Трапезата на Великден ?

  • 6 669
  • 47
  •   1
Отговори
14 апр. 2008, 15:28 ч.
  • Мнения: 21
Дано не се повтаря темата, ако е така се извинявам предварително.
Кой какво ще сготви за Великден. Давайте идеи, че тази година на мен се падна честта да посрещам фамилията и имам нужда от помощ при изготвянето на празничното меню.

# 1 14 апр. 2008, 16:35 ч.
  • Мнения: 195
Вземи идеи от тук:http://www.bonapeti.tv/recipes.php?t=seasons&id=6

Последна редакция: пн, 14 апр 2008, 16:40 от mocarella

# 2 14 апр. 2008, 16:47 ч.
  • Torino,IT
  • Мнения: 1 833
Освен яйцата и козунаците,ще направя агнешко печено с картофки отстрани, зелена салата, кифлички с плънка и лазаня с агнешка кайма.

# 3 14 апр. 2008, 16:54 ч.
  • Сливен
  • Мнения: 894
Цитат на: Lindita в пн, 14 апр 2008, 16:47
Освен яйцата и козунаците,ще направя агнешко печено с картофки отстрани, зелена салата, кифлички с плънка и лазаня с агнешка кайма.
а лазаня с агнешка кайма как newsm78

# 4 14 апр. 2008, 17:09 ч.
  • Мнения: 1 505
Аз ще боядисам яичица,ще направя козунак,харесах си едни лимонови бисквитки от този форум,и меденки.Отделно зелена салатка и агнешко,но все още не съм си харесала рецепта.

# 5 14 апр. 2008, 17:51 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 378
Имам една форма заек. Предполагам, че е точно великденски. И се чудя какъв точно пълнеж да му сложа и да го опека. Като сладкиш, ама нещо по-различно. Не искам да е с обикновено кексово тесто. newsm78

# 6 14 апр. 2008, 17:54 ч.
  • Мнения: 5 001
Печено агнешко,великденска салата,боядисаните яйчица,козунак

# 7 14 апр. 2008, 18:01 ч.
  • Torino,IT
  • Мнения: 1 833
Цитат на: iva i moni в пн, 14 апр 2008, 16:54
Цитат на: Lindita в пн, 14 апр 2008, 16:47
Освен яйцата и козунаците,ще направя агнешко печено с картофки отстрани, зелена салата, кифлички с плънка и лазаня с агнешка кайма.
а лазаня с агнешка кайма как newsm78

Виж в тази тема съм я публикувала рецептата Peace

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=276232.msg6869713#msg6869713

# 8 14 апр. 2008, 19:05 ч.
  • Мнения: 6 017
Цитат на: TheNMaster в пн, 14 апр 2008, 17:54
великденска салата
Каква по- точно е тази салата, може ли да дадеш малко инфо, ако обичаш, де. Wink

# 9 14 апр. 2008, 19:11 ч.
  • Мнения: 21
Цитат на: Lindita в пн, 14 апр 2008, 18:01
Цитат на: iva i moni в пн, 14 апр 2008, 16:54
Цитат на: Lindita в пн, 14 апр 2008, 16:47
Освен яйцата и козунаците,ще направя агнешко печено с картофки отстрани, зелена салата, кифлички с плънка и лазаня с агнешка кайма.
а лазаня с агнешка кайма как newsm78

Виж в тази тема съм я публикувала рецептата Peace

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=276232.msg6869713#msg6869713

това е страхотна идея  Peace

# 10 14 апр. 2008, 19:16 ч.
  • Мнения: 21
Цитат на: L 0 V E в пн, 14 апр 2008, 19:05
Цитат на: TheNMaster в пн, 14 апр 2008, 17:54
великденска салата
Каква по- точно е тази салата, може ли да дадеш малко инфо, ако обичаш, де. Wink

аз това открих  http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=seasons&id=179

# 11 14 апр. 2008, 19:44 ч.
  • Мнения: 1 175
Великденска салата-зелена салата със сварени яйца.Пълнена агнешка плешка,отстрани с много лапад.Домашен козунак.

# 12 14 апр. 2008, 19:48 ч.
  • Мнения: 195
Ето още една рецепта:

Великденска салатка


Продукти:

4 сварени яйца
2 марули или зелени салати
връзка пресен зелен лук
2 с.л. зехтин
1 лимон
1/2 връзка магданоз
сол

Начин на приготвяне:

Твърдо сварените яйца се обелват. Две яйца се нарязват на парчета, а 2 - на кръгчета.

Марулите се почистват от външните листа, измиват се в обилно течаща вода и след отцеждането се нарязват на дребни парченца.

Пресният лук се почиства и се нарязва ситно.

В салатиера се поставят нарязаните марули, нарязаният лук и нарязаните на парченца яйца и се разбъркват. Салатата се посолява и се подправя със зехтин и лимонов сок.

Украсява се с нарязаните на кръгчета яйца.




И още един начин на сервиране:




Сварените предварително яйца се обелват и в острия край на яйцето се правят два плитки разреза отстрани и там се поставят по едно кръгче от репичките за ушички. За очички, носленце и опашчица използвайте клечки за зъби. Сервират се върху салата.

# 13 14 апр. 2008, 19:58 ч.
  • Мнения: 6 017
 mocarella такива мишлета от яйца и репички бях видяла в списание Кулинарен журнал.

# 14 14 апр. 2008, 22:52 ч.
  • Мнения: 195
Цитат на: L 0 V E в пн, 14 апр 2008, 19:58
mocarella такива мишлета от яйца и репички бях видяла в списание Кулинарен журнал.


Да, така е, рецептата е от електронното издание Е-Кулинар.

# 15 15 апр. 2008, 09:33 ч.
  • Мнения: 134
Цитат на: sea woman в пн, 14 апр 2008, 17:51
Имам една форма заек. Предполагам, че е точно великденски. И се чудя какъв точно пълнеж да му сложа и да го опека. Като сладкиш, ама нещо по-различно. Не искам да е с обикновено кексово тесто. newsm78
Козуначен кекс
 
Продукти:

3 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1/2кубче мая
1 ч.ч. малко прясно мляко
3 ч.ч. брашно
1/2ч.ч. олио
лимонова кора или есенция
щипка сол
захар.

Начин на приготвяне:
Разбиват се 3 яйца с 1 1/2ч.ч. захар. 1/2 кубче мая се размива с малко прясно мляко, брашно, щипка сол и захар. Остава се да втаса. След това се смесва с яйчената смес, като се добавя и 1 ч.ч. прясно мляко (хладко), 1/2 ч.ч. олио, 3 ч.ч. брашно, лимонова кора или есенция. Втасва в кексова форма. Поръсва се със захар и се пече.

# 16 15 апр. 2008, 18:59 ч.
  • Сливен
  • Мнения: 894
Цитат на: Lindita в пн, 14 апр 2008, 18:01
Цитат на: iva i moni в пн, 14 апр 2008, 16:54
Цитат на: Lindita в пн, 14 апр 2008, 16:47
Освен яйцата и козунаците,ще направя агнешко печено с картофки отстрани, зелена салата, кифлички с плънка и лазаня с агнешка кайма.
а лазаня с агнешка кайма как newsm78

Виж в тази тема съм я публикувала рецептата Peace

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=276232.msg6869713#msg6869713
мерси ще погледна Hug

# 17 15 апр. 2008, 20:31 ч.
  • Мнения: 3 034
и ние традиционно ще хапнем агнешки котлети на фурна с подправки, картофки пресни, великденска салата, козунак и яйца, но понеже е любимо вкъщи, ще првя и яйца по панагюрски   chef

# 18 15 апр. 2008, 23:15 ч.
  • Мнения: 422
Цитат на: митковатамайка в вт, 15 апр 2008, 09:33
Цитат на: sea woman в пн, 14 апр 2008, 17:51
Имам една форма заек. Предполагам, че е точно великденски. И се чудя какъв точно пълнеж да му сложа и да го опека. Като сладкиш, ама нещо по-различно. Не искам да е с обикновено кексово тесто. newsm78
Козуначен кекс
 
Продукти:

3 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1/2кубче мая
1 ч.ч. малко прясно мляко
3 ч.ч. брашно
1/2ч.ч. олио
лимонова кора или есенция
щипка сол
захар.

Начин на приготвяне:
Разбиват се 3 яйца с 1 1/2ч.ч. захар. 1/2 кубче мая се размива с малко прясно мляко, брашно, щипка сол и захар. Остава се да втаса. След това се смесва с яйчената смес, като се добавя и 1 ч.ч. прясно мляко (хладко), 1/2 ч.ч. олио, 3 ч.ч. брашно, лимонова кора или есенция. Втасва в кексова форма. Поръсва се със захар и се пече.



Какъв е точно вкуса на кузоначения кекс, че ме заинтригува. Да не би да е нещо подобно на панетонето? Би ли споделила повече, мек ли е, ако поседи няколко дни.

# 19 15 апр. 2008, 23:41 ч.
  • Мнения: 173
Печено агнешко, зелена салата

# 20 16 апр. 2008, 00:06 ч.
  • Мнения: 1 174
Всичко традиционно. Simple Smile
Великден ми е любим празник и приготовленията около него са ми толкова приятни!...Simple Smile
Със сигурност ще има дроб сарма, която ще направя аз.Ще се занимая и с курабийките войнишки - за мен те са най-вкусни - навремето моята баба правеше индустриални количества за цялата фамилия, та са ми скъпи и до днес! Simple Smile Събирахме се много хора и имам прекрасни спомени от тогава, така че имам сантимент към точно този вид печени вкусотийки! Simple Smile
Яйцата са моята стихия - започвам ги в четвъртък и приключвам в събота -голямо рисуване пада, наваксвам си за цяла година мързел! Wink
А преполагам, че мъжът ми ще се включи с агнешкото, понеже и той е кулинар, а аз все още не смея да предприема такова предизвикателство.Зная какво се слага и как трябва, но...
Козунак ще купя, а...остана Великденската салата, която всички добре познаваме, хубава ракия, винцето и доброто настроение! Laughing

# 21 16 апр. 2008, 08:12 ч.
  • Мнения: 134

Какъв е точно вкуса на кузоначения кекс, че ме заинтригува. Да не би да е нещо подобно на панетонето? Би ли споделила повече, мек ли е, ако поседи няколко дни.
[/quote]
Дали е мек зависи от мазнината, аз не слагам само олио добавям масло или мас, но всичко да е половин чаша както е в рецептата. По мек е от обикновения козунак, но когато престои става като обикновен. Предимството му е че може да се добавят различни по твърди неща в самото тесто ядки, лимонови корички дори парченца шоколад.

# 22 16 апр. 2008, 09:20 ч.
  • Мнения: 422
Ще взема да го направя тази вечер, че козунаците ми се струват доста сложни, докато тази рецепта не, а щом има вкуса на козунак.Ще споделя по-късно мнение от личен опит.

# 23 16 апр. 2008, 09:30 ч.
  • Мнения: 931
Някой може ли да ми даде хубава рецепта за агнешко , че и аз ще посрещам фамилията тази година у нас и да не се изложа нещо.БЛагодаря ви предварително  Hug

# 24 16 апр. 2008, 12:49 ч.
  • Мнения: 134
Цитат на: lst в ср, 16 апр 2008, 09:20
Ще взема да го направя тази вечер, че козунаците ми се струват доста сложни, докато тази рецепта не, а щом има вкуса на козунак.Ще споделя по-късно мнение от личен опит.
Важно е да втаса другото е лесно. Печенето е на 200 градуса. Последно го правих в форми за мъфини сложих лъжичка сладко отгоре. Peace успех

# 25 16 апр. 2008, 14:29 ч.
  • Мнения: 422
Направих го, струваше ми се, че тестото е много и като втаса ще излезе от формата и затова направих няколко във форнички за мъфини. Хареса ни, поне на мен и щерката, ще видим тати дали ще го хареса. Може би трябваше да го оставя повечко да втаса, другия път ще оставя. Пекох на 100 гр с вентилатор, спука се по средата много хубаво, на снимката изглежда като яма, но е чак толкова. Ето и как изглежда:

# 26 16 апр. 2008, 14:56 ч.
  • Мнения: 134
Много хубави са станали. Когато позасъхнат може да ги залееш с захарен сироп и стават саварини  bouquet

# 27 16 апр. 2008, 19:32 ч.
  • Мнения: 3 034
Цитат на: pepitta_84 в ср, 16 апр 2008, 09:30
Някой може ли да ми даде хубава рецепта за агнешко , че и аз ще посрещам фамилията тази година у нас и да не се изложа нещо.БЛагодаря ви предварително  Hug

ами аз обичам най-много пълнено агне с дробсарма, но понеже тук няма дреболийте, правя котлети на фурна. от предишния ден си ги слагам в марината: вино или бира, сол, черен пипер и ситно нарязан джоджен - стават много ароматни и крехки. на Великден само ги слагам в намаслена тавичка с пресни картофки, поръсвам им отгоре джоджен пак, сол за картофите, доливам 2 пръста вода, завивам с фолио, защото ми е силна фурната  и пека на 180 градуса за 30-на минути. като омекнат котлетите и картофите (зависи от фурната ти, може и по-бързо да е), махам фолиото и оставям да се запекат. това е   chef

# 28 16 апр. 2008, 20:33 ч.
  • Мнения: 966
Цитат на: tic_tac в вт, 15 апр 2008, 23:41
Печено агнешко, зелена салата

И аз такая ама ще добавя и боядисани яйца Peace

# 29 17 апр. 2008, 08:24 ч.
  • Мнения: 931
Цитат на: simplyaven в ср, 16 апр 2008, 19:32
Цитат на: pepitta_84 в ср, 16 апр 2008, 09:30
Някой може ли да ми даде хубава рецепта за агнешко , че и аз ще посрещам фамилията тази година у нас и да не се изложа нещо.БЛагодаря ви предварително  Hug

ами аз обичам най-много пълнено агне с дробсарма, но понеже тук няма дреболийте, правя котлети на фурна. от предишния ден си ги слагам в марината: вино или бира, сол, черен пипер и ситно нарязан джоджен - стават много ароматни и крехки. на Великден само ги слагам в намаслена тавичка с пресни картофки, поръсвам им отгоре джоджен пак, сол за картофите, доливам 2 пръста вода, завивам с фолио, защото ми е силна фурната  и пека на 180 градуса за 30-на минути. като омекнат котлетите и картофите (зависи от фурната ти, може и по-бързо да е), махам фолиото и оставям да се запекат. това е   chef


MMMMMMMMM  Звучи много добре и предполагам  ще е вкусно.Ще го пробвам.Благодаря ти много simplyaven   bouquet

# 30 17 апр. 2008, 22:32 ч.
  • Мнения: 3 034
за нищо  Hug лесничко е, но специално за водата в тавичката - можеш да сипеш мъничко водичка и пак бира - още по-ароматни ще станат  Simple Smile весело празнуване  Party

редактирам, защото мъжът ми тук ме подсеща, че и ребърца стават хубави така  Peace

# 31 19 апр. 2008, 13:24 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 1 434
Великденска салата, салата от домати и краставици с лук, печено агнешко месо с гарнитура от пресни задушени картофи или картофено пюре. Аз козунак не мога да правя, но лелята на мъжа ми прави страхотни, те също ще присъстват на трапеза.  И понеже големият ми син е рожденик точно на Великден, ще има и торта  Hug

Аз салатата я правя в индустриални количества понеже се консумира много. Слагам само марули, репи и лук в огромна купа, а яйцата ги добавя всеки допълнително, по колкото и когато си прецени  Peace  Ние сме големи фенове на зелената салата по принцип и я правя поне по 2 пъти в седмицата   chef

# 32 21 апр. 2008, 08:54 ч.
Момичета, пиша си точка, в моя полза. Направих твърде успешен кекса на Митковата майка. Аз никога не съм могла да правя кексове - нямам обяснение защо. Но този стана. Пекох в кръгла форма - ами тя се попълни до горе. Нямам вентилатор, затова на 150 градуса - сигурно 1 час, през цялото време.
Блягодаря на авторката. Може би като е с мая - го докарах, но  другите - с бакпулвер - цц. Препоръчвам го. В къщи се хареса са домочадието. Сега мога и да фантазирам с добавките., но вече разбрах, че става.

# 33 23 апр. 2008, 13:48 ч.
  • Габрово ,сега Испания
  • Мнения: 74
Много бих искала да направя козуначения кекс ,но не видях какво е количеството на захарта. newsm78Който го е правил ако може да сподели . Ама съм и аз bash,чак сега видях  ЗАХАР 1 1/2ч ч

Последна редакция: ср, 23 апр 2008, 14:40 от mers5

# 34 23 апр. 2008, 17:01 ч.
  • Мнения: 452
А този козуначен кекс дали ще може да се пече в електрическа тенджера,че кексовете стават много хубави в нея,а този като е с мая дали няма да бухне много?

# 35 23 апр. 2008, 17:07 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 743
Трапезата ни е традиционна  Laughing
Пълнено агне с ориз, гъби и дреболии, печено в пещ. Курабии, козунаци, яйца, салати ...
/ ...и после що кантара показва толкоз кг/   Embarassed Rolling Eyes

# 36 24 апр. 2008, 14:58 ч.
  • Мнения: 301
Печеното агне в пещ не е ли за Гергьовден

# 37 24 апр. 2008, 15:43 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 743
Цитат на: ZuzyM в чт, 24 апр 2008, 14:58
Печеното агне в пещ не е ли за Гергьовден
В нашия край го правят за Великден.

# 38 24 апр. 2008, 19:11 ч.
  • Мнения: 2 448
Цитат на: Сиер в чт, 24 апр 2008, 15:43
Цитат на: ZuzyM в чт, 24 апр 2008, 14:58
Печеното агне в пещ не е ли за Гергьовден
В нашия край го правят за Великден.
И при нас така и за това го обичам Великдена, единствения празник, на който си ходя на село на гости и не приготвям нищо. Само ям. Wink

# 39 24 апр. 2008, 22:18 ч.
  • Мнения: 134
Цитат на: barcela в ср, 23 апр 2008, 17:01
А този козуначен кекс дали ще може да се пече в електрическа тенджера,че кексовете стават много хубави в нея,а този като е с мая дали няма да бухне много?
Опитай, но нека да е добре втасал. Тестото не е тежко може би ще стане. Ако пробваш пиши за резултата. Нямам електрическа тенджера иначе бих пробвала.

# 40 25 апр. 2008, 19:06 ч.
  • Мнения: 818
Освен яйцата и козунаците ще правя пьлнена агнешка плешка.Вече направих бели курабии и великденските лимонови бисквити на Танита.исалатата я купих,сега трябва да я измия и в хладилника.

# 41 25 апр. 2008, 19:20 ч.
  • Мнения: 125
Ние след постите ще сме на пълнено пиле ,агнешка дроб сърма и салатка.
ВЕСЕЛИ ПРАЗНАЦИ на всички!
  bouquet  bouquet  bouquet

# 42 25 апр. 2008, 22:01 ч.
  • Тайна, майна
  • Мнения: 235
митковатамайка, 1-во: търся рецепта за нещо подобно от 1 седмица (щото не съм много по месенето) и много брагодаря, че я намерих тук.   bouquet 2-ро: питането ми е за маята - на колко от сухата мая е равно 1/2 кубче мая? Мерси!

# 43 26 апр. 2008, 18:11 ч.
  • Мнения: 452
митковатамайка направих кекса,страхотен е.Изпекох го в електрическата тенджера,втаса,наду се много, даже се уплаших да не залепне за прозорчето.Малко и се поопърли отгоре, но е много вкусен.Снимки след няколко дена ще пусна.

# 44 26 апр. 2008, 18:13 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 378
досега правих великденски венчета и един козуначен кейк във форма заек. Grinning

# 45 26 апр. 2008, 18:52 ч.
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 351
Сега приготвяме, утре подреждаме.....после похапваме........ Hug

# 46 26 апр. 2008, 23:29 ч.
  • Мнения: 134
Цитат на: Shonny в пт, 25 апр 2008, 22:01
митковатамайка, 1-во: търся рецепта за нещо подобно от 1 седмица (щото не съм много по месенето) и много брагодаря, че я намерих тук.   bouquet 2-ро: питането ми е за маята - на колко от сухата мая е равно 1/2 кубче мая? Мерси!
Може и да е късно вече, но едно пакетче мая на Йоткер е равно на половин кубче прясна мая предполагам че е така и за другите сухи.
радвам се че е станал barcela следващия път като правиш нещо като козунак ако прегори отгоре го намажи с захарен сироп и го поръси с захар или каквото поискаш коричката малко посветлява и става лъскава и мека а захарта полепва дори днес това го правих на козунакът си няма грешка  Hug

# 47 27 апр. 2008, 01:04 ч.
  • Мнения: 452
митковатамайка благодаря ти за съвета ще го запомня.

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ момичета!

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата