Вегетарианска седма - кой какво ще готви днес?

Ух, примързява ме много напоследък с готвенето, а салатата в пакетче е винаги вариант (знам, от витамините почти нищо не остава, но...).

За днес ще направя супа от червена леща.
За утре зеленчукова запеканка.

ааа това не го обичам много.
последния път правих праз с яйца, имах и няколко забравени гъби и стана супер.
сега имам 3 стръка...

Супа броколи. Взела съм оризово брашно. Чудех се и за оризов грис. Беше ми се въртяла някаква рецепта, за крем с оризов грис. Сега правя застройка на супата с 1 суп. л. оризово брашно и 2 нахутено. Някой да има други предложения за приложението на оризовото брашно?

мразя го и нямам рецепта.
това е като кремче, но се прави от плодово пюре, сгъстено с оризово нишесте.

иначе аз го слагах по разни сладки и други тестени изделия, но малко количество, иначе печивото става едно сбито.
мисля, че и палачинки съм правила от кокосово мляко и оризово брашно, става течно, слага се в тиган без мазнина, станаха супер.
рецепта не помня...

danilu, бьоф бургуньон се приготвя дълго и най-добре в огромно количество, защото е хамалогия, а и може да се замразява.
на български не намирам рецептата, погледни на италиански: boeuf bourguignon

накратко:
тенджера, най-добре емайлирана или стоманена

загрява се суха толкова, че като пуснеш капка вода да танцува вътре (подскача и не се изпарява бързо)
слага се малко мазнина и се изсипва морков на кубчета. бърка се чат пат, трябва леко на потъмнее на места.
махат се, пак се загрява тенджерата, слага се мазнина и се слагат гъбите (аз сложих 500гр., 2 глави лук и 1 голям морков). ако са много гъбите се слагат на порции, не трябва да пускат вода. котлонът трябва да е толкова силен, че да потъмнеят, но не пускат сос. дими доста.
маха се, пак се загрява тенджерата и се слага олио, лук на полумесеци или почистен апраджик. бърка се чат-пат. целта е лука да поизгори леко по краищата. самият лук е още полусуров и хрупкав, но тъмен на места.. като потъмнее лука се слага 1 с.л. доматена салца и се пържи и тя малко, добавя се малко брашно и то се разбърква, после се слагат морковите, гъбите, букет гарни (зелени подправки, аз сложих само oregano и даф. лист) и се гаси със сухо червено вино, по ориг. рецепта бургунд. слага се сол.
оставя се на слаб огън да къкри, докато сосът се редуцира до нужната консистенция.
сервирах с варени картофи, но и с паста ще върви.

варианции на веге рецептата има доста...



огретен от картофи и алабаш
боб черно око (много вкусен  )
чипс от кейл

взех праз, дайте идея какво да сготвя. все правя крем супа, родопски клин или киш....

Може ли рецепта?

Една идея и от мен за оризовото брашно - крекери:

Иначе днес броколи с кореноплодни на пара.

от праза направих кюфтета с тофу и просо на люспички.
добре се приеха  ядахме ги със сос от кисело мляко и чесън.