Не мисля, че домашното приготвяне на зимнина е по-скъпо, само дето не е по-евтино т.е. равно е. Някои няма да се съгласят с мен, но май повечето имате малки деца, а моите всяка вечер / въпреки ограничението ни поне да е през вечер/ по два компота изяждат и седмично по 2-3 конфитюра и това трае от ноември до март е за 5 месеца сметнете колко пари ще се дадат за компоти туршии и др за едно четиричленно добре хапващо семейство / пък нали мама и тати и те са хора и им се хапва компот / значи средно ако е всеки ден по два компота и още нещо. Как мислите дали финансово ще се издържи да се купува от магазина, да не говоря че лютеницата се яде с лъжицата /е когато ме няма де/. Така, че идва равно- въпрос на разбиране е според мен дали ще си приготвяш или ще купуваш. - Публикувана: 23 юни 2006, 16:09 ч.
- Последно мнение: 25 юли 2006, 15:57 ч.
За зимнината
Не мисля, че домашното приготвяне на зимнина е по-скъпо, само дето не е по-евтино т.е. равно е. Някои няма да се съгласят с мен, но май повечето имате малки деца, а моите всяка вечер / въпреки ограничението ни поне да е през вечер/ по два компота изяждат и седмично по 2-3 конфитюра и това трае от ноември до март е за 5 месеца сметнете колко пари ще се дадат за компоти туршии и др за едно четиричленно добре хапващо семейство / пък нали мама и тати и те са хора и им се хапва компот / значи средно ако е всеки ден по два компота и още нещо. Как мислите дали финансово ще се издържи да се купува от магазина, да не говоря че лютеницата се яде с лъжицата /е когато ме няма де/. Така, че идва равно- въпрос на разбиране е според мен дали ще си приготвяш или ще купуваш.
Всичко си купувам готово, не искам да губя толкова време за нещо, което го има в магазина.
Само майка ми е голяма фенка и всяка есен мъкне по 50 кила чушки да печеме на двора, белиме и в пликчета във фризера.
За 2 дена на луда ме прави, ама й е простено, щот зимата е 12лв килото на белените
Само майка ми е голяма фенка и всяка есен мъкне по 50 кила чушки да печеме на двора, белиме и в пликчета във фризера.
За 2 дена на луда ме прави, ама й е простено, щот зимата е 12лв килото на белените
Свекърва ми и майка ми ни правят консерви домат - чист такъв и гювеч. Има останали компоти от 2 години, с които възнамерявам скоро да `нахраня` тоалетната. Само на киселите краставички и киселото зеле държа. Консервирала съм не веднъж, но не смятам повече да го правя. Предпочитам да замразявам пресни зеленчуци, от колкото да ям консерви.
О, аз съм фен на зимнината. Но нищичко не сея-това не е за мен. Купувам от пазара. Правя :
-компоти
- сладка
- домати
-доматен сок
- мариновани краставички
- кисело зеле
- апетитка
-лютеница
- печен белен пипер
-мариновани люти чушлета
- подправка за готвене ( моркови, домати, целина и магданоз )
- кьопоолу
- мариновани тиквички
Туршии не обичам правя само по 2 -3 литрови буркана царска туршия.
-компоти
- сладка
- домати
-доматен сок
- мариновани краставички
- кисело зеле
- апетитка
-лютеница
- печен белен пипер
-мариновани люти чушлета
- подправка за готвене ( моркови, домати, целина и магданоз )
- кьопоолу
- мариновани тиквички
Туршии не обичам правя само по 2 -3 литрови буркана царска туршия.
Ние си правим само кисело зеле. Бабите ни снабдяват с другите неща, но специално за лютеницата - и двете втора година купуват на кофи и я бурканизират. Те са си сметнали, че е по-евтино само да стерилизират бурканчета вместо да купуват домати и да се занимават. И пак пращат 
Нищо не правя...освен кисело зеле! 
По сметки на майка ми правенето на зимнина все още е по-евтин вариант.
Макар и минимална, разликата обаче идва от 'човекочасовете', тоест въпроса вече е дали си заслужава да се прави зимнина, при малка разлика.
През последните години тая продукция вкъщи доста намаля - ограничи се до някои шедьоври на мама - царска туршия, кисели краствички и може би няколко букрана печени белени червени чушки.
Тук има туршии и не са скъпи, т.е да не кажа евтини , но има нещо в мен, което
ме кара да си събирам бурканчета ( вече имам около 10-15), за да направя нещо просто от кеф и да спазя традицията.
За мен нещо се губи от качеството на живота ( и романтиката), ако в края на лятото около балкона ни не заухае на печени чушки ( и патладжани) .
Това й харесвам и на София - разхождаш се и знаеш, че някъде там име жена/ или баба, която изпълнява тоя свещен ритуал - туршиите. И всяка си е с нейните си табиети..
Проблемът ми е, че бурканите, които събирам са всички на 'винт', тоест, няма от бурканите, които могат да се затворят и да се стерилизират в тенджера. Така че предстои да намеря решение.
Макар и минимална, разликата обаче идва от 'човекочасовете', тоест въпроса вече е дали си заслужава да се прави зимнина, при малка разлика.
През последните години тая продукция вкъщи доста намаля - ограничи се до някои шедьоври на мама - царска туршия, кисели краствички и може би няколко букрана печени белени червени чушки.
Тук има туршии и не са скъпи, т.е да не кажа евтини , но има нещо в мен, което
ме кара да си събирам бурканчета ( вече имам около 10-15), за да направя нещо просто от кеф и да спазя традицията.
За мен нещо се губи от качеството на живота ( и романтиката), ако в края на лятото около балкона ни не заухае на печени чушки ( и патладжани) .
Това й харесвам и на София - разхождаш се и знаеш, че някъде там име жена/ или баба, която изпълнява тоя свещен ритуал - туршиите. И всяка си е с нейните си табиети..
Проблемът ми е, че бурканите, които събирам са всички на 'винт', тоест, няма от бурканите, които могат да се затворят и да се стерилизират в тенджера. Така че предстои да намеря решение.