Момичета помагайте сутринта направих марципан варна и го оставих да изтине и сега започнах да го меся с пудрата захар ама тои стана като захаросан и не6те да стане като тесто.Сложих го малко в камерата да не би от жегата да се разтапя захарта.Много ви моля помагайте какво да направя мога ли да го оправя или да го хварлям.
- Публикувана: 9 юни 2007, 13:51 ч.
- Последно мнение: 11 юли 2007, 11:03 ч.
Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 7
patenceto_ , колко пудра захар сложи , ако ти лепне продължавай .Не мога да разбера как така седи като захаросан 
Ако ти е едра пудрата захар, нищо няма да стане от него. Има една гадна пудра захар, която буквално втечнява пареното тесто 
.
.
Много са хубави тортите. Сина ми си даде поръчка за тортата-лъв. Тъкмо да пробвам как се работи с пош.
А на мен ми харесаха ягодовата сянка и тортата-камион. Много са красиви.
И другите също.
Какви бои препоръчвате? Аз имам 2 цвята от тези, които продават на женския пазар. Какви са перлените бои и от къде се купуват? Някъде другаде в София има ли бои?
А на мен ми харесаха ягодовата сянка и тортата-камион. Много са красиви.
И другите също.
Какви бои препоръчвате? Аз имам 2 цвята от тези, които продават на женския пазар. Какви са перлените бои и от къде се купуват? Някъде другаде в София има ли бои?
И аз като черна станция да се включа :
Патенцето Да не би да си сложила неподходящо масло, че една позната мама беше споделила, че попаднала на едно дето не било с голяма масленост (за зандвичи май беше) и накрая обърка цялото тесто. 
Момичета страхотни неща сте направили както винаги. А рецептата на Дойчинова за плодовата тортичка и аз я искам, ама що не видях да е пусната или съм се отплеснала някъде.
Искам да ви попитам за нещо. Искам да направя крем за торта, да е подобен на крема за трюфела , но да има добавено масло за да стехне повечко кремчето. Намерих една рецепта ама там вместо сметана има да се разбият два белтъка на сняг. Мислите ли, че може да се замят белтъците с разбита готварска сметана. Ето я въпросната рецепта:
Шоколадов маслен крем
Съставки:
2 белтъка, 125 г пресята пудра захар, 125 г краве масло, 2 праха ванилия, 75 г шоколад
Приготвяне:Разбийте яйцата на твърд сняг и постепенно добавете захарта. В отделен съд разбийте маслото до получаването па мек крем. След това добавете разбитите белтъци, заедно с ванилията и . Към разбитите на твърд сняг белтъци се добавят 75 г разтопен и след това леко охладен обикновен шоколад. Ако сместа се пресече, загрейте съда и продължете да разбивате. Това количество е достатъчно за пълнеж и глазура на една торта с диаметър 20 сантиметра.
Ако някой има идея за подобен крем моля да свирка.
Патенцето Да не би да си сложила неподходящо масло, че една позната мама беше споделила, че попаднала на едно дето не било с голяма масленост (за зандвичи май беше) и накрая обърка цялото тесто. Момичета страхотни неща сте направили както винаги. А рецептата на Дойчинова за плодовата тортичка и аз я искам, ама що не видях да е пусната или съм се отплеснала някъде
.Искам да ви попитам за нещо. Искам да направя крем за торта, да е подобен на крема за трюфела , но да има добавено масло за да стехне повечко кремчето. Намерих една рецепта ама там вместо сметана има да се разбият два белтъка на сняг. Мислите ли, че може да се замят белтъците с разбита готварска сметана
. Ето я въпросната рецепта:Шоколадов маслен крем
Съставки:
2 белтъка, 125 г пресята пудра захар, 125 г краве масло, 2 праха ванилия, 75 г шоколад
Приготвяне:Разбийте яйцата на твърд сняг и постепенно добавете захарта. В отделен съд разбийте маслото до получаването па мек крем. След това добавете разбитите белтъци, заедно с ванилията и . Към разбитите на твърд сняг белтъци се добавят 75 г разтопен и след това леко охладен обикновен шоколад. Ако сместа се пресече, загрейте съда и продължете да разбивате. Това количество е достатъчно за пълнеж и глазура на една торта с диаметър 20 сантиметра.
Ако някой има идея за подобен крем моля да свирка.
Здравейте
ето това спретнах за половин час оня ден вечерта
днес вече го няма
ето разрез -http://photo-zona.net/images/user7898/album1870/preview/11817552 … 3744_DSC00638.JPG
ето и парченце http://photo-zona.net/images/user7898/album1870/preview/11817552 … 1871_DSC00640.JPG
ето и съдържанието:
1кофичка кисело мляко
1 кофичка заквасена сметана (400 мл)
500 гр. извара
150-200 гр пудра захат
2 п. желатин
1 компот от праскови
1 п бисквити Ореховка
ето това спретнах за половин час оня ден вечерта
днес вече го няма
ето разрез -http://photo-zona.net/images/user7898/album1870/preview/11817552 … 3744_DSC00638.JPG
ето и парченце http://photo-zona.net/images/user7898/album1870/preview/11817552 … 1871_DSC00640.JPG
ето и съдържанието:
1кофичка кисело мляко
1 кофичка заквасена сметана (400 мл)
500 гр. извара
150-200 гр пудра захат
2 п. желатин
1 компот от праскови
1 п бисквити Ореховка
Справих се с този марципан като за пръв път мисля че стана добре явно проблема е бил че е прекалено горещо навън и захарта се топи но като го сложих в хладилника да стегне малко и стана ето и снимки да ви покажа първото ми творение с марципан варна.
http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=3158350
http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=3158351
http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=3158350
http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=3158351
Да попитам 
Някои правил ли е украса със сметана като в нея се слагало желатин, за да е по твърда. Мисля да украсявам една торта, но се притеснявам да не се разтече
И към правилите торта Барби понеже купата ми не е много висока как да я направя по издължена горната част. Не знам дали ме разбрахте.
Някои правил ли е украса със сметана като в нея се слагало желатин, за да е по твърда. Мисля да украсявам една торта, но се притеснявам да не се разтече
И към правилите торта Барби понеже купата ми не е много висока как да я направя по издължена горната част. Не знам дали ме разбрахте.
Silveto - на мен почти всички торти са ми със сметана. Аз правя крема най-често с комбинация от растителна и заквасена сметана. Досега не съм слагала желатин, крема си става достатъчно стегнат. Когато разбиваш двата вида сметани внимавай, защото при смесването може да станат страшно сухи. Разбиваш ги поотделно и после ги смесваш на ръка, а не с миксер. 
Здравейте, момичета! Влизам да ви кажа едно голямо БЛАГОДАРЯ за прекрасните идеи и опит, които обменяте тук ... Благодарение на всички вас успях да приготвя ей тази тортичка за първия рожден ден на моята дъщеричка
Има още какво да се желае ... но като за първи опит аз съм повече от доволна
за всички вас
Има още какво да се желае ... но като за първи опит аз съм повече от доволна
за всички вас