Свински ребърца , как?Само не ми давайте линкове ,а с две думи като за мъж. Смятам да изненадам утре вечер половинката с един пикник.
- Публикувана: 28 авг. 2009, 12:45 ч.
- Последно мнение: 19 окт. 2009, 13:13 ч.
Свински ребърца , как?
Ми ти си го решил, на скара.
Вземи някаква подправка- готова за свинско, сложи малко алкохол /твърд!!/, няколко капки любов и си сготвил.
Вземи някаква подправка- готова за свинско, сложи малко алкохол /твърд!!/, няколко капки любов и си сготвил.
Готовите подправки не ми харесват , в каква марината да ги метна ?Не искам да са сухи .
Щом не ти харесват готовите /и аз не ги долюбвам всъщност/ си правиш твоя- черен и червен пипер, босилек и чесново брашно по една идея /ако ги обичате като подправка/, капки соев сос, маалко мазнина /ако е зехтин още по- добре/, алкохола вече ти го казах. Не да са накиснати, а овкусени и оваляни.
Ако от днес ги направиш и приспиш в хладилника, утре ще са разкошни.
Ако от днес ги направиш и приспиш в хладилника, утре ще са разкошни.
Скариди на скара стават ли?
Може да ги нанижеш на шишче.
Предлагам ти да погледнеш тази рецепта на esy 
http://vkusnoikrasivo.com/recepy/238/%D0%90%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0 … D0%B8%D0%B4%D0%B8
Определено ще впечатлиш половинката си
http://vkusnoikrasivo.com/recepy/238/%D0%90%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0 … D0%B8%D0%B4%D0%B8
Определено ще впечатлиш половинката си
Стават, но много по-лесно е да ги сложиш в микровълновата за 5 мин и са готови.
Обаче вкусът им няма да има нищо общо със скаридите на скара (предварително овкусени с пресован чесън, сол, чер пипер, магданоз и лимон или само с чили сос). Нанизват се на шиш и пак за по-малко от 5 минути са готови. Скаридите са хубави и на тиган (пак бързо стават).
За ребрата - не се изсушават ако не са мариновани и ако скарата е с подходяща температура. Правим ги винаги само със сол и черен пипер.
Свински ребърца , как?Само не ми давайте линкове ,а с две думи като за мъж. Смятам да изненадам утре вечер половинката с един пикник.
Можеш да ги направиш и на барбекю.
За ребрата - не се изсушават ако не са мариновани и ако скарата е с подходяща температура. Правим ги винаги само със сол и черен пипер.
И аз само така ги правя, така са най-вкусни
Скариди на скара стават идеално. Особено увити предварително в беконче
Скариди на скара стават ли?
Обели скаридите (аз купувам обелени само по опашчици и сурови сивички) и си приготви марината от зехтин и много скълцан чесън. Зелей ги в един плик и ги остави така до другия ден. После нанизвай на шишче. Аз ги събирам две по две на кръгче влагайки с извивката една в друга и така нанизвам. Внимавай- на скаридите им трябва МНОГО МАЛКО печене. Много е важно да не ги препечеш че ще станат гумени. Гарантирам така мариновани са върха.
(аз купувам обелени само по опашчици и сурови сивички)
Внимавай- на скаридите им трябва МНОГО МАЛКО печене.
Внимавай- на скаридите им трябва МНОГО МАЛКО печене.
Всички сиви скариди след топлинна обработка стават розовки
И не само малко печене, ами всякакво малко готвене - пържене, варене, задушаване... За всички морски дарове важи
Ще пробвам и аз тази марината, звучи добре, мерси
Аз за скара взимам от големите, стават най-бързо и лесно. Веднъж низах от най-малките и откачих
Цитат
Всички сиви скариди след топлинна обработка стават розовки
И не само малко печене, ами всякакво малко готвене - пържене, варене, задушаване... За всички морски дарове важи
И не само малко печене, ами всякакво малко готвене - пържене, варене, задушаване... За всички морски дарове важи
Казах че КУПУВАМ сивички. Тези които се продават вече розовки са гаднички.
http://i138.photobucket.com/albums/q270/svetlia40k/Cook/DSCN2417.jpg
Цитат
Всички сиви скариди след топлинна обработка стават розовки
И не само малко печене, ами всякакво малко готвене - пържене, варене, задушаване... За всички морски дарове важи
И не само малко печене, ами всякакво малко готвене - пържене, варене, задушаване... За всички морски дарове важи
Казах че КУПУВАМ сивички. Тези които се продават вече розовки са гаднички.
http://i138.photobucket.com/albums/q270/svetlia40k/Cook/DSCN2417.jpg
СВИНСКИ РЕБЪРЦА С КОКА-КОЛА
1 малка глава кромид лук;
175 мл. кока -кола;
60 мл. соев сос;
35 гр. кафява захар;
2 с.л горчица;
зехтин/олио/;
мащерка/По желание/;
сол, черен пипер.
На слаб огън се запържва нарязания лук, кока -колата, соевия сос, горчицата и захарта.Бърка се до завиране на сосчето,до хомогенна смес.
През това време се осоляват ребърцата и се овкусяват с черен пипер и зехтин.Пекат се в намаслена тава 20- 30 мин. на 175 градуса.
След това с дървена лъжица се заливат ребърцата с предварително приготвения сос и се връщат във фурната за още 20-30 мин.
1 малка глава кромид лук;
175 мл. кока -кола;
60 мл. соев сос;
35 гр. кафява захар;
2 с.л горчица;
зехтин/олио/;
мащерка/По желание/;
сол, черен пипер.
На слаб огън се запържва нарязания лук, кока -колата, соевия сос, горчицата и захарта.Бърка се до завиране на сосчето,до хомогенна смес.
През това време се осоляват ребърцата и се овкусяват с черен пипер и зехтин.Пекат се в намаслена тава 20- 30 мин. на 175 градуса.
След това с дървена лъжица се заливат ребърцата с предварително приготвения сос и се връщат във фурната за още 20-30 мин.
ВСИЧКИ скариди са сиви. Когато са СУРОВИ. Когато са розови значи вече са топлинно обработени.Големите са сиви. От малките има и розови
Тези си пълзят по дъното съвсем розови
ВСИЧКИ скариди са сиви. Когато са СУРОВИ. Когато са розови значи вече са топлинно обработени.Когато предварително са обработени топлинно са гадни. Вкусът им изобщо не е същия.
Мъжът ми потвърди горното, а той не просто е изял доста скариди през живота си. xenia,
Аз не съм забелязала вкуса на "розовите" да е гаден. Купуваме ги, когато не ги готвя, а само ги белим/почистване и ги хапваме студени със сос Тартар. Тук са просто задължителни за Коледа и се ядат в промишлени количества.
Сивите са от северно море основно. Розовите са от топлите морета. Деликатес и с по-силен вкус и по-вкусни като цяло са сивите и тигровите, да.
Но как се разпознават сурови розови от обработени -
В Белгия си пише на опаковката, аз по това се ориентирам 
Но само на замразените. Охладените - може и да ме метнат, знам ли
Има над 1950 вида скариди, иди ги разбери
Темата беше за свински ребърце все пак, де, сори за спама
Но как се разпознават сурови розови от обработени -
В Белгия си пише на опаковката, аз по това се ориентирам Но само на замразените. Охладените - може и да ме метнат, знам ли Има над 1950 вида скариди, иди ги разбери
Темата беше за свински ребърце все пак, де, сори за спама
Почвам вече да обръщам опаковките да гледам пише или не пише. 
Докато не подозирах за съществуване на сурови розови, си нямах проблем с търсене на надписи по опаковките. Подминавах всичко червено и това е. Мъжа ми ако се сбърка да донесе някой път розови, така и не ги поглежда после.
Докато не подозирах за съществуване на сурови розови, си нямах проблем с търсене на надписи по опаковките. Подминавах всичко червено и това е. Мъжа ми ако се сбърка да донесе някой път розови, така и не ги поглежда после.