Как правите картофено пюре?

  • 6 853
  • 57
  •   1
Отговори
# 45 24 ноем. 2007, 00:28 ч.
  • Мнения: 320
Сварявам обелени картофите, като във водата слагам малко сол, като се сварят изхвърлям водата, но не цялата в тенджерето оставям около един пръст от водата и докато са още топли пасирам, но не с електрически пасатор, а с уреда за пасиране - този с дупките, добавям още сол ако е необходимо и прибавям една кофичка майонеза "Краси". Винаги го правя така и винаги става невероятно.  Wink Не, че се хваля де....

# 46 28 ноем. 2007, 11:28 ч.
  • София
  • Мнения: 1 941
Цитат на: mia_ata в пт, 23 ное 2007, 17:50
Както повечето дотук - картофите варя белени и нарязани, в малко вода.Като се сварят изливам почти цялата вода, намачквам ги, задължително + краве масло, топло прясно мляко и сол на вкус.
Това което аз обичам да добавям е копър - винаги става "бижу"
и скилидка чесън - става мммм  chef

# 47 28 ноем. 2007, 12:29 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 526
Вместо мляко и краве масло - готварска течна сметана.

# 48 28 ноем. 2007, 12:35 ч.
  • Варна
  • Мнения: 826
Варя картофите обелени в подсолена вода с малко олио.Като се сварят докато са още горещи прибавям краве масло или маргарин /каквото имам Mr. Green/ и заливам с горещо прясно мляко.Бъркам дълго и с колкото сила имам  Laughing .Накрая слагам сол и ...  smile3508

# 49 29 ноем. 2007, 13:10 ч.
  • Мнения: 3 674
Цитат на: zuziii в ср, 28 ное 2007, 12:35
Варя картофите обелени в подсолена вода с малко олио.Като се сварят докато са още горещи прибавям краве масло или маргарин /каквото имам Mr. Green/ и заливам с горещо прясно мляко.Бъркам дълго и с колкото сила имам  Laughing .Накрая слагам сол и ...  smile3508

И аз така...но накрая добавям 1 яйце. Така пюрето става много пухкаво,по-жълто...и по-вкусничко  Wink

# 50 29 ноем. 2007, 15:39 ч.
Варя картофите обелени след това ги намачквам докато са още кипели слагам сол,масло но повече и задължително слагам сурово яйце след това и млякото но задължително трябва да е топло после бъркам с миксера и става невероятно,пухкаво и много вкусно

# 51 29 ноем. 2007, 20:28 ч.
  • Мнения: 782
Варя картофите белени и нарязани със сол. Като се сварят ги намачквам или пасирам, добавям мляко и масло Simple Smile

# 52 24 ян. 2008, 19:13 ч.
  • Мнения: 1 122
Цитат на: 4o4olina в чт, 08 ное 2007, 16:52
Защо винаги ми става гумено? Варя картофите с кората, после не ги пасирам, а ги мачкам. И с мляко и без мляко, и с масло и без масло - винаги става гадно като консистенция. Едно се точи такова. Сега направих последния си провал  Sick

Обелваш картофите,режеш ги на 4 и ги слагаш в тенджерата с много малко вода на слаб огън. Като се сварят ги намачкваш хубаво и с миксера разбиваш,като добавяш горещо пр. мляко.След като си го разбила хубаво добавяш бучка масло и сол.

# 53 25 ян. 2008, 13:33 ч.
  • Мнения: 134
Нарязвам картофите на кубчета, заливам ги с вода добре да се покрият даже да има два три пръста отгоре. Добавям сол и някаква мазнина предпочитам олио, слагам на котлона и оставям да ври докато картофите се разварят, свалям и без да прецеждам водата започвам да ги мачкам. Така пюрето става леко и пухкаво дори и студено.

# 54 25 ян. 2008, 15:36 ч.
  • Мнения: 35
обелвам картофите,нарязвам на кубчета и варя в подсолена вода.Прецеждам,след това мачкам с ръчен пасатор прибавям маргарин и намачкано сирене.Става страхотно  newsm10

# 55 25 ян. 2008, 15:41 ч.
Цитат на: TheNMaster в чт, 08 ное 2007, 17:32
Варя картофите обелени и в много малко вода(колкото да ги покрие)+1 с.л. олио(по-бързо се сваряват и става по-вкусно пюрето) и сол на вкус.Когато се сварят картофите ги мачкам с вилица или уреда за мачкане на пюре(едно такова с дупки...прилича на дупчена лъжица,но с дръжката по средата.....ама че обяснение  hahaha дано сте ме разбрали)Водата в която са вряли картофите използвам за разреждане+малко прясно мляко,прибавям масло и евентуално сол,ако е необходимо.

и аз така правя задължително при варенето струйка олио и малко сол, а после кубче краве масло пр.мляко или вода зависи за от предпочитанията

# 56 25 ян. 2008, 17:50 ч.
  • Мнения: 1 117
аз пък заедно с картофите понякога слагам глава лук и моркови нарязани в тенджерата - добива различен вкус.
Нататък е горе-долу същото - изливам част от водата, слагам резени масло, като се разтопи,
мачкам с джаджата с дупките, след това наливам млякото малко по малко и разбърквам с миксер,
с такава тел като за разбиване на белтъци, то не иска много бъркане. Винаги ми става супер пухкаво пюрето.
Може и жълтък да се добави, подправки всякакви в зависимост от манджата, която ще го придружава. Grinning

# 57 25 ян. 2008, 18:05 ч.
  • Мнения: 235
За да не става гумено, най-важното е картофите и млякото да са горещи. 

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата