страхотно изглежда с такива вкусотии човек как да намили тестото 
Трудна работа, ама наистина страхотно изглежда а и не звучи трудна за направа - Публикувана: 21 авг. 2006, 10:14 ч.
- Последно мнение: 22 ноем. 2013, 12:55 ч.
За любителите на питки - БОЛЯРСКА ПИТКА
Имам си баба, да ми е жива и здрава, дето ги умее тези неща 
Биляно, мари, каква скрита лимонка си била ти!
Обожавам да меся, сега като съм в БГ не готвя и не меся.Много ми липсват тези неща.Търся си някой който да има нужда от мен, т.е. да ме осинови на стари години
Аз да попитам, т.к. рядко меся, но когато съм го правила, това винаги ми е било неясно 
Трябва ли, в стаята, в която втасва тестото да е топло
Тази вечер ще направя Болярската питка, но не мога да преценя колко време ще отнеме втасването, за да си направя сметка кога да я замеся
Ами това ми е проблема
Трябва ли, в стаята, в която втасва тестото да е топло
Тази вечер ще направя Болярската питка, но не мога да преценя колко време ще отнеме втасването, за да си направя сметка кога да я замеся
Ами това ми е проблема
Биляна и cathie, благодаря за отговорите. Бързам на свой ред да отговоря .
Питката я оставих около 1 час да втаса. На снимката е вече втасала. Даже мисля да не е превтасала?
Температурата беше каквато е посочена в рецептата и не съм отваряла фурната изобщо. Отворих я най-накрая, за да извадя питката.
Да не би да съм сложила повечко брашно при разточването и тестото да е станало по-твърдичко? Но то иначе нямаше как да се точи, беше прекалено лепкаво.
Оф, не знам.
Къде ли е бил проблемът? Спазих рецептата стриктно. Единственото, което промених, е че прибавих сирене и я навих на розички. Много ми се иска да я направя пак, но си мисля, че резултатът ще е същият.
.Питката я оставих около 1 час да втаса. На снимката е вече втасала. Даже мисля да не е превтасала?
Температурата беше каквато е посочена в рецептата и не съм отваряла фурната изобщо. Отворих я най-накрая, за да извадя питката.
Да не би да съм сложила повечко брашно при разточването и тестото да е станало по-твърдичко? Но то иначе нямаше как да се точи, беше прекалено лепкаво.
Оф, не знам.
Къде ли е бил проблемът? Спазих рецептата стриктно. Единственото, което промених, е че прибавих сирене и я навих на розички. Много ми се иска да я направя пак, но си мисля, че резултатът ще е същият. 
Аз мисля, че всичко е заради печенето. Питката ти е втасала добре, то си личи и на снимката. Просто трябва да разбереш как пече твоята фурна. Спазването на градуси няма да ти помогне. Моите тестени неща ги пека на 100-120 град според показанията на врътката на печката и стават разкошни. Майка ми пече на нейната печка на 180 град пити и пак стават чудесни. Просто всяка фурна си е различна. Но опитай пак, не е задължително да получиш същия резултат. Иначе, идеята ти да добавиш сирене и да я направиш на розички е много добра. И аз правя така, освен, че става красиво, е и вкусничко!
labrex, почти съм сигурна, че това е причината и понякога това ме спира да направя нещо по-завъртяно от тесто. С първия козунак видях същия зор - изгоря на дадените в рецептата градуси. Може би и аз трябва да пробвам на 120 градуса. Не съм наясно с питките - и те ли, като козунаците, се пекат на по-ниска температура? Моята печка е Gorenje. Ако някой има такава, може да сподели как пече. Ще съм благодарна. Става и на лични, да не разводняваме темата. Още веднъж благодаря на всички, които ми отговориха. 
само да те предупредя, че си готвя на дъртия "Раховец" -няма градуси и подобни екстри 
БОЛЯРСКА ПИТКА
1 кофичка от к. мляко хладка вода
1 кофичка от к. мляко хладка вода
mimes, за теб.
БОЛЯРСКА ПИТКА
1 кофичка от к. мляко хладка вода
1 кофичка от к. мляко хладка вода
mimes, за теб.
Лелеее...аз сложих една кофичка кисело мляко, и отделно хладка вода около половин ч.ч. чаша ( колкото пое тестото всъщност). Изобщо не съм разбрала, че киселото мляко е само 2 с.л.
И пак стана
Тази питка ,която направих преди известно време не е Болярска.
Голямото ми дете искаше домашно хлебче.Направих го по този начин.
Другия път ще гледам да не го препичам толкова.
Голямото ми дете искаше домашно хлебче.Направих го по този начин.
Другия път ще гледам да не го препичам толкова.
