Пиле по Аржентинси- как

  • 3 529
  • 26
  •   1
Отговори
# 15 16 юли 2007, 18:14 ч.
  • Мнения: 1 799
Отидох да готвя. Ама сготвих друго.
Утре ще правя това. Като смятам да сложа и гъбки вместо картофи, защото ще правя и картофено пюре за гарнитура.

# 16 16 юли 2007, 23:36 ч.
  • Мнения: 500
Цитат на: labrex в пт, 13 юли 2007, 18:45
Аз правя по тази рецепта, вкусно става. Все си мисля, че съм я копнала от форумите, но не помня точно от къде.

ПИЛЕ ПО АРЖЕНТИНСКИ
 (за 4 порции)

- пилешки пържоли (овкусени с черен пипер и сол)
- голяма глава лук
- малко горчица
- 1 обикновена майонеза
- кашкавал

Пържолите се слагат на дъното на йенски съд с капак. Върху тях се нарежда лукът, нарязан на тънки колелца. Тук-там се мацва по малко горчица (по желание е).
Отгоре се разпределя майонезата и се поръсва с настърган кашкавал.
Слага се капакът и съдът се поставя в студена фурна. Пече се около 30-40 минути (зависи от фурната).
И майка ми  така го прави,но без горчицата.Аз до сега не съм го готвила,щото нещо не ми е по вкуса,а уж обичам пилешко? newsm78

# 17 17 юли 2007, 05:34 ч.
  • Мнения: 369
Не знам дали е пиле по аржентински, но подобна рецепта имам и аз. Всички, които са го опитвали, много го харесват:

Пилешки гърди - ако са дебели се поначукват малко, ако не- се редят направо в тавата да се направи равномерен ред.
Пилепки бульон или вегета се поръсва .
Кашкавала се рендосва на равномерен слой.
Майонеза се покрива най-отгоре

 Не ги покривам да се задушат. Дори напротив, майонезата нали е яйца и олио. Та яйцата се запичат и образуват жълто-кафява апетитна коричка, а пък олиото от топлината се стича надолу, омеква кашкавала и овкусява пържолите.

 Това ми е любимото ядене за гости, защото времето за приготовление е 15 мин.  Peace

# 18 17 юли 2007, 15:42 ч.
  • Мнения: 1 799
Ето ме с отчета. Както казах, правих не пилешко  Laughing, а свинско по Аржентински. 

Правих го в тавичка, а не в йенска тенджера. Така наистина се запече прекрасно отгоре, както Pisanka е споменала. Но и в йенска тенджера, както и в гювеч ще стане супер.
Наредих нарязани жулиенчета нетлъсто свинско месо, оваляно и престояло в черен пипер и солчица.
Върху този ред наредих лук, нарязан на тънки колелца. Отгоре - гъби. Върху тях настъргах на едрото ренде кашкавал. Колкото повече, толкова по-добре.
Намазах или замазах  Laughing с кофичка и половина майонеза Краси. Пекох около час може би.

Някои изводи: С пилешко месо ще стане по-бързо може би. Тъй като на дъното на тавичката има доста водичка, като първи ред може да се сложат картофи на шайби, които ще поемат сосчето и мазнинката.
А майонезата, мисля си, спокойно може да се замени с кофичка-две кисело мляко+1-2 яйца, овкусено разбира се. Ястието става наистина "мозък", както Mari123 се е изразила.

Ето го:





# 19 17 юли 2007, 15:46 ч.
  • Мнения: 22 867
Изглежда чудесно и звучи много вкусно! Ще се възползвам от рецптата ти. Засега си я копвам.  bouquet

# 20 17 юли 2007, 15:47 ч.
  • в ябълковата градина
  • Мнения: 1 706
Изглежда много апетитно и аз ще го пробвам тази събота и неделя, както го е описала Кати. Ще сложа картофи на шайби най-отдолу.

# 21 17 юли 2007, 15:55 ч.
  • Мнения: 1 799
Няма да съжалявате, момичета  Heart Eyes

# 22 17 юли 2007, 16:23 ч.
  • Мнения: 529
 Пилето по аржентински е специалитета на мъжа ми. Точно както Labrex го е описала, но в гювеч. Доколкото знам видял е рецептата в някакво кулинарно предаване.
 Най-често ползва цели пилешки бутчета, но махаме кожата, защото става доста мазно.

# 23 17 юли 2007, 16:27 ч.
  • Мнения: 1 799
Да добавя. Брат ми дойде, тъкмо като беше започнало да ври във фурната и се беше размирисала цялата къща.
Та влиза той и вика: Бе, какво вони така гадно  Mr. Green
Миризмата на печаща се майонеза съвсем не е приятна, но пък вкусът си заслужава  Wink

# 24 17 юли 2007, 16:49 ч.
  • Spain
  • Мнения: 3 750
моми4ета в4ера инспирирана от рецептата  направих нещо подобно - само 4е със свински пръжолки - 4е нямах пилешли - стана неотразимо .изобщо маионезата не се пресе4е или нещо такова - даже много ефектно се запе4е заедно със кашкавала - слагам рецептата като за гости Simple Smile . гарнирах със варена царевица от буркан .само един косур му намирам - бая е мазни4ко . с царевицата оба4е  си паснаха добре пръжолките  - дайте идеи с какво още сервирате ?

# 25 17 юли 2007, 17:40 ч.
  • София
  • Мнения: 625
Цитат на: ХулигАнче в вт, 17 юли 2007, 16:49
само един косур му намирам - бая е мазни4ко
Някъде бях чела, че може половината от майонезата да се замени с кисело мляко, но не съм го пробвала!

# 26 18 юли 2007, 16:19 ч.
  • Варна
  • Мнения: 107
Здравейте пак!Радвам се, че сте се престрашили да пробвате тази рецепта.Наистина от майонезата мирише малко гадно, а за мазното-затова се слагат постни котлетчета и картофи един ред, за да оберат мазнината.Но пържолките трябва да са най-отдолу и след това картофите и лука.Майонезата трябва да се намаже с тънък слой,навсякъде,но тънко.А и ние в къщи не слагаме кашкавал, защото ни идва множко.Абе всеки може да си я пасне по вкус.Важното е месото и картофите-ако ги сложите- да се задушат добре под майонезата.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата