Публикувана: 6 юни 2007, 19:17 ч.
Последно мнение: 27 юни 2007, 13:06 ч.

Най - хрупкавите тиквички!

55 972
94
1

1
...
3
4
5
...
7
Всички

# 45 10 юни 2007, 18:58 ч.

Варна
Мнения: 10 797

Цитат на: GOLDEN ROSE в нд, 10 юни 2007, 18:18

А кое е различното от досега приготвяните от вас тиквички?
В смисъл - аз винаги ги правя така, пък олиото почернява. Аз ли не вдявам някоя тънкост? newsm78

На мен олиото не ми почерня като ги направих - сигурно защото по рецепта като се потопят във вода и се овалят в брашно се оставят да престоят 30 мин.

# 46 10 юни 2007, 19:28 ч.

Мнения: 2 922

След страхотните картофи на Буболина, ще пробвам и тиквичките bouquet

# 47 10 юни 2007, 19:30 ч.

Варна
Мнения: 10 797

Цитат на: baby_doll в нд, 10 юни 2007, 19:28

След страхотните картофи на Буболина, ще пробвам и тиквичките bouquet

Какви са тези картофи? Дайте линк! Rolling Eyes

# 48 10 юни 2007, 20:17 ч.

София
Мнения: 4 423

Заповядай

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=185536.0

# 49 10 юни 2007, 20:54 ч.

Мнения: 295

Днес и аз ги направих .Станаха страхотни. Peace

# 50 10 юни 2007, 21:31 ч.

Мнения: 2 591

ох, аз пък нямам нерви да ги пържа една по една и да ги овалвам в брашно (иначе много обичам Blush

) и ги пека в тавичка или ги пържа във фритюрника Rolling Eyes

# 51 10 юни 2007, 21:37 ч.

Мнения: 2 152

Цитат на: Киса в нд, 10 юни 2007, 18:58

Цитат на: GOLDEN ROSE в нд, 10 юни 2007, 18:18

Именно и аз така смятам
Аз ги наредих в гевгир - метална купа с дупки, тук така й казваме Grinning

.Нямах дълга дъска като на Буболина, за да ги сложа една до друга без да се застъпват.За 30мин. сокът им е изтекъл през дупките и при пържене не пръскат толкова.Тъй като се овалват в брашно и предстояват, а не при овалване директно в тигана, се образува нещо като коричка и така стават хрупкави.Брашното не се разпада и не почернява олиото.
Ух, че го обясних Simple Smile

# 52 10 юни 2007, 22:55 ч.

Пловдив
Мнения: 260

Направих ги по този начин наистина стават невероятни! Peace

# 53 13 юни 2007, 18:32 ч.

София
Мнения: 10 858

Тъй като съм подготвила два кг. тиквички, ще ги пържа така, та искам да питам - задължително ли е при 30минутният престой /докато са оваляни/, да НЕ се застъпват?
Защото просто не знам къде ще разположа два кг. тиквички без да се застъпят.
Буболина - помагай Praynig

# 54 13 юни 2007, 18:52 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Вивиан в ср, 13 юни 2007, 18:32

При мен останаха тези

! Още три по-големи дървени подставки вече изпържих, а колко излапах междувременно/не дъски! Grinning

/ - няма да си признавам. Разкошни хрупкави тиквички. Ами събрах де що имаше дървена дъска из къщи да си подредя брашнените тиквички.
Аз ги оставих да престоят около половин час и така се образува тази тестяна мокра обвивка. А ако ги застъпиш, може би ще залепнат? newsm78

Последна редакция: ср, 13 юни 2007, 19:00 от labrex

# 55 13 юни 2007, 18:57 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 521

Не пречи според мен. Майка ми така ги прави, тя даже ги нарежда една върху друга. Е, малко слепват, но не е болка за умиране.
Аз днес ги направих така и ги оставих на мъжото да ги пържи. Наредих ги в тавата на печката, като ги застъпвах по малко. Предполагам, че нищо им няма.

# 56 13 юни 2007, 18:58 ч.

Мнения: 22 867

Ето и едно уточнение на Валя:

Същият ефект се постига, ако тиквичките, след като се отцедят, се потапят не в брашно, а в кашичка от брашно и вода; друг вариант - тиквичките се отцеждат, потапят се в брашно и се оставят да престоят с брашното поне 1 час и тогава се пържат. Целта е да няма сухо брашно по тях, защото точно то пада в тигана и загаря.

# 57 13 юни 2007, 20:32 ч.

София
Мнения: 4 423

Вивиан , късно се включвам май Embarassed

Не съм пробвала незастъпени, точно за да не залепне сместа върху тях, предполагам имаш табла за сервиране или голямо плато - там ги нареди, все ще се съберат bouquet