Публикувана: 5 май 2021, 00:17 ч.
Последно мнение: 29 апр. 2022, 15:12 ч.

Какво да приготвим с яйцата от Великден?

5 175
52
1

# 15 5 май 2021, 19:01 ч.

Мнения: X

Deviled Eggs - класическа рецепта.

Сварените яйца се обелват и се срязват внимателно по дължина на половинки. Вадят се жълтъците и се слагат в отделна купичка. Стараем се белтъците да останат максимално цели, на половинки. Жълтъците в купичката се размачкват с вилица, добавя се майонеза и нарязани на дребно кисели краставички. Получената смес от жълтъци, майонеза и краставички се връща с лъжица в издълбаните белтъци. Посипва се с червен пипер по желание. Примерна снимка, не е моя:

Скрит текст:

# 16 5 май 2021, 21:13 ч.

онче бонче бонбонче
Мнения: 16 089

У нас не сме по майонезените салати, а руло Стефани не мога да докарам като хората, затова добавям към ястия, по принцип на всичко с картофи или ориз. Примерно към гювеч, слагат се най-накрая, нарязани на половинки или четвъртинки. Или в леща яхния, също добавени накрая. Има и едно ястие с пикантен ориз и пушена риба което много харесвам, кеджери, има рецепти в нета, и там се добавят варени яйца, така си се прави.

# 17 5 май 2021, 22:09 ч.

Мнения: 12 775

Руло Стефани мразя да оформям, аз ли съм смотана в ръцете не знам ама тия ми ти яйца се търкалят като взема да го загъвам... голям цирк е. Откакто се изучих да ползвам форма за него, нямам ядове. Може кръгла кексова ако е по-голямо, може продълговата за кекс/хляб/терин, идеално се оформа рулото в нея. Ако само я ползвам за калъп, застилам със стреч фолио, а понякога и пека с формата макар че повече ми харесва ако го обърна в тавичка. Та ако оформянето е проблемът, така става много по-лесно.
Мини вариант също е опция, а съм правила и в тавичка с гнезда за мъфини омесената кайма, вдлъбнато в средата и там царевичка, краставичка и каквото реша, а отгоре половин сварено яйце захлупено. Притискам внимателно да потъне малко в "кексчето" и пека, бързо става. Интересни са, понеже са и готови порционирани, печенето е много по-кратко понеже са мънички, бърз вариант за вечеря си е.

Варени яйца харесвам да добавям и при сервиране на супа от лапад, спанак или коприва. На големи парчета или пък настъргани, все им подхождат, а сега си им е сезон.

Цитат на: Sunny29 в ср, 05 май 2021, 15:20

Тази година за пръв път реших да оползотворя яйцата. Вчера правих нещо като шотландски яйца - омесих телешка кайма с подправки и завих по едно варено яйце с нея. Запекох на силна фурна. Оказа се много вкусно.

Това го правих снощи, открих още една причина да си обичам еърфраера - идеални станаха в него и за нула време.

# 18 5 май 2021, 22:24 ч.

Мнения: 4 144

Аз ги режа на ветрило. Между тях слагам резенчета авокадо и гауда. Идеалната компания на бутилка бяло вино. 🥂

# 19 6 май 2021, 08:40 ч.

Мнения: 95

Кюфтенца от яйца 🤗
10 сварени яйца, 200 грама сирене, 200 грама кашкавал, магданоз, 2-3 супени лъжици галета, 2 скилидки чесън.
Всичко се смила в бледера и след това се оформят малки кюфтенца.
Овалват се в галета и яйце. Пържат се в олио на средна степен.

# 20 6 май 2021, 12:23 ч.

Мнения: 4 144

Миме, огладнях от вида и представата за тях. Ще се пробват!

# 21 6 май 2021, 14:41 ч.

Най-красивата страна
Мнения: 12 281

За руло ,,Стефани,, ако ви е трудно да завиете цели яйца,има още една рецепта в която яйцата,морковите и киселите краставички са нарязани на кубчета и просто се омесват с каймата.
Рулото се оформя по-лесно.

За пълнените яйца-аз ги правя ,като отделям жълтъците в купичка,добавям краве масло и сол и разбивам на гладка смес.
Пълня белтъците с шприц и поръсвам с червен пипер.

# 22 6 май 2021, 16:05 ч.

Мнения: 1 698

Съни 29, благодаря за идеята. Смлях месо от врат, омесих каймата с лук, подправки, малко хляб, изкиснат в прясно мляко, малко кисело мляко, въобще смес за кюфтета. Имах пет яйца останали от Великден, увих ги в каймата и сега се пекат. Мирише на хубаво.
И класиката - зелена салата с яйце.

# 23 6 май 2021, 16:10 ч.

Мнения: 25 615

Ако им направиш муцунки и им набучиш парченца фиде, ще станат „таралежи“. Децата много им се радват. Simple Smile

Снимката е от нета:

# 24 6 май 2021, 16:10 ч.

София
Мнения: 10 866

Вчера и аз си мариновах остатъка от яйцата: Мариновани яйца с лук и чесън.

# 25 6 май 2021, 16:19 ч.

Мнения: 1 408

Повечето крем супи - спаначена, от коприва, от тиквички, картофена, морковена, и др. са много хубави с настъргано варено яйце. Придава плътност.

# 26 6 май 2021, 21:27 ч.

Мнения: 7 920

Вероятно някой ще го сметне за безумно, но аз понякога настъргвам варено яйце на шопска салата Blush

# 27 6 май 2021, 21:36 ч.

Мнения: 1 408

Ева,
Защо безумно? В някои варианти на овчарска салата се настъргва варено яйце също. То си е шопска + шунка, гъби и яйце.

# 28 6 май 2021, 21:50 ч.

Мнения: 12 775

Нищо безумно няма, варени яйца са си супер към салата. Великденските както са твърдо сварени, наистина по-добре настъргани. Ако специално за салатата ги варя, си ги оставям с мек жълтък но на тези се рони чак.

# 29 7 май 2021, 16:18 ч.

Мнения: 1 698

Аз да попитам, тези моите яйца по шотландски нещо се "оголиха". В смисъл, каймата се отдръпна и яйцата се "показаха". Как да избегна това? Каймата не беше много мазна, вярно от свински врат беше намляна, но не беше мазна. Идеята ми е да останат завити яйцата изцяло.

Препоръчани теми

Великденски идеи и декорация! /2016 г./

Лесна рецепта за козунак

Винен календар за 2023 година

Рецепти за православни пости - 2024 година

Причина:

Причина: