Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 13 апр. 2008, 05:47 ч.

Крекери с ленено семе

  • 45 114
  • 181
  •   1
Отговори
  • Мнения: 4 380


Още една гениална рецептичка. Ако има някой който още не си е правил домашни крекери, ей сега ви е паднало.  Grinning Няма да ви разказвам колко са вкусни, ще чакам да ми се похвалите колко дози се си напекли. Mr. Green

125 гр. брашно
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
1/2 ч.л. бакпулвер
2 с.л. ленено семе
2 с. л. олио
60 мл. прясно мляко

Смесват се сухите съставки, добавя се олиото и помалко млякото и замесваме тесто. Оставяме топката да престои 10-тина мин. в хладилника.

След това разточваме тънко на хартия за печене, режем на триъгълници и печем 15 мин. на 200 гр. до златисто.

Не ги гледайте моите че не са много златисти, това е N- ната поред партия и няма кой да я чака много че се бута следващата. Laughing Laughing


Който няма ленено семе може да пробва със сусам, аз може също да пробвам, но за сега не можем да се насладим на ленените. Не мога да ви кажа с каква скорост се омитат.

# 1
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 9 755
Ксения, ще ги пробвам...
няма много мазнина в тестото, което само ме радва.

2 въпроса:
пробвала ли си със сусам или с подправки да направиш крекерите?
пробвала ли си с пълнозърнесто брашно? не искам да ги правя с бяло Rolling Eyes

твоите защо на места за златисти, а на места бели? това бялото полепнало брашно ли е?

# 2
  • Добрич
  • Мнения: 1 117
Още утре ще купя ленено семе и ще ги забъркам Simple SmileЩе пиша отзиви ,след това , но ми се струва ,че ще са много вкусни Simple Smile

# 3
  • Мелбърн, Австралия
  • Мнения: 780
И аз съм им метнала око! Ще бъдат идеални и в кутиите на децата за сутрешна закуска. Аз също си мислех за пълнозърнесто брашно,  но първо ще спазя оригиналната рецепта и после ще експериметирам. Предполагам, че ще могат да се направят с най-различни аромати и подправки.

Според мен при изпичането е нормално връхчетата да почервенеят повече, както и при бисквити и сладки.. а и зависи от фурната; моята фурна в задната част пече по-силно и винаги бисквитите/мъфините, които са били в нея страна са ми по-изпечени.

Мисля още утре да ги забъркам.   chef

# 4
  • София
  • Мнения: 3 416
Задължително ще ги направя. Страхотни рецепти даваш, сусамените бисквитки много ми харесаха, вярвам че и тези крекери ще са фантастични.  bouquet

# 5
  • Мнения: 4 380
Цитат
2 въпроса:
пробвала ли си със сусам или с подправки да направиш крекерите?
пробвала ли си с пълнозърнесто брашно? не искам да ги правя с бяло

твоите защо на места за златисти, а на места бели? това бялото полепнало брашно ли е?
 

Пробвах черен пипер да добавям- стават супер (няколко врътвания на мелачката към сухите съставки на тестото). Никакви повече експерименти не съм пробвала, но няма да им се размине. Mr. Green

Няма полепнало брашно, тестото си е хомогенно. Това е по-скоро от факта, че ги пекох докато си готвих основното ядене на друго ниво във фурната, затова са поизпечени неравномерно. Но и аз споменах горе, тези ги извадих по-рано, хич даже не съм им засичала време. Последните партии вече ги пекох джаста-праста и изведнъж ми мина на ум че трябва да се сподели лесничката рецептичка. Mr. Green

# 6
  • сред люляците
  • Мнения: 714
Чудесна рецепта! Благодаря  Flowers Bouquet А какво количество излизат от тази доза?

# 7
  • Мнения: 4 380
Чудесна рецепта! Благодаря  Flowers Bouquet А какво количество излизат от тази доза?

Не е много...Зависи на каква големина триъгълници ще ги режеш. newsm78 Към 15-тина може би...
Аз слагам първите да се пекат и забърквам ново тесто (работа за 2 минути). Не рискувах да забърквам двойни и тройни дози веднага. newsm78

# 8
  • Добрич
  • Мнения: 1 117
Днес не стигнах до специализираният магазин за подправки ,за да си купя ленено семе , но ги направих с маково. Станаха превъзходни Laughing Дори ги изрязах с формички , разтоквах натънко върху дървена дъска , наредих в/у пекарска хартия и така пекох.
Ето го резултата:

# 9
  • Мнения: 4 380
Браво, bopsi !

Не ми беше минало на ум за мак, но вие сте изобретателни, сега ще ми подскажете още куп варианти. Mr. Green

Изглеждат чудесно и напомнят за бисквитките-рибки. Grinning

# 10
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 9 755
току-що направи 2 тави Laughing
ползвах 50:50 бяло брашно и ръжено.
с ленено семе са и ким.станаха чудесни
остават ли после хрупкави?
аз ги обичам хрупкави и някои поизгоряха Blush

следващите ще са с пармезан и провансалски подправки.
ще намаля олиото, че сега ми натъртват, а като са с пармезан, ще станат още по-мазнички Thinking

# 11
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 9 755
ето снимки...





като изстинаха станаха по-вкусни.
определено ще експериментирам с добавките  Mr. Green

# 12
  • Мнения: 4 380
Ммммм...какви хубави снимчици! Flutter

И аз почвам да експериментирам. Mr. Green

# 13
  • Universe
  • Мнения: 1 508
Колко е в прости мерки 125 гр брашно newsm78 newsm78 newsm78 /за млякото се усетих - 1 кафена чаша /
Благодаря за отговора предварително   bouquet

# 14
  • Пловдив
  • Мнения: 458
Искам да попитам а може ли без ленено семе,само примерно със сухи ходправки като риган или мащерка или нещо такова? newsm78

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт