за халвата имаше рецепта плюс видео, един индийец я е готвил при Звездев.
Рецептите са именно от Бон Апети
- Публикувана: 18 ян. 2009, 15:14 ч.
- Последно мнение: 9 апр. 2009, 11:37 ч.
Индийска кухня - има ли почитатели?
за халвата имаше рецепта плюс видео, един индийец я е готвил при Звездев.
Рецептите са именно от Бон Апети
за халвата имаше рецепта плюс видео, един индийец я е готвил при Звездев.
Рецептите са именно от Бон Апети
Ето го видеото:
http://uk.youtube.com/watch?v=BqIHWcIBDiI
Въпросният готвач има и ресторант, готви много вкусно.
Аз като почитател го посещавам редовно
, незнам как съм ги пропуснала 
И мен ме влече към индийската кухня, падам си много по подправките, особено къри и куркума
Ето и една рецепта от мен:
Дробчета с къри
2 чушки
4 глави лук
2 ч.л. къри
400 г пилешки дробчета
сол
щипка захар
олио
6 с.л. сметана
варен ориз за гарнитура
Чушките и лукът се наситняват и се задушават бавно в олио. Добавя се кърито. След 4 минути се слагат дробчетата, нарязани на филийки. Пържат се 5 минути на силен огън с бъркане. Добавят се солта, захарта и сметаната. Сервира се топло с варен ориз.
Добър апетит!
Ето и една рецепта от мен:
Дробчета с къри
2 чушки
4 глави лук
2 ч.л. къри
400 г пилешки дробчета
сол
щипка захар
олио
6 с.л. сметана
варен ориз за гарнитура
Чушките и лукът се наситняват и се задушават бавно в олио. Добавя се кърито. След 4 минути се слагат дробчетата, нарязани на филийки. Пържат се 5 минути на силен огън с бъркане. Добавят се солта, захарта и сметаната. Сервира се топло с варен ориз.
Добър апетит!
През последните години черпя много идеи от индийската кухня, изобилието и начина на подготовка на подправките, както и самите индийски подправки, не ми допадат, но ценни за мен са: нетипичните за нашата кухня комбинации от зеленчуци, приготвянето на храна бързо и с малко мазнина, за вкусни и постни сладкиши. Благодаря на всички, които знаят и споделят такива рецепти 
Ето още една рецепта:
Зеле по индийски
400 г лук
150 г зехтин/олио/
1 ч.л. къри
сол
2 дафинови листа
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. червен пипер
5 карамфилчета
1 наситнена зелка
5 картофа
2 накълцани домата
Лукът се запържва в зехтина. Добавят се всички подправки. Накрая се прибавя и нарязаната на ситно зелка. След 10 минути се слагат картофите и доматите и се оставя да ври до готовност.
Зеле по индийски
400 г лук
150 г зехтин/олио/
1 ч.л. къри
сол
2 дафинови листа
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. червен пипер
5 карамфилчета
1 наситнена зелка
5 картофа
2 накълцани домата
Лукът се запържва в зехтина. Добавят се всички подправки. Накрая се прибавя и нарязаната на ситно зелка. След 10 минути се слагат картофите и доматите и се оставя да ври до готовност.
Ето и от мен няколко рецепти от Индийската кухня. Правила съм доста неща, но само тия съм написала засега. Морковената халва ми е любима и вече няколко пъти я правя, дори децата я харесват.
Аз се увлякох по видео уроците на г-жа Манджула и сама си изпробвах месените неща - изключително вкусно , но вече ми е напълно забранено да хапвам пържено и тестяно , че и ориз ....ех... но ако ми падне оригинално индийско ястие ще пробвам и м...та и на диетата... 
Ето сайта на г-жата , гледай , така е много по - лесно да пробваш
http://www.manjulaskitchen.com/
а тук сме обсъждали
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=281959.0
Забавлявай се и успех !
Ето сайта на г-жата , гледай , така е много по - лесно да пробваш
http://www.manjulaskitchen.com/
а тук сме обсъждали
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=281959.0
Забавлявай се и успех !