Великденски яйца и козунаци

Някой друг прави ли брилянтни яйца?
Ето как стават моите:

сини http://www.bgphoto.net/photos/2105/o633113715923281250.jpg

оранжеви http://www.bgphoto.net/photos/2105/o633113715888906250.jpg

зелени http://www.bgphoto.net/photos/2105/o633113744668750000.jpg

Правила съм само веднъж. Но не ми хареса. Първо се боядисват яйцата, след това лепенката се слага отгоре и за кратко се топва в гореща вода - тя се свива и опакова яйцето. НО при тази операция на мен ми падна оцветеното на яйцата, т.е. отгоре и отдолу си станаха пак с черупчен цвят  Шарени са за децата, да, но и много трудно се белят - трябва да се режат с ножица 

Аз ги боядисвам след лепенките. Само дупетата дето се показват ги топя леко в боя и готово. Няма смисъл от предварително боядисване, защото боята пада 

Много ви благодяря хапямисля да пробвам твоя вариянт

Ето и моята първа част от яйцата- с брилиант. Сега остават най-трудните, с писалка. Да видим дали ще стане нещо.

vesira, моя изобщо не го пробвай
аз затова го написах, з да ти кажа че така не се получава

Момичета доста сте майсторки дано и аз се справя толкова добре в събота но можели някой да пусне рецептата за чешкия козунак ,че нещо не ми се отварят страниците.Благодаря ви предварително много сте добри!!!

Момичета, помощ.

Пак обърках работата, засилих се да правя козунак уж половин доза, а хакнах 250мл мляко и нямаше как вече.

1. Мисълта ми е колко козунака мога да направя с тази доза. Глътна ми около 1200г брашно.
2. Мога ли да направя един по голям и две розетки примерно
3. Мога ли да ги пека в една тава
4. За козунака на наталина - каква доза беше, че не откривам линка

Спешно се нуждая от помощ или по-скоро съвет, че сега втасва и ще трябва да плета и да мисля какви съдове да приготвям.

Кати, ето рецептата на Наталина:

Чешки козунак

За един козунак:
250мл прясно мляко, 40г мая(едно пакетче), 150-200г кристална захар- според вкуса, след няколко(не само мои опити), приемаме че правилното количество е около 700г.брашно , 1 ч.л. сол, 3 жълтъка, кората на един лимон, щипка индийско орехче(аз не слагам),200г масло, 60г стафиди, брашно за посипване на дъската за месене и тестото

За дооформяне:
1 жълтък, 1 ч.л. прясно мляко, 30г обелени и накълцани бадеми(може и без тях, или може да сложите половинка орехи), пудра захар за посипване

Подготовка на тестото:
Приготвяме закваска от 2 с.л. хладко пр.мляко, до което прибавяме маята, 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно. Разбъркавме добре, покриваме с кърпа и оставяме да втаса. В дълбока купа или легенче(в което ще месим), пресяваме брашното със солта, прибавяме жълтъците, захарта, настърганата лимонова кора и щипка индийско орехче. Прибавяме втасалата закваска, и разтопеното хладко масло и започваме внимателно да месим, като по малко прибавяме хладкото прясно мляко. В началото тестото е по-рядко, но колкото повече се меси, започва да става по-гъсто. Когато тестото стане гладко и с блясък, го изсипваме на набрашнената дъска и продължаваме да месим, докато започне да се отлепя от дъската. Добре омесеното тесто слагаме в купа посипана с брашно, отгоре също посипваме тестото с брашно, покриваме с кърпа и оставяме на топло да втаса. Стафидите се измиват и се оставят да окапят(може предишният ден да са били наложени в ром).

Фукла, благодаря! 

Ето и продължението на поста:

 1. Втасалото тесто леко месим(не много, за да не спадне) и разделяме на 8 еднакви части, от които избираме този който все пак ни изглежда най-голям и го отделяме настрана.

 2. От останалите 7 части правим по възможност еднакво дълги и дебели фитили-плитки(не се сещам за по-подходяща дума )

 3.Четири от тях полагаме едно до друго и започваме по средата, премятаме двете вътрешни(плетем нагоре)като еднaтa слагаме отдолу, а другaтa отгоре на външните плитки.

 4. След това продължаваме по същият начин с външните(всичко е въпрос на свикване - аз първо се учих със шнурчета)

 5.другата половина плетем по същият начин. Притискаме краищата добре. На тавата слагаме хартия за печене. Пренасяме дотук оплетеният козунак и леко го мачкаме с външната част на ръката(така сякаш използваш ръката за нож) по средата, за да може втората плетка да се настани по-добре и при печенето да не се накриви настрана.

 6. Вторият етаж oплитаме като класическа плитка от 3 плитки и я поставяме върху леко вдлъбнатото място на вече oплетената част от козунака. Още веднъж леко натискаме по средата, за да направим място за най-горната част.

 7. Сега и ред на последният къс от тестото, който отделихме в началото. Разделяме го на половина с от всяка половина правим по една по-дълга и по-тънка от предишните плитки, които увиваме около себе, а краищата им подпъхваме под най-долната част на козунака. Можете да забиете 3 дървени шишчета - едното в средата, а другите в краищата, за да сте сигурни, че при печенето плетениците няма да се разместят. Оставяме козунака още малко, както е oплетен, на топло да втаса. (Ако не можем да oплетем козунака с 4 плитки, можем да го направим само с 3 долу и 2 отгоре, но по-дебели). Реже се задължително чак след изстиване, иначе е глетав.

Прибавям и две видеа за плетене на козунак.

С 4 плитки:http://www.fiserasynove.cz/video/kopacak.mpg

С 6 плитки:http://www.fiserasynove.cz/video/vanocka.mpg

Ето и готовият козунак:





А тук е един от миналогодишните за Великден - http://natalyna.multiply.com/photos/photo/10/21

Много благодаря, моята рецепта е на Зори и е уж със същото количество мляко, захар и мазнина, но е поне с 1кг брашно.

Защо ли има такава разлика в брашното.

А яйцата как са в двете рецепти? Сравни ли ги....

 

току-що това забелязах    

Ето ги и моите яйчица.А козунаците го оставям за събота

Мен ме е срам малко да си покажа яйцата. Много бързо ми писна и гледах да ги претрупам набързо, мислех да ги рисувам, но размислих 

Ето ги дзверовете: