- Публикувана: 14 ноем. 2007, 20:30 ч.
- Последно мнение: 17 дек. 2007, 22:24 ч.
Постите идват със страшна сила + рецепти за пости!
НЕ, по-скоро сосът.
Смес се продава и готова, а и намерих тук там рецепри, но в соса ми е интересно какво слагат освен киселото мляко.
Ядох едни, в които като че ли имаше тахан.
Смес се продава и готова, а и намерих тук там рецепри, но в соса ми е интересно какво слагат освен киселото мляко.
Ядох едни, в които като че ли имаше тахан.
Тахан, хумос, вода и мазнина. подправки и лимонов сок. Но не зная пропорциите
Smiley*, моята карамелена грис халва е по традиционната рецепта. Количесвото захар за сиропа първо се карамелизира, добавя се водата /внимателно, защото разликата в температурите е голяма/. Изчакава се да се разтвори до хомогенност и залива запържения до златисто в зехтин грис. Ядки и стафиди – пожелание. Преди сервиране се обръща и гарнира. 
Днес:
леща по индийски
банички с праз и гъби
Днес:
леща по индийски
банички с праз и гъби
НЕ, по-скоро сосът.
Смес се продава и готова, а и намерих тук там рецепри, но в соса ми е интересно какво слагат освен киселото мляко.
Ядох едни, в които като че ли имаше тахан.
Смес се продава и готова, а и намерих тук там рецепри, но в соса ми е интересно какво слагат освен киселото мляко.
Ядох едни, в които като че ли имаше тахан.
Тахан, хумос, вода и мазнина. подправки и лимонов сок. Но не зная пропорциите
Тук в този сос слагат кисело мляко, а какви точно подправки имаш предвид?
НЕ, по-скоро сосът.
Смес се продава и готова, а и намерих тук там рецепри, но в соса ми е интересно какво слагат освен киселото мляко.
Ядох едни, в които като че ли имаше тахан.
Смес се продава и готова, а и намерих тук там рецепри, но в соса ми е интересно какво слагат освен киселото мляко.
Ядох едни, в които като че ли имаше тахан.
Тахан, хумос, вода и мазнина. подправки и лимонов сок. Но не зная пропорциите
Тук в този сос слагат кисело мляко, а какви точно подправки имаш предвид?
кориандър, кимион, кардамон, черен пипер, сомак и шафран......Можеш да слагаш и бахар или куркума, чесново брашно, също и джинджифил е възможно.в ръзличните арабски държави, наблягат на едни или други от изброените дотук:). Изборът е твой.
Artexa, от къде купуваш сместа за фалафели?
От арабските магазини. Има такива на Цар Симеон в близост до пазара Кирков и на самия пазар отстрани в магазинчетата. 2 лв пакетчето.
Ще експериментирам с тоя сос, все ще се получи накрая. Сега ще пробвам руската салата, намерих соева майонеза, никак не е лоша, както и соева шунка, хаха направо съм изненадана от вкуса 
Супер! Аз правих за вечеря запечена соева наденица с растителен кашкавал, нарязани гъбки и домати и поръсена с лимонов сок.
Правя и един съвсем постен кекс, но остава за почивните дни - брашно, вода, бакпулвер, захар на вкус, олио или растителен маргарин, стафиди, сушени кайсии, фурми и смокини, орехи, бадеми и други по желание ядки. овкусявам с канела, малко карамфил, индийско орехче, ванилия и лимонова кора.
Направих "руската салата". Стана СУПЕР
Без гъбки, с повечко царевица и грах
мааалко пикантина за вкус.
Другото- салата от варено червено цвекло на кубчета с лимон, захтин и много магданоз, леща чорба с индийско къри и киевски хляб от Халите. Облизахме си пръстите
Без гъбки, с повечко царевица и грах
мааалко пикантина за вкус. Другото- салата от варено червено цвекло на кубчета с лимон, захтин и много магданоз, леща чорба с индийско къри и киевски хляб от Халите. Облизахме си пръстите
Аз правя 2 салати с червено цвекло.
Едната е с варено. Нарязвам го и го оставям да покисне наръсено с оцет, смлян кимион, черен пипер, бахар и накъсан дафинов лист и накълцани чесън и кромид лук. Нарязвам домати и печени чушки и след като е поел миризмите, прибавям и цвеклото , заедно с подправките (махам обаце дафиновия лист, че не може да се дъвче все пак:)). Прибавям студено пресован зехтин и нарязвам китка магданоз. Може да се добави и малко нарязана на дребно маруля или салата и репички.
Другата салата е от сурово червено цвекло - наричам я зимна салата. Нарендвам червено цвекло, бяла ряпа (може и черна, който обича люто), моркови, малко целина глава и алабаш (гулия). Нарязвам на дребно червено и бяло зеле. Поръчвам с листа целина - нарязани на ситно и овкусявам със оцет и зехтин.