Благодаря на Нина за рецептата 
Аз мога да напиша : Пица с два пълнежа
Аз мога да напиша : Пица с два пълнежа
- Публикувана: 16 март 2006, 13:09 ч.
- Последно мнение: 23 ян. 2007, 12:22 ч.
Събирате ли си рецептите от бутертесто "Бела"?
Аз мога да напиша : Пица с два пълнежа
http://www.bella.bg/
ето тук има всички рецепти, който ги слагат в пакетите! Има диста добре попадения
ето тук има всички рецепти, който ги слагат в пакетите! Има диста добре попадения
http://www.bella.bg/
ето тук има всички рецепти, който ги слагат в пакетите! Има диста добре попадения
ето тук има всички рецепти, който ги слагат в пакетите! Има диста добре попадения
mchj, довечера ти пускам рецептата
Пилешко рагу в гнезда от бутертесто
Продукти за 6 порции: 6 гнезда (воловани) от бутертесто, 375 мл. бульон (готов), 500 гр. пил.бяло месо, 250 гр. печурки, 20 гр. масло или маргарин, 3 с.л. брашно, 1 пакет грах (дълбоко замразен, 300 гр.), 4 с.л. бяло вино, сол, черен пипер, сос "Уорчестер", захар, 125 мл. сметана, 2 жълтъка, 1 връзка магданоз
1. Сложете гнездата от бутертесто в предварително загрята на 150 гр фурна. Възварете бульона. Нарежете месото на кубчета, сипете ги в бульона и ги варете около 5 мин на умерена температура.
2. Изчистете гъбите, измийте ги, изтръскайте ги, нарежете ги на четвъртинки и ги запържете в горещо масло. Поръсете отгоре с брашното.
3. Извадете месото от бульона. Сипете бульона при гъбите и кипнете. Добавете месото и граха, оставете всичко още веднъж да заври, поправете с вино и подправки.
4. Разбъркайте сметаната с жълтъците, изключете котлона и смесете с рагуто. Накълцайте магданоза и разбъркайте. (Сместа не трябва да завира повече).
5. Горещите гнезда бутертесто напълнете с пилешко рагу и поднесете веднага.
Време за приготвяне: около 20 мин.
Всяка порция съдържа около 345 ккал.
Продукти за 6 порции: 6 гнезда (воловани) от бутертесто, 375 мл. бульон (готов), 500 гр. пил.бяло месо, 250 гр. печурки, 20 гр. масло или маргарин, 3 с.л. брашно, 1 пакет грах (дълбоко замразен, 300 гр.), 4 с.л. бяло вино, сол, черен пипер, сос "Уорчестер", захар, 125 мл. сметана, 2 жълтъка, 1 връзка магданоз
1. Сложете гнездата от бутертесто в предварително загрята на 150 гр фурна. Възварете бульона. Нарежете месото на кубчета, сипете ги в бульона и ги варете около 5 мин на умерена температура.
2. Изчистете гъбите, измийте ги, изтръскайте ги, нарежете ги на четвъртинки и ги запържете в горещо масло. Поръсете отгоре с брашното.
3. Извадете месото от бульона. Сипете бульона при гъбите и кипнете. Добавете месото и граха, оставете всичко още веднъж да заври, поправете с вино и подправки.
4. Разбъркайте сметаната с жълтъците, изключете котлона и смесете с рагуто. Накълцайте магданоза и разбъркайте. (Сместа не трябва да завира повече).
5. Горещите гнезда бутертесто напълнете с пилешко рагу и поднесете веднага.
Време за приготвяне: около 20 мин.
Всяка порция съдържа около 345 ккал.
ето и моят списък:
Воловани с гъби и праскови
Гръцка баница с маслини
Китайски зеленчукови джобчета
Пикантни сусамови хапки
Фини плодови хапки
Пай с праз и шунка
Минищрудел
Щрудел с ябълки
(леле, дребният току-що си свали гащите и се изпика демонстративно на терасата.
добре поне,че не нацели улицата долу.
сори,за лиричното отклонение)
трябва да имам и още рецепти,но са потънали нейде
ако харесате нещо,свиркайте за рецептата
Воловани с гъби и праскови
Гръцка баница с маслини
Китайски зеленчукови джобчета
Пикантни сусамови хапки
Фини плодови хапки
Пай с праз и шунка
Минищрудел
Щрудел с ябълки
(леле, дребният току-що си свали гащите и се изпика демонстративно на терасата.
добре поне,че не нацели улицата долу.
сори,за лиричното отклонение)
трябва да имам и още рецепти,но са потънали нейде
ако харесате нещо,свиркайте за рецептата
Минищрудел
за 4 души:
4 пласта тесто по 75гр,
1лук
1 чесън
люта чушка (по желание)
половин зелена или жълта пиперка
250г китайско зеле
200 кайма-смес
1 жълтък, 2.с.л. прясно мляко
олио,сол,чер пипер
Каймата се запържва,прибавят се наситнените зеленчуци и се задушават 10мин. Подправя се на вкус.
Листата тесто се разточват 20/20. Разпределя се плънката,навива се на руло и краищата се завиват като бонбон. Отгоре се намазват с жълтъка и млякото Пече се на 200градуса за ~ 20-25min.
След изпичане,може да завържете краищата на "бонбоните" с бланширани пера от лук
Фини плодови хапки
500г тесто
1 яйце
200г бадемов марципан
( за него-100г обелени и леко препечени бадеми,
100г пудра захар, 40г вода)
125г разбита сметана
2-3с.л. кристална захар
300г плод-пресен или компот(ягоди,праскови, кайсии....)
1 ванилия
За марципана: Кипва се водата с захарта до гъст сироп.Прибавят се счуканите (смлени) бадеми. Сместа се разбърква добре, охлажда се и се смесва с яйчения белтък до гладка смес.
Тестото се нарязва на квадрати 15/15. Ъглите се навлажняват и прегъват към центъра,като леко се притискат. В средата квадратите се намазват с жътък, разбит с 1с.л. сметана. Отгоре се мажат с марципана. Пекат се на силна фурна 10-12мин. Намазват се набързо с останалия жълтък, поръсват се с кристална захар и се допичат за ще 4-5мин. След като изстинат,отгоре се нареждат нарязаните плодове. Останалата сметана,разбита с ванилията,се шприцова отгоре.