Публикувана: 31 окт. 2009, 22:32 ч.
Последно мнение: 11 окт. 2012, 15:07 ч.

Вредно ли алуминиевото фолио

19 079
41
1

31 окт. 2009, 22:32 ч.

Мнения: 1 881

Здравейте, кулинарки:)

От много време насам си мисля дали алуминиевото фолио и приготвянето на храна в него не е вредно newsm78

Приготвам риба и зеленчуци,, завити и задушени във фолио, уж е здравословно, но това фолио много ме притеснява, дали ефекта не е обратен Sad

Знам, че този метал е изключително опасен, дори притежава способността да преминава през кожата, да не говорим за отлаганията в храната.
Ще се радвам да споделите мнения!

# 1 31 окт. 2009, 23:51 ч.

На брега на реката
Мнения: 1 540

Ето малко инфо -

Безопасността на алуминиевото фолио се контролира чрез измервания в независими лаборатории, които анализират миграцията на елементи от повърхността на фолиото към обработваната храна. Необходимо е да се спазват два стандарта, които регламентират безопасността - американския FDA и европейския Euronorm. Макар че няма доказателства за вредно въздействие върху човешкия организъм при готвене с алуминиево фолио, на някои марки пише то да не се използва за продукти на киселинна база.

# 2 31 окт. 2009, 23:58 ч.

Мнения: 1 881

Благодаря ти, малко притеснително звучи, предвид това как тук се спазват стандарти Sick

# 3 1 ноем. 2009, 00:33 ч.

Мнения: 6 713

Колко често готвиш така? Риба никога не съм правила така, или да е имало 1 път. Също и за зеленуците.

# 4 1 ноем. 2009, 10:26 ч.

вече в прегръдките на любимия, и само там
Мнения: 978

да споделя и аз какво знам
до колкото ми е известно ако приготвиш нещо в алуминиево фолио и след приготвянето, махнеш ястието от него, не е вредно, същото е за алуминиеви тавички, а аз варя мляко в една алуминиева млековарка на баба ми, но веднага след това трябва да се присипва в друг съд, иначе започва да става вредно, ако постои повече време
нещо на кисела основа реагира с алуминиевото фолио и тогава вече става вредно, така че кисели неща не трябва да се приготвят в такива съдове или фолио, проблем в случая са натуралните сокове - киселите, в кутиите за сокове, тъй като от вътре имат алуминиево покритие и трябва май да се избягват такива сокове - от ябълка, вишна, портокал

# 5 1 ноем. 2009, 10:34 ч.

Мнения: 1 881

Мириам, това със соковете е ужасно, детето пие основно ябълка, вкъщи вече не купувам, но навън не мога да го избегна Sick

Ами напоследък по - често приготвям така ястия, много лесен и бърз начин на готвене е, и уж здравословен. Зеленчуците стават страхотни така, само бланширани и после малко олио и във фолио, правя като джобчета с разноцветни зеленчуци:) Само фолиото ме притесняваше:(

Ще ги изваждам веднага....

Последна редакция: нд, 01 ное 2009, 10:46 от Небесна

# 6 1 ноем. 2009, 10:38 ч.

София
Мнения: 210

Небесна, накара ме да се замисля. Hug

Като живеех при мама и тате имахме млековарка и тава от алуминий и майка винаги след готвенето прехвърляше яденето в друг съд. Пък за фолиото хич не бях помисляла, че може да е вредно. newsm78

# 7 1 ноем. 2009, 10:41 ч.

Мнения: 1 881

Да, същото предполагам е с млековарките, тавичките и онези стари формички за крем карамел, също са улуминиеви мисля Whistling

# 8 1 ноем. 2009, 14:43 ч.

Питала съм и съм разпитвала и аз за това фолио преди време. Ако приготвяш месо и зеленчици със сигурност не е вредно. По принцип от фолио, ал.тави и прочие храната трябва да се изважда не по късно от час след като се сготви.

# 9 1 ноем. 2009, 14:52 ч.

Мнения: 1 650

Аз пък знам, че и тефлоновте съдове са вредни.

# 10 1 ноем. 2009, 17:00 ч.

София
Мнения: 210

Цитат на: brillante Blumen в нд, 01 ное 2009, 14:52

Аз пък знам, че и тефлоновте съдове са вредни.

Да, и аз така знам, но ми се струва, че е при някакви условия беше, но не се сещам какви. newsm78

# 11 1 ноем. 2009, 17:04 ч.

Мнения: 7 418

Цитат на: wesi.i.gogo в нд, 01 ное 2009, 17:00

Цитат на: brillante Blumen в нд, 01 ное 2009, 14:52

Аз пък знам, че и тефлоновте съдове са вредни.

Да, и аз така знам, но ми се струва, че е при някакви условия беше, но не се сещам какви. newsm78

Ако им се нарани тефлоновото покритие.

# 12 1 ноем. 2009, 17:08 ч.

Мнения: 7 418

За алуминия съм чела ,че е вреден.
Една руска привърженичка на здравословното Галина Шаталова смята,че по-добре е да изхвърлите всичко алуминиево,каквото имате вкъщи,в това число и фолиото.
Не че аз съм изхвърлила,но.....това е още едно мнение по темата. Peace

# 13 1 ноем. 2009, 17:18 ч.

София
Мнения: 971

Цитат на: brillante Blumen в нд, 01 ное 2009, 14:52

Аз пък знам, че и тефлоновте съдове са вредни.

Да, така е! До колкото съм чела тефлоновото покритие е няква топлоустойчива пластмаса, която с времето се разтапя и преминава в храната. Аз си купих на скоро 1 емайлирано старовремско новичко беличко тиганче и му се кефя за сега пък дано не е вредно и то. Rolling Eyes

Иначе по темата - предпочитам йенска тенджерка и гледжосани глинени гърненца. За алуминиевото фолио също знам, че не трябва да има досег с домати щот се водят киселина, както са те посъветвали по-напред в темата.

# 14 1 ноем. 2009, 18:30 ч.

София
Мнения: 210

Цитат на: Селма в нд, 01 ное 2009, 17:08

Предполагам, че ако се покрива яденето в тавичка, за да се задуши, без да е в контакт с храната, все пак не може да навреди по никакъв начин. Аз предимно така го използвам. Wink

Препоръчани теми

Споделено пътуване

Математически турнири - 41

Трудничка задача някого щом мъчи, решението нейно той тука ще получи :)

Задачка май те затруднява, тук някой бързо я решава и добре я обяснява :)

Причина:

Причина: