Подновявам тази тема, тъй като не ми се искаше да пускам нова тема със същия въпрос. Та въпроса ми е към вече пробвалите. Какво брашно ползвате? Аз я правих вече два пъти и ползвах брашно от просо.... Казват, че е най-хубаво и добро, но за съжаление не се получава вкуса на боза... Confused Закваската сама я направих и се получи, получава се и "боза", но вкуса не е същият. Освен това част от водата се отделя отгоре. Та много ще съм ви благодарна ако някой пробвал да каже брашно с което се е получила добра боза. Благодаря предварително.

Аз я правих по тази рецепта:
http://www.omda.bg/bulg/cook/boza.htm
http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.3689.html