Хора, помагайте. Сдобих се с 3 кг сирене, уж домашно, не знам си какво си, ама го платихме предварително и ни донесо едно неузряло, меко като медуза, отврат. Не бих го купила, ако знаех. За мен сиренето трябва да е твърдо и колкото по-твърдо, толкова по-добре. Та накиснах го в солена вода в дълбок съд, да отлежава, ама не знам какво да правя по-нататък. Колко време да стои така, кога ще се втвърди и ще се втвърди ли изобщо? На стайна температура или в хладилник? Много солена вода или малко солена? И ако няма да стане нищо, какво може да се направи от цели 3 кг тресяща се материя, така че да не отиде в боклука? Ако имате някакви идеи, споделете, благодаря.
- Публикувана: 14 апр. 2009, 22:16 ч.
- Последно мнение: 15 апр. 2009, 19:54 ч.
Прясно сирене
Запечи го леко на грил или сух тефлонов тиган и се наслаждавай, сирвирай топло 
Ето тук съм описала как приготвям водата за сирене, стара технология, но изпитана, втвърдява се сиренето след два дни в тази саламура.Малко е соленичко, но се запазва по-дълго.Аз го държа на балкона на сянка, но на по-хладно е по-добре
Ето тук съм описала как приготвям водата за сирене, стара технология, но изпитана, втвърдява се сиренето след два дни в тази саламура.Малко е соленичко, но се запазва по-дълго.Аз го държа на балкона на сянка, но на по-хладно е по-добре
Божке, хората душа дават за прясно сирене 
Вкъщи обожаваме такова сирене. От скоро и аз си правя от домашно мляко. Не му даваме да узрее.
Запечи го леко на грил или сух тефлонов тиган и се наслаждавай, сирвирай топло
Ето тук съм описала как приготвям водата за сирене, стара технология, но изпитана, втвърдява се сиренето след два дни в тази саламура.Малко е соленичко, но се запазва по-дълго.Аз го държа на балкона на сянка, но на по-хладно е по-добре
Ето тук съм описала как приготвям водата за сирене, стара технология, но изпитана, втвърдява се сиренето след два дни в тази саламура.Малко е соленичко, но се запазва по-дълго.Аз го държа на балкона на сянка, но на по-хладно е по-добре
Благодаря ти от сърце за този линк!!! Откога търся ясно и просто обяснена технологията за приготвяне на прясно сирене
Супер, много съм доволна
Божке, хората душа дават за прясно сирене
Знам, ама на мен ми седи като недовършено.
Благодаря на всички за отговорите. Сега, като ви четях, се сетих, че може да се направи и сирене по шопски.
Отивам да бъркам солени разтвори.
