Не варя домашна кокошка, защото става по жилава.
Порционирам я и я подправям, и я пека под фолио
или в гювеч за около два часа във фурната.
След това различните части приготвям на различни ястия.
Примерно бутчетата с катофи, крилцата с грах,
гърба и другите неща със зеле,
а бялото месо на каша или супа.  Peace