От вчера и аз съм с FINLUX .Сега се пече пълнозърнест хляб,напълнил е казанчето.
С какво брашно го правиш? Ако се поучи добре, ще те помоля за пропорции.
Нашия хляб, въпреки неугледния вид е много вкусен и си го хапваме с удоволствие.
- Публикувана: 27 септ. 2014, 13:01 ч.
- Последно мнение: 5 ноем. 2014, 11:18 ч.
МАШИНА ЗА ХЛЯБ-56-та
С какво брашно го правиш? Ако се поучи добре, ще те помоля за пропорции.
Нашия хляб, въпреки неугледния вид е много вкусен и си го хапваме с удоволствие.
От известно време ви чета и отскоро започнах да се престрашавам да меся в машината и да пека във фурната. Та ето ми питко-хляба за Димитровден (имах именник). Може и по-добре, но преди и толкова не можех.
Много вкусен!
Източникът: http://zi4e57.blogspot.com/2014/10/blog-post_17.html
Скрит текст: 
, 
, Много вкусен!
Източникът: http://zi4e57.blogspot.com/2014/10/blog-post_17.html
.....Пекох го на основна програма,защото обърках копчетата и вместо да натисна меню,аз натиснах старт.
При такава грешка, задържаш натиснат бутона "старт/стоп" за няколко секунди. Машината ще изписука и ще отмени програмата. Задаваш правилната програма и пускаш отново
. 
Отдавна не съм писала.
Сетих се да ви питам вие цели ли слагате тиквените семки - вчера купих и днес не се усетих да ги надробя малко, а ги сложих цели
/после се сетих, че бяхте писали, че може да надраскат казанчето и бъркалките, дано не 
/???
И да ви кажа, че увеличих маята, за да не чакам да втасва повече, защото напоследък ми се налага често да излизам и да оставям машината самичка, като се върна, хлябът е станал чудесен с повечкото мая и редовното си втасване, но пък се залепя за капака и отгоре точно, капачето - залепенкото си е беличко.... сега какво, да я намаля ли малко???
Винаги си правя хлябовете с 500 гр. брашно, уж за 750 гр. хляб, не е като да слагам повече, та затова да се залепя....
И ме стресирахте с тези бонуси в брашното, досега не съм пресявала, но все ползвах на София Мел. Вчера мъжът ми донесе на Панино и Мел Корект и сутринта взех ситото - нищо нямаше... но ме хвана манията. 
Сетих се да ви питам вие цели ли слагате тиквените семки - вчера купих и днес не се усетих да ги надробя малко, а ги сложих цели
/после се сетих, че бяхте писали, че може да надраскат казанчето и бъркалките, дано не /???И да ви кажа, че увеличих маята, за да не чакам да втасва повече, защото напоследък ми се налага често да излизам и да оставям машината самичка, като се върна, хлябът е станал чудесен с повечкото мая и редовното си втасване, но пък се залепя за капака и отгоре точно, капачето - залепенкото си е беличко.... сега какво, да я намаля ли малко???
Винаги си правя хлябовете с 500 гр. брашно, уж за 750 гр. хляб, не е като да слагам повече, та затова да се залепя....И ме стресирахте с тези бонуси в брашното
, досега не съм пресявала, но все ползвах на София Мел. Вчера мъжът ми донесе на Панино и Мел Корект и сутринта взех ситото - нищо нямаше... но ме хвана манията. 
Аделинда, според мен е идеален хлябът. Аз наскоро за пръв път вкусих ръжен хляб, макар и не чист. Много по-ароматен и вкусен е.
6тастлива, ако намалиш маята, но избереш по-дълга програма, няма ли да се получи това, което искаш? Само едно предупреждение, ако е много течността, има опасност да превтаса и да се получи картинката от първа страничка с вдлъбнатата горна кора.
За семената, не виждам разлика между натрошени и ненатрошени. Натрошените имат повече остри ръбове, но тиквеното семе като цяло е меко. Друг е въпросът, че машината ще ги смели. Все си мисля, че тестото ще намалява триенето и няма да пострада покритието на купата и бъркалките.
Аз брашно не сея, но и не съм намирала породисти екземпляри за колекцията с пеперуди на бонго.
6тастлива, ако намалиш маята, но избереш по-дълга програма, няма ли да се получи това, което искаш? Само едно предупреждение, ако е много течността, има опасност да превтаса и да се получи картинката от първа страничка с вдлъбнатата горна кора.
За семената, не виждам разлика между натрошени и ненатрошени. Натрошените имат повече остри ръбове, но тиквеното семе като цяло е меко. Друг е въпросът, че машината ще ги смели. Все си мисля, че тестото ще намалява триенето и няма да пострада покритието на купата и бъркалките.
Аз брашно не сея, но и не съм намирала породисти екземпляри за колекцията с пеперуди на бонго.
За тиквените семки - на мен не ми ги троши машинката, остават си целички. При казанчета с обичайното тефлоново покритие и от кристалчетата сол и захар може да се получат надрасквания, та така или иначе ми се налагаше честа смяна на казанче и бъркалки докато бях с Мулинекса 
.
adelinda, на мен ми се налага да хапвам основно черни хлябове и правя главно такива. Ползвам типово брашно като основа и към него добавям пълнозърнесто и/или ръжено брашно. Адаптирам си рецепти за бял хляб, като намалявам грамажа на брашното и ползвам съотношение 2:1 типово към друго брашно. В момента ползвам рецептата на Alys, която е с айрян и зехтин.
Ето сравнение на разрези при белия и типово-пълнозърнест:
Всички са правени с брашната на Балван.
. adelinda, на мен ми се налага да хапвам основно черни хлябове и правя главно такива. Ползвам типово брашно като основа и към него добавям пълнозърнесто и/или ръжено брашно. Адаптирам си рецепти за бял хляб, като намалявам грамажа на брашното и ползвам съотношение 2:1 типово към друго брашно. В момента ползвам рецептата на Alys, която е с айрян и зехтин.
Ето сравнение на разрези при белия и типово-пълнозърнест:
Всички са правени с брашната на Балван.
И моите тиквени си останаха цели, а ги сложих още в началото уж да ги раздроби поне малко машинката, да, ама не 
Сегашният хляб стана перфектен, пълнозърнест с 1/3 бяло брашно и не се залепи този път, иначе маята пак си беше 2 равни чаени лъжички на 500 гр. брашно, а преди слагах 1/2 от 7гр.-вата мая на Йоткер и удължавах втасването с поне 20 мин.
Мама Барба, няма толкова дълга програма
И друго да ви питам, случва ли ви се понякога бъркалките да се затормозят... тестото ми е хубаво, нито меко, нито твърдо, имам опит, защото преди месех на ръка
Обаче по някое време се усеща, че трудно превъртат 1,2 пъти, после почва нормално, по някое време пак така, дали защото цялата топка тесто минава от едната страна... примерно
Сегашният хляб стана перфектен, пълнозърнест с 1/3 бяло брашно и не се залепи този път, иначе маята пак си беше 2 равни чаени лъжички на 500 гр. брашно, а преди слагах 1/2 от 7гр.-вата мая на Йоткер и удължавах втасването с поне 20 мин.
Мама Барба, няма толкова дълга програма
И друго да ви питам, случва ли ви се понякога бъркалките да се затормозят... тестото ми е хубаво, нито меко, нито твърдо, имам опит, защото преди месех на ръка
Обаче по някое време се усеща, че трудно превъртат 1,2 пъти, после почва нормално, по някое време пак така, дали защото цялата топка тесто минава от едната страна... примерно 
Здравейте, тъй като не успях да намеря рецепти за хляб без бяло брашно за машина, ....
Не го вярвам
!
Трябваше да се сетя, че не всички машини имат същото покритие като моята. Радвам се, че ме поправихте, да не въвеждам хората в заблуда. 
Я, да питам, че по ми подхожда тая роля. Може ли линк или подробно обяснение как се прави качамак в хлебопекарната?
Радвам се, че ме поправихте, да не въвеждам хората в заблуда. Я, да питам, че по ми подхожда тая роля. Може ли линк или подробно обяснение как се прави качамак в хлебопекарната?
Да не са те баннали в Гугъл
?http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=639691.675
Търси надолу по страницата в постовете на Невена Виролан.