Публикувана: 6 май 2008, 17:00 ч.
Последно мнение: 10 юни 2008, 15:05 ч.

Машина за хляб - 10 част

74 924
827
1

# 465 25 май 2008, 19:58 ч.

Мнения: 6 029

Цитат на: Буми и Бу … 5 май 2008, 19:37

четейки вкусната тема, очаквах леко и приятно да изпека чуден хляб. сега държа едно парче втвърдено тесто и ме е яд на мене си. хлябът определено е недопечен, а не видях опция за допълнително изпичане, след като вече е приключила програмата. май ще почна отначало Cry

Буми, стана ли тестото на топка докато се месеше?

# 466 25 май 2008, 20:33 ч.

Мнения: 4 406

незнам- оставих машината и ходих на разходка.

# 467 25 май 2008, 20:41 ч.

Мнения: 3 621

Цитат на: Буми и Бухтичка в нд, 25 май 2008, 19:37

може да си сложила повече брашно, а може и да не си избрала правилно програмата

# 468 25 май 2008, 20:52 ч.

Мнения: 4 406

програмата е основната- препоръчват я в упътването , като начало (Мулинекс 2000 е машината)
сега като чета- може и да съм сложила студена вода- това май пречи. гледам, че пише стайна Т на съставките, а аз налях директно от чешмата.
изобщо не се наду сместта. сега се притеснявам, че може и да не пече добре... ще пусна нова доза, да видим, но ще седя до машината да гледам кви ги върши.

# 469 25 май 2008, 20:54 ч.

Мнения: 1 172

Пак не стана моя хляб Sad

По-добре от вчера,де, не се разпадна и не е мокър и лепкав отвътре,но пак е малко гумен, порест като дунапрен и не е вкусен.Пак ще му ядем само кората Mr. Green

Утре продължавам с опитите!!!!

# 470 25 май 2008, 20:56 ч.

Мнения: 4 406

хм, съвсем ме обезкуражи, Амели.
аз съвсем да не почвам значи... да оставя за утре, да изчета поне 10- та тема... то не било толкова лесно, както пише

# 471 25 май 2008, 21:08 ч.

Мнения: 1 172

Да бе, явно хич не е лесно! И аз си мислех,че само хвърляш съставките вътре и след 3 часа вадиш чуден хляб,ама не.
мен ме съветва една позната да пробвам със суха мая.Лошото е,че като никога в живота си не съм месила и нямам елементарни познания,не мога да отгатна какво куца,но явно е нещо в рецептата или дозировките.

# 472 25 май 2008, 21:08 ч.

Мнения: 25 660

Цитат на: Amelly в нд, 25 май 2008, 20:54

Пак не стана моя хляб Sad

Утре продължавам с опитите!!!!

Хм, ами хлябът не трябва да е сбит, а пухкав, с големи шупли. На това ли му казваш "порест като дунапрен"?
А вкусното го докарвам като смесвам различни видове брашно. Ако сложиш и подправки, съвсем вкусно става. Laughing

Амели, и мен ме съмнява маята ти. За първи път чувам за такава, която се продава насипно. newsm78

Купи си пакетирана, най-добре суха като за начало.

# 473 25 май 2008, 21:09 ч.

Мнения: 3 621

моята машина е Мулинекс OW 3000, много е важно да се спазват точните рецепти и всички продукти да са на стайна Т , а не директно от хладилника, и последователноста , в книжката пише че маята не трябва да е в досег със солта и захарта
лично аз съм много доволна от Мулинекса, днес дори и първото сладко направих, стана много сполучливо /досега не съм правила такова нещо/

# 474 25 май 2008, 21:14 ч.

Мнения: 1 172

Цитат на: Как' Сийка в нд, 25 май 2008, 21:08

Хм, ами хлябът не трябва да е сбит, а пухкав, с големи шупли. На това ли му казваш "порест като дунапрен"?

сбит,степан,сплеснат и на пипане ,и на външен вид като дунапрен.Аз разпознавам все пак хубавия хляб,яля съм,виждала съм,моя не е такъв.Напави ми впечатление този път,че във фазата втасване на няколко пъти тестото се надигна почти до ръба на формата,после спадна, пак се надигна и пак спадна и като почна печенето,беше спаднало до средата на формата и така си остана,само по стените се опече кора до където беше стигнало при надигането.Съжалявам,че нямам апарат да го снимам.Кората му отгоре се нацепи при печенето.Не знам това какво значи.

# 475 25 май 2008, 21:16 ч.

Мнения: 3 621

Цитат на: Amelly в нд, 25 май 2008, 21:14

Напави ми впечатление този път,че във фазата втасване на няколко пъти тестото се надигна почти до ръба на формата,после спадна, пак се надигна и пак спадна и като почна печенето,беше спаднало до средата на формата и така си остана,само по стените се опече кора до където беше стигнало при надигането.

по това което пишеш си мисля че си объркала количеството на маята , и на мене ми се случи първия път.

# 476 25 май 2008, 21:21 ч.

Мнения: 4 406

е, ще се пробвам пак утре. аз това павенце го прехвърлих в тава и го доизпекох във фурната. вътре си е поресто, но някак си сбито. като изстина, даже може да се яде Mr. Green

мъжът ми леко ме подигра- аз за тази машина мърморя 3 месеца. и сега , като не се получи, ме гледа ехидно. добре, че не купих моделът 5000, нали е повече пари, щеше да ми се подиграва повече.
той сега сподели, че тестото не се е отделяло от стените на кошничката, било си като за палачинки,въобще не се е надигало... ама нали ни е за пръв път, откъде да знаем кое как...
още брашно трябва,стайна Т, а друго какво не е наред?

# 477 25 май 2008, 21:24 ч.

Мнения: 25 660

Амели, на превтасало ми прилича по обясненията ти. И на мен ми се случи 2-3 пъти на бързите програми, не знам защо. Повече не смея да ги ползвам, не и с тази рецепта. newsm78