БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 54 159
  • 765
  •   1
Отговори
# 585 4 фев. 2016, 19:45 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 408
Цитат на: dalina_50 в чт, 04 фев 2016, 19:12



Doli, лесен ли е този морковен кекс. Дай рецепта ,ако обичаш. Гледам по турските сериали много често е част от менюто им. Grinning
Рецептата си е моя,но се оказа сполучлива и често го правя...
3 яйца,
1ч.ч.захар/може и кафява,но не от тъмната/,
1ч.ч.настъргани моркови/аз ползвам пулпата след като направя фреш от тях/,
100гр.разтопено масло,
1ч.ч.брашно с набухвател или брашно+бакпулвер и малко сода,
настъргана лимонова или портокалова кора,ванилия,малко канела,по желание - карамфил,инд.орехче.
Бъркам с миксер,сместа я пека в тавичка с хартия,пече се в загрята фурна на 200 за 10мин и на 180-170 до финал,за 25-30мин.Още топъл го поливам с разтопени бонбони лакта.

Може да се направи и като мъфини.
Днешния го направих с типово брашно,много пухкав и ароматен стана,вече е на 1/2  Wink

# 586 4 фев. 2016, 20:16 ч.
  • Мнения: 904
Doli, Morena, благодаря ви! Морена ,твоята заливка каква е?

# 587 4 фев. 2016, 20:51 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 662
Цитат на: dalina_50 в чт, 04 фев 2016, 20:16
Морена ,твоята заливка каква е?
Далина, има я в рецептата, като украса съм я броила. Simple Smile

# 588 5 фев. 2016, 09:13 ч.
  • Мнения: 5 742
Реших да направя този път млечна баница с юфка. Досега винаги съм я правила с кори и съм купувала пакети от 400 грама. В рецептите които четох, за да се ориентирам за количеството на юфката, пише 200 грама. Много малко ми се струва. Да не би да имат предвид домашна такава, защото тази която аз купих ми прилича на натрошени и леко запечени кори за баница.

# 589 5 фев. 2016, 09:42 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 662
Цитат на: Меган в пт, 05 фев 2016, 09:13
Реших да направя този път млечна баница с юфка. Досега винаги съм я правила с кори и съм купувала пакети от 400 грама. В рецептите които четох, за да се ориентирам за количеството на юфката, пише 200 грама. Много малко ми се струва. Да не би да имат предвид домашна такава, защото тази която аз купих ми прилича на натрошени и леко запечени кори за баница.
Ако добре те разбрах... Купешката и домашно приготвената юфка изглеждат еднакво - начупени кори, но не просто за баница, а за юфка - по-дебели са от купешките фино точени за баница.
Или сложи повече юфка (то си зависи и от съда, който ще ползваш...), или намали течността.  Simple Smile

# 590 5 фев. 2016, 10:00 ч.
  • Мнения: 2 152
200 грама домашна юфка са направо достатъчни за 1 л мляко Joy

# 591 5 фев. 2016, 10:04 ч.
  • Мнения: 5 742
Цитат на: Morena в пт, 05 фев 2016, 09:42
Цитат на: Меган в пт, 05 фев 2016, 09:13
Реших да направя този път млечна баница с юфка. Досега винаги съм я правила с кори и съм купувала пакети от 400 грама. В рецептите които четох, за да се ориентирам за количеството на юфката, пише 200 грама. Много малко ми се струва. Да не би да имат предвид домашна такава, защото тази която аз купих ми прилича на натрошени и леко запечени кори за баница.
Ако добре те разбрах... Купешката и домашно приготвената юфка изглеждат еднакво - начупени кори, но не просто за баница, а за юфка - по-дебели са от купешките фино точени за баница.
Или сложи повече юфка (то си зависи и от съда, който ще ползваш...), или намали течността.  Simple Smile
Нищо дебело не виждам в тази юфка, за мен са си натрошени кори за баница. Ще взема да купя още един пакет.
Цитат на: Батето в пт, 05 фев 2016, 10:00
200 грама домашна юфка са направо достатъчни за 1 л мляко Joy
Чудна е домашната юфка, ама няма вече кой да ми я прави.

# 592 5 фев. 2016, 10:15 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 662
Тя и онази в магазина се нарича "домашна юфка".  Wink

# 593 5 фев. 2016, 10:47 ч.
  • Мнения: 3 020
Морена, нямам ядки в момента, с какво да ги заменя лешниците? И маслото/олиото в грамове ли да го измеря или в мл.?
Става въпрос за последната ти пусната рецепта Simple Smile

# 594 5 фев. 2016, 10:59 ч.
  • Вече на село
  • Мнения: 569
Здравейте!
Преди години моята майка правеше печени орехи, на които кафявата люспица падаше и те изглеждаха съвсем бели. За съжаление, тогава не попитах как ги прави.
Скоро срещнах в нета същите орехи, но не запомних в коя тема и дали във форума и уж ги записах  ooooh! Дали не се накисваха във вода... Някой има ли идея как се правят? Ще бъда много благодарна.

# 595 5 фев. 2016, 11:08 ч.
  • Мнения: 7 848
Да не би да ги е овалвала в разбити белтъци?

# 596 5 фев. 2016, 11:09 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 662
Цитат на: 6tastliva в пт, 05 фев 2016, 10:47
Морена, нямам ядки в момента, с какво да ги заменя лешниците? И маслото/олиото в грамове ли да го измеря или в мл.?
Става въпрос за последната ти пусната рецепта Simple Smile
Щастлива, щом нямаш ядки, пропусни ги изобщо, макар да са важни за вкуса. Но за текстурата не са от значение, не са на брашно, а на едро, затова няма нужда да ги заместваш с нещо непременно.
Мазнината я измери в грамове, ако имаш везна, ако не, не им се втилявай толкова.  Hug

# 597 5 фев. 2016, 11:43 ч.
  • Мнения: 211
Здравейте,
Ще правя крем пита, даже взех нишесте ванилия, но се сетих, че кремът  се прави с брашно, прясно мляко и жълтъци, а белтъците се разбиват на сняг и се запичат отгоре... Та въпросът ми е мога ли да направя крема с нишесте (вместо брашното), прясно мляко и жълтъци?...

# 598 5 фев. 2016, 11:49 ч.
  • Мнения: 2 152
Не виждам проблем

# 599 5 фев. 2016, 11:51 ч.
  • Мнения: X
Може да добавиш жълтъци и масло към него да го обогатиш . Става по -вкусно.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата