилник да се втвърди маргарина.

След това  вадим 2-те  рула,нарязваме ги на парчета по 3 см./ сн. 5/
От  едната страна на разреза притискаме с пръсти и така поставяме парчето че другата страна на разреза да остане отгоре. / сн. 6 /

С точилка притискаме отгоре.  /сн. 7/

Слагаме  сирене  по средата. / 8 сн. /

 Затваряме както се затваря поачата. / 9 сн./

Слагаме в тава /може би трябва да се намазни или да се сложи готворска хартия/.

Изчакваме да  втасат.

Отгоре ги намазваме с жълтък и поръсваме със сусам.

Печем  в загрята фурна на 200 градуса до зачервяване.



За превода ,
ако се включат и мамите от Тр. да кажат да не съм сбъркала някъде нещо.

Май стандартната разфасофка маргарин там е 250 гр
1 бр. инстантна мая /1 пакет суха мая/

Последна редакция: нд, 29 ное 2009, 11:58 от sevi_nil

# 400
  • Мнения: 1 425
Берина, мнооого благодаря за рецептата за поачаHug  Днес ги правих и съм възхитена! Много са вкусни!  Heart Eyes Ето ги:

Изглеждат фантастично Crazy.....много се радвам че са ти харесали..... Hug Hug Hug

# 401
  • София
  • Мнения: 3 090
sevi_nil  Hug хиляди благодарности!   bouquet Изглеждат фантастично, нямам търпение да ги направя!
Пина  Hug откога точа лиги в този блог  ooooh! Заплюла съм си и това , но толкова добре изглежда, че ме е страх дали ще се удържа да не гo ям, както и поачите  Embarassed
А ако някой се интересува от рецептата за тестените закуски с тахан и петмез - на стр. 18 от тази тема, благодарение на kaigi Hug  bouquet

# 402
  • Мнения: 610
Супа с ориз и кисело мляко и реване :

 


berina- Благодаря ти за рецептите .   bouquet

# 403
  • Мнения: 914
   bouquet на всички тук 

 Берина   имам въпрос  може ли да се използва свежа  мая за паоча    bouquet

от кога      търсех  рецепта с кисело мляко   и малко  яйца   благодаря   bouquet изглеждат  чудесни

# 404
  • Мнения: 1 425
Може разбира се.... Peace
bliznacite2004..... Hug Hug Hug

Общи условия

Активация на акаунт