Ох, че изчерпателно, благодаря, ще му го разпечатам. Снощи сложи дрождите. Захар не слага въобще първоначално, защото беше 23 и не се слагало. Това знам само, защото тогава присъствах
- Публикувана: 5 окт. 2010, 20:26 ч.
- Последно мнение: 6 ноем. 2013, 07:18 ч.
Как се прави домашно вино в бидон?
Ох, добре че писахте, та да се сетя да се похваля- спасихме го виното бе...отдъхнахме си 
Слагахме дрожди, не знам дали от тях или от само себе си, но е факт, добре е вече, дано да стигне и да дочака пастърмите
Слагахме дрожди, не знам дали от тях или от само себе си, но е факт, добре е вече, дано да стигне и да дочака пастърмите
Чакаме прИмоцията! 
Дядо ми, лека му пръст, правеше страхотно вино - кърваво червено, сухо, тежко вино. Та си спомням като заредеше бидоните, от време на време ги бъркаше с едно нещо, което ми приличаше на бодлива бухалка и чистеше чепките( това по повод затварянето на бидоните). Иначе никак не разбирам от вина - само консумирам. Обичам виното, което пия, да има един съвсем лек вкус на маслини.
Има, ама малко, стана страхотно. Да ви кажа, дрождите спасиха положението, беше се отчаял мъжът ми, ама...размина се трагедията.
Захаромерите са боклуци.Имало някакви мн добри,но пък струват кинти.
Т на помещението с джибрите трябва да е 20-тина градуса.Моя мъж първия път заради Т(10-15С) го чака 60 дни.
В наше село при ниска Т се загрява сока от джибрите- в тенджера на котлона,но внимателно да не убиеш дрождите.Или нагряваш вода,слагаш я в 10л бутилки и тях в бидона.Ама е голяма досада.
Знам,че дезинф. на джибрите се слага серниста киселина,но ако сложиш твърде малко не върши работа,а ако прекалиш може да забави и дори спре ферментацията
Т на помещението с джибрите трябва да е 20-тина градуса.Моя мъж първия път заради Т(10-15С) го чака 60 дни.
В наше село при ниска Т се загрява сока от джибрите- в тенджера на котлона,но внимателно да не убиеш дрождите.Или нагряваш вода,слагаш я в 10л бутилки и тях в бидона.Ама е голяма досада.
Знам,че дезинф. на джибрите се слага серниста киселина,но ако сложиш твърде малко не върши работа,а ако прекалиш може да забави и дори спре ферментацията
Имам следния въпрос - Минали са вече 24 часа откакто смляхме гроздето /наше производство, червено/, но за съжаление нямахме купена серниста кисилина и дрожди да сложим веднага.Днес купих вече, но дали и възможно да сложим след 24 часа, след като все пак е започнала някаква ферментация. Да не сгавим нещо с тази кисилина? Само дрожди ли да сложим? Моля за вашите компетентни отговори.
Препоръчани теми