http://www.youtube.com/watch?v=51qc133oGKg&feature=share ето малко интересни идеи 
- Публикувана: 3 септ. 2010, 10:06 ч.
- Последно мнение: 19 май 2016, 13:23 ч.
Оформяне на питки и тестени изделия - стъпка по стъпка......
Наистина много красиво!
Привет, да се включа и аз в тази хубава тема с едно въпросче. Как оформяте "фитилите". Мъчих се и с обикновено тесто и с козуначено ... нищо не става. Първо топче ли е, как го издърпвате равномерно 
На мен или ми се къса, или стане ту дебело ту тънко, и дебелата част при печенето се подува много грозно ... 
На мен или ми се къса, или стане ту дебело ту тънко, и дебелата част при печенето се подува много грозно ... 
Привет, да се включа и аз в тази хубава тема с едно въпросче. Как оформяте "фитилите". Мъчих се и с обикновено тесто и с козуначено ... нищо не става. Първо топче ли е, как го издърпвате равномерно На мен или ми се къса, или стане ту дебело ту тънко, и дебелата част при печенето се подува много грозно ...
На мен или ми се къса, или стане ту дебело ту тънко, и дебелата част при печенето се подува много грозно ... радос, пробвай на първо време да премериш еднакви по-тегло парчета тесто, внимателно да ги направиш на еднакви по дължина фитили. Правя го с ръце, като търкалям фитила с длани, разтягайки го, докато се оформи. Горе-долу така, не намирам подходяща снимка, на тая попаднах в нета:
После сплиташ.
Ето и друг начин (снимките пак са от нета):
Скрит текст:
Топчетата трябва да са равни, като навиеш рулцата, оформяш крайчетата както ти трябват - изтънени и заострени, заоблени.... и плетеш.
Да, както е написала ditsan, зависи. Аз най-често не втасвам по два пъти, замесвам тестото, оформям, оставям да втаса, мажа с яйце и пека. Това за хляб, пита, тутманици и подобни. Ако е козунак, вече е по-различно. Ръцете с нищо не мажа, ако тестото ми лепка, просто поръсвам с малко брашно и търкалям с длани фитила. Всъщност не го тегля, при търкалянето той си се разтегля, като раздалечавам ръцете........как го обяснявам само, дано ме разбереш.... 
При козунак може и с намаслени ръце да го правиш. Изобщо, пробвай, с малко практика ще ти се получи, не е голяма философия. 
Не можах да се стърпя, както търсех видео за оформяне на фитили, попаднах на позната питка, на Alyona е. В рукия сайт е представена като пирог с плънка. Не знам как е станало, но снимките са точно нейните. Всъщност пропусната е снимката с 4-те топки тесто. Явно не е намерено обяснение на четвъртата за какво е. 
При козунак може и с намаслени ръце да го правиш. Изобщо, пробвай, с малко практика ще ти се получи, не е голяма философия. Не можах да се стърпя, както търсех видео за оформяне на фитили, попаднах на позната питка, на Alyona е. В рукия сайт е представена като пирог с плънка.
Не знам как е станало, но снимките са точно нейните. Всъщност пропусната е снимката с 4-те топки тесто. Явно не е намерено обяснение на четвъртата за какво е. Пуу, първа 
По идея на Лабрекс
Може ли рецепта
По идея на Лабрекс
Може ли рецепта
bebka, ето рецептата: ХЛЯБ "КУХАРКИНА КОРОНА" /Короната на готвачката/, но можеш да използваш и твое тесто.
Здравейте всички! Прекрасна тема открих при вас, където всеки може да открие полезна информация . Четох различни рецепти за тесто за декорации на питки в интернет, но опита си е друго нещо. Ще съм ви благодарна, ако ми кажете как да направя тесто за декорация
. Четох различни рецепти за тесто за декорации на питки в интернет, но опита си е друго нещо. Ще съм ви благодарна, ако ми кажете как да направя тесто за декорация