Рецепти с патладжан, ако обичате!

# 15 26 юни 2007, 17:00 ч.

Мнения: 11 607

_{Morena следя ти изкъсо лентичката.....}

# 16 26 юни 2007, 17:01 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Morena, изумителна си, както винаги! bouquet

# 17 28 юни 2007, 07:31 ч.

Мнения: 279

Аз съм правила една по-особена мусака от изпържени филии патладжан,кайма-задушена с лук, домати и подправки;картофено пюре и най-накрая заливка от прясно мляко и яйце.Доста е пипкава рецептата,но си заслужава усилието.

# 18 28 юни 2007, 11:58 ч.

Мнения: 784

Продукти:
печени обелени чушки - ползвам замразени във фризера или консервирани в буркан - около 1/2-1 кг, в зависимост от тавата
печен и обелен патладжан - пак от фризера - 1бр.
домати - консервирани (може и пресни) - 1 буркан
чесън - 1 глава
брашно

В тавичка, намазана с олио се подреждат плътно чушките, всяка оваляна в брашно, на два реда един върху друг, като всеки ред се поръсва с малко сол и олио. Запичат се във фурната докато порозовеят. Върху тях се разстила (размазва се направо) един патладжан и се посолява. Върху него се слагат нарязани скилитки чесън, върху тях - доматите се разпределят равномерно (ако има сок в буркана - също се излива в тавата), може и магданоз да се сложи. Доматите се посоляват, поливат се с малко олио и пак във фурната - да се запекат и те.
Ястието е много вкусно и студено.
Да ви е сладко!

# 19 28 юни 2007, 12:44 ч.

Мнения: 11 607

На всички,които ми предложиха рецепти - едно голямо благодаря! Лятото е достатъчно з ад апробвам всички предложени рецепти! Благодаря! Дано и други мами са намерили своята рецепта с този толкова вкусен(за мен)зеленчук!

# 20 29 юни 2007, 23:50 ч.

на втория етаж
Мнения: 248

Тази вечер малко експериментирах.Имах два патладжана и ги сложих в микровълновата да се изпекат.Предварително само ги надупчих с вилица на няколко места.За 15 мин. и бяха готови.Задуших ги и ги обелих,после с ножчето на дребно,чесънче,сол и оцет,олио няколко капки.
Една част разбърках с майонеза.Стана мммм....вкусно. chef

# 21 30 юни 2007, 00:18 ч.

Мнения: 11 607

Патладжан - цял, необелен в микровълнова???Не се бях сетила..Може ли по-подробно технологията?Благодаря!

# 22 30 юни 2007, 15:06 ч.

с/у ОколоМръсТното
Мнения: 19 148

абе не ви ли болят коремите/стомасите от патлИджана? Мен ме скъсва Sick

и не смея да го ям, ама пържен и с чеснов доматен сос е голяма вкусотия chef

# 23 30 юни 2007, 15:28 ч.

на втория етаж
Мнения: 248

Цитат на: Мама Цоцоланка в сб, 30 юни 2007, 00:18

Патладжан - цял, необелен в микровълнова???Не се бях сетила..Може ли по-подробно технологията?Благодаря!

Нищо сложно - в йената сложих патладжаните,само ги надупчих и първо пуснах за 10 мин.,но ми се сториха още твърдички и пуснах за още 5мин.После ги захлупих да се задушат,докато изстиват.Станаха мекички като мозък и месото им остава беличко.Обелих ги колкото можах,където не се обели така го оставих,не се усеща кожичката.После ги накълцах на дъската,намачках и няколко скилидки чесън и разбърках със сол,оцет и олио.Това е!
А и малка част разбърках с майонеза,просто така за проба - също е много вкусно.Снощи вечеряхме с това,намазано на филийки. Grinning

Причина:

Причина: