Вчера си купих от промоцията с миксерчето ,но нещо не се получи пяна,а нали това трябва да е ефекта,имам и шейкър и с него се получавашв и си мисля че аз някъде греша в употребата му 
- Публикувана: 4 юни 2006, 16:29 ч.
- Последно мнение: 8 дек. 2008, 12:43 ч.
За фрапето
Това дето му викате "предпазител" е просто мерителна чашка и не се разбива в него-като стане на пяна как ще се изсипе в нормална чаша,а?
Затова си се разбива в чашата, в която ще се консумира после.
А номера е да се сложи кафето, захарта, малко вода за да се разбие и после да се налива постепенно вода /докато работи миксера/, докато пяната се качи до ръба на чашката. Същото упражнение може да се направи и с мляко /сметана/.
Затова си се разбива в чашата, в която ще се консумира после.
А номера е да се сложи кафето, захарта, малко вода за да се разбие и после да се налива постепенно вода /докато работи миксера/, докато пяната се качи до ръба на чашката. Същото упражнение може да се направи и с мляко /сметана/.
ами и аз в началото го направих в чашка,но с пълна чаша вода и след това че чудех дали не е предназначен предпазителя за това,ама май съм скарана с новите техники 
А номера е да се сложи кафето, захарта, малко вода за да се разбие и после да се налива постепенно вода /докато работи миксера/, докато пяната се качи до ръба на чашката. Същото упражнение може да се направи и с мляко /сметана/.
Пробвах този вариант и стана наистина много по-хубаво.
а пък моят съпруг преди години изобрети фрапето в блендер. 
слага кафе, малко вода и много лед и разбива. по някое време добавя мляко. ледът се смила на фини кристалчета и пяната освен, че е много, става много твърда и трайна.
единственият недостатък е, че блендерът се мие по-трудно от машинката за фрапе.
слага кафе, малко вода и много лед и разбива. по някое време добавя мляко. ледът се смила на фини кристалчета и пяната освен, че е много, става много твърда и трайна.единственият недостатък е, че блендерът се мие по-трудно от машинката за фрапе.
Аз слагам 1 ч.л. нескафе + около 50 мл прясно мляко и разбивам. Става ми супер пияна, след това добавям още малко мляко и малко вода. Не слагам захар!
Аз слагам Nescafe-то в чашата, захар /може и без/, наливам един пръст вода и действам с миксера. В случая важното е този един пръст вода да не е прекалено студена. Ако се сложи повече вода - също не става добра пяна. Като се получи пяната, бухам в чашата лед и доливам с вода или мляко. Аз си доливам и двете, защото само с мляко ми се струва тежко.
За една чаша Нескафе Фрапе:
В чаша слагате 4гр Нескафе Класик (това са 2 мерителни лъжички), минимум 2-3гр захар, и един пръст вода. Разбивате с миксера, докато стане полу течна пяна. Добавяте 2-3 бучки лед, доливате с вода, докато пяната се вдигне до ръба на чашата (това е около 150мл водичка), слагате си сламка и леко разбърквате с нея 2-3 пъти и воала, имате си класическо черно Нескафе Фрапе.
За бяло Фрапе: правите всичко по същия начин, но след леда, сипвате по-малко вода отколкото при черното - около 120мл вода и после доливате с мляко до горе. После пак - слагате сламка, лееекичко разбъркване 1-2 пъти и готово:)
Аз лично предпочитам бялото Фрапе, само че с повече захар. Ако и вие обичате по-сладичко, си сложете повече захар при първоначалното ръзбиване, защото ако искате да си добавите после, не става - захарта не може да се разтвори, понеже течността е много студена. Ако пък пиете кафе без захар, знайте, че тук захарта е необходима за да се получи пяната, такава каквато трябва. Ако сложите 2-3гр захар, мисля, че няма да се усети на вкус, а пяната ще стане добра.
Друго,което трябва да кажа тук е, че посоченото количество Нескафе Класик е за оригиналните Нескафе фрапе чаши, които са доста големи. Ако си го правите в по-малка чаша, слагайте по-малко кафе, щото ще стане прекалено силно.
В чаша слагате 4гр Нескафе Класик (това са 2 мерителни лъжички), минимум 2-3гр захар, и един пръст вода. Разбивате с миксера, докато стане полу течна пяна. Добавяте 2-3 бучки лед, доливате с вода, докато пяната се вдигне до ръба на чашата (това е около 150мл водичка), слагате си сламка и леко разбърквате с нея 2-3 пъти и воала, имате си класическо черно Нескафе Фрапе.
За бяло Фрапе: правите всичко по същия начин, но след леда, сипвате по-малко вода отколкото при черното - около 120мл вода и после доливате с мляко до горе. После пак - слагате сламка, лееекичко разбъркване 1-2 пъти и готово:)
Аз лично предпочитам бялото Фрапе, само че с повече захар. Ако и вие обичате по-сладичко, си сложете повече захар при първоначалното ръзбиване, защото ако искате да си добавите после, не става - захарта не може да се разтвори, понеже течността е много студена. Ако пък пиете кафе без захар, знайте, че тук захарта е необходима за да се получи пяната, такава каквато трябва. Ако сложите 2-3гр захар, мисля, че няма да се усети на вкус, а пяната ще стане добра.
Друго,което трябва да кажа тук е, че посоченото количество Нескафе Класик е за оригиналните Нескафе фрапе чаши, които са доста големи. Ако си го правите в по-малка чаша, слагайте по-малко кафе, щото ще стане прекалено силно.
винаги съм си мислела, че фрапето без захар няма как да стане на пяна...
После добавям малко мляко, става чудно.
Цитат
А, става, даже е по-добре захарта да е по-малко. Аз обаче съм се специализирала и правя пяна бетон с две супени лъжици захар
После добавям малко мляко, става чудно.
После добавям малко мляко, става чудно.
Две супени лъжици захар на колко мл. течност?
Иначе и аз винаги го правя с прясно мляко, тъй като "омекотява" вкуса.
Цитат
аз слагам половин лъжица чаена neskafe gold и лъжица и положина захар,две лъжички мляко и разбирам.таква гъста пяна става-бетон
Аз пък като разбивам с прясно мляко получавам много рядка консистенция. По принцип знам, че истинското фрапе се прави като към захарта и кафето се добавят 1-2 ч.л. вода, разбива се хубаво (получава се много плътна пяна) и след това се долива с вода /за черно фрапе/ и мляко /за бяло фрапе/, като вече не се бърка.
Количеството вода играе важна роля за образуването на качествена пяна - ако е малко, няма да образува дотстатъчно пяна. Ако е прекалено много, то образуваната пяна ще има твърде рядка консистенция.
Млякото се налива винаги след разбиването на кафето,захарта и водата, защото иначе пяната губи стабилността си.
Ето го моето фрапенце:
Не изглежда като тези, които ги сервират по заведенията, но аз не обичам с чак толкова пяна.
Препоръчани теми