Как съхранявате маслините?

  • 23 480
  • 38
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • 3
  • Всички
24 авг. 2008, 16:19 ч.
  • София
  • Мнения: 6 302
Момичета, много ги обичам, но напоследък няколко пъти ми се случва да ми мухлясат в хладилника. Аз ги държа или в пластмасовата кутийка (от най-малките за готова храна), или в найлоновото пликче, в което от двете съм ги купила. И естествено в хладилника. Не купувам по много, 200-300 грама, но ги ям само аз. И защо така мухлясват  newsm78. Или просто самите маслини не са качествени.... Моля, споделете вие как ги съхранявате.

# 1 24 авг. 2008, 16:26 ч.
  • Мнения: 6 017
Аз ги слагам в хладилника в спецеална чинийка само за тях. Имам такава и за кашкавал и сирене. Нищо особено. Между другото едва ли е от кесийката, защото по магазините съм виждала да има готови разфасовани в кусийки и им няма нищо. Най- вероятно е от маслините.  Peace

# 2 24 авг. 2008, 16:29 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
 в бурканче със зехтин.
или в бурканче и солена вода, отгоре 1 пръст зехтин/олио

ако са само в зехтин слагам и подправки – розмарин, мащерка, салвия...
после позвам зехтинът за готвене, има разкошен вкус Peace

# 3 24 авг. 2008, 16:38 ч.
  • Мнения: 6 017
asyalein браво. Много добра идея   bouquet

# 4 24 авг. 2008, 16:48 ч.
  • Мнения: 4 916
В чинийка. Нямат време да мухлясат, защото ги изяждаме светкавично  Rolling Eyes

Но смятам да пробвам варианта на asyalein.

# 5 24 авг. 2008, 16:51 ч.
  • Мнения: 2 388
В пластмасова кутия. Имам едни, които са вече от два месеца, нищо им няма.

# 6 24 авг. 2008, 16:56 ч.
  • Мнения: 4 435
Купувам ги в кутии със зехтин от Турция и си се съхраняват сами. Mr. Green
Ако ми се наложи да взема от магазина,взимам малко разфасовеки,с торбички,нищо им няма.

# 7 24 авг. 2008, 16:57 ч.
  • Мнения: 2 388
Цитат на: Slav4e_Av4e в нд, 24 авг 2008, 16:56
Купувам ги в кутии със зехтин от Турция и си се съхраняват сами. Mr. Green

Аз пък все си вземам насипни от пазара. Следващият път обаче ще взема такива, които са в зехтин. Peace

# 8 24 авг. 2008, 16:58 ч.
  • Мнения: 25 603
За колко време ти мухлясват, че ми стана интересно?  Thinking

# 9 24 авг. 2008, 17:10 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Цитат на: palavata_monahinq в нд, 24 авг 2008, 16:51
В пластмасова кутия. Имам едни, които са вече от два месеца, нищо им няма.

щом им няма нищо, значи са с консервант  Thinking

забравих да спомена, че зехтинът с подправките ползвам много успешно за салати  Party
особено като правя домати с моцарела и слагам от зехтина на маслините  Flutter

# 10 24 авг. 2008, 17:13 ч.
  • Мнения: 2 388
Цитат на: asyalein в нд, 24 авг 2008, 17:10
Цитат на: palavata_monahinq в нд, 24 авг 2008, 16:51
В пластмасова кутия. Имам едни, които са вече от два месеца, нищо им няма.

щом им няма нищо, значи са с консервант  Thinking
Редактирам се. В кутията са в нещо си, предполагам консервант ( майка ги е сложила в нещо ), в пликчето било друго. Embarassed

Последна редакция: нд, 24 авг 2008, 17:20 от palavata_monahinq

# 11 24 авг. 2008, 17:37 ч.
  • Мнения: 867
слагам ги в бурканче с олио или зехтин, ако имам

# 12 24 авг. 2008, 17:47 ч.
  • София
  • Мнения: 6 302
А
Цитат на: Как' Сийка в нд, 24 авг 2008, 16:58
За колко време ти мухлясват, че ми стана интересно?  Thinking
Ами за колко, една седмица - 10 дни, нещо такова. Не повече.
А да питам за зехтина, като се изядат маслините и се купят нови, в нов зехтин ли ги слагате, или може и в същия?

# 13 24 авг. 2008, 17:55 ч.
  • Мнения: 25 603
В същия.
Не ми се струва нормално да ти мухлясват за толкова кратко време.  newsm78 Аз всъщност, май не съм и виждала мухлясали маслини. Само те ли ти мухлясват или и други храни?  Thinking

# 14 24 авг. 2008, 18:00 ч.
  • София
  • Мнения: 3 789
В стъклен буркан със зехтин и олио.
После използвам за подправяне на салати
И на мен ми се е случвало маслини да мухлясват, когато не ги сложа в мазнина. Не е точно мухъл, а лек бял мъх, който хващат. Ако ги "хванеш" навреме - изплаквам хубаво с вода, напръсквам със зехтин и използваме за салатки

# 15 24 авг. 2008, 18:09 ч.
  • Мнения: 4 916
Цитат на: Как' Сийка в нд, 24 авг 2008, 17:55
... Не ми се струва нормално да ти мухлясват за толкова кратко време.  newsm78 ...

Това, кога ще мухлясат храните, зависело от температурата в хладилника.
Дано да се включи някой по-компетентен, за да обясни по-добре.

# 16 24 авг. 2008, 18:18 ч.
  • varna
  • Мнения: 676
В пластмасова кутия със олио(да ги покрие).Издържат много време без да се развалят,а и после поливам салатката с овкусеното олио.

# 17 24 авг. 2008, 18:27 ч.
  • Mediterraneo
  • Мнения: 38 291
Цитат на: bubina в нд, 24 авг 2008, 18:18
В пластмасова кутия със олио(да ги покрие).Издържат много време без да се развалят,а и после поливам салатката с овкусеното олио.

Така практикувам и аз.

# 18 24 авг. 2008, 18:29 ч.
  • Мнения: 216
Цитат на: Тарталета в нд, 24 авг 2008, 18:27
Цитат на: bubina в нд, 24 авг 2008, 18:18
В пластмасова кутия със олио(да ги покрие).Издържат много време без да се развалят,а и после поливам салатката с овкусеното олио.

Така практикувам и аз.
Peace :peace

# 19 24 авг. 2008, 19:37 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Цитат на: Мишле_ в нд, 24 авг 2008, 18:00
Ако ги "хванеш" навреме - изплаквам хубаво с вода, напръсквам със зехтин и използваме за салатки

щом плесента се вижда вече, то тя е и вътре.
измити или не, са опасни за здравето...

# 20 24 авг. 2008, 19:49 ч.
  • Мнения: 25 603
Няма логика да мухлясват само маслините, а друг вид храна - не.
Хрумна ми нещо друго - когато престоят и засъхнат маслините, може да побелеят от отделената по повърхността им сол. Дали не става въпрос за нещо такова?
Виждала съм това нещо и по колбаси, ако човек се престраши да близне, ще разбере, че не е мухъл, а сол, образувала се в процеса на дехидратиране и свиване на продукта.

# 21 24 авг. 2008, 19:59 ч.
  • varna
  • Мнения: 676
Не.не,и аз мислех така преди,но баш си е мухъл.Много е гадно и стават едни такива лигави с неприятен вкус.

# 22 24 авг. 2008, 20:04 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Цитат на: Как' Сийка в нд, 24 авг 2008, 19:49

Виждала съм това нещо и по колбаси, ако човек се престраши да близне, ще разбере, че не е мухъл, а сол, образувала се в процеса на дехидратиране и свиване на продукта.

по сушените на въздух колбаси се образува т.нар. благородна плесен.
но си мисля, че това не може да се случи по маслините, защото преди консумация, те винаги са киснати в марината, а не са сушени  newsm78

но не съм сигурна.
моите маслини нямат бели неща  Rolling Eyes

# 23 24 авг. 2008, 20:07 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 1 448
Маслините ги съхранявам в кутия с олио! Така се запазват дълго.

# 24 24 авг. 2008, 20:27 ч.
  • Мнения: 4 916
Точно мухъл е  Peace И моят мъж не вярваше, но като погледна отблизо, видя, че е мухъл. Това беше преди 5 години, от тогава не се е случвало.

П.с. а някой чувал ли е, че трябва да се гълта по една костилка от маслина на ден за здраве? Едната ми баба така ме тормозеше преди двайсет години и ми е интересно дали и някой друг го е правил.

# 25 24 авг. 2008, 20:30 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Цитат на: argun в нд, 24 авг 2008, 20:27
П.с. а някой чувал ли е, че трябва да се гълта по една костилка от маслина на ден за здраве?

аз знам, че е много полезно, една приятелка ядеше всички маслини с костилките.
аз съм пробвала, за жалост получавам няколкодневен запек, така че положителни страни не намерих  Blush

# 26 24 авг. 2008, 20:35 ч.
  • Мнения: 4 916
Цитат на: asyalein в нд, 24 авг 2008, 20:30
Цитат на: argun в нд, 24 авг 2008, 20:27
П.с. а някой чувал ли е, че трябва да се гълта по една костилка от маслина на ден за здраве?

аз знам, че е много полезно, една приятелка ядеше всички маслини с костилките.
аз съм пробвала, за жалост получавам няколкодневен запек, така че положителни страни не намерих  Blush

Хм, аз като малка все със запек ходех  Rolling Eyes явно и маслините са допринасяли за това.  Laughing
Между другото и досега хапвам по навик по някоя костилка.

# 27 24 авг. 2008, 20:39 ч.
  • в страната на абсурдите
  • Мнения: 1 236
аз имам един познат ,който гълта костилките на маслините,било полезно за стомаха.ама дали е така........................ newsm78

# 28 24 авг. 2008, 20:41 ч.
  • в страната на абсурдите
  • Мнения: 1 236
аз ги съхранявам в хладилника,в буркан с олио/на нивото на маслините/.това олио после го използвам за салати.

# 29 24 авг. 2008, 20:42 ч.
  • Мнения: 25 603
Хм. Явно не става въпрос за сол. Защото съм виждала такива побелели маслини по магазините, резултат на алчността на търговците и допълнителното им киснене в солен разтвор.

Цитат на: argun в нд, 24 авг 2008, 20:27

П.с. а някой чувал ли е, че трябва да се гълта по една костилка от маслина на ден за здраве? Едната ми баба така ме тормозеше преди двайсет години и ми е интересно дали и някой друг го е правил.
Моята баба твърдеше, че при болки в стомаха помага изяждането на една маслина и смученето на костилката като бонбон. Пробвах, действа.  Laughing
За гълтането и аз съм го чувала, също и това, че костилката се стопява под въздействието на стомашния сок. Не съм рискувала, обаче. Някои костилки имат доста остри краища!

# 30 25 авг. 2008, 00:14 ч.
  • Мнения: 107
Как' Сийка, тази сол не е от кисненето в солени разтвори, а точно от некисненето. Маслините пристигат по  магазините в тенекии като сиренето, които са пълни с маслини и солена саламура. На витрините насипните маслини се излагат във ванички и в тях няма саламура(изискване на ХЕИ), и ако от там не се изтъргуват бърза, а постоят 2-3 дни те се позбръчкват и по повърхността им има бели петънца, които са всъщност избила сол при съхненето във витрината. Иначе в домашни условия най-добре в кутийка, буркан или в кавкото ви е удобно заляти с мазнина(зехтин или олио), може и малко лимонов сок, но преди това ви препоръчвам да ги поизмиете с топла вода, даже може малко да покиснат в нея, ако не искате да са солени.

# 31 25 авг. 2008, 02:35 ч.
  • варна
  • Мнения: 263
Във буркан заливам маслините със вряла вода и 2 пръста отгоре зехтин или олио траят с месеци

# 32 25 авг. 2008, 04:45 ч.
  • Мнения: 27 524
Винаги и само в буркан с олио   Peace
Ако са пркалено солени - дупча ги с вилица, накисвам за няколко часа във вряла вода.
Костилки не гълтам, не го смятам за полезно.
Бели точици се образувта по маслините, да, мухъл е  Peace

# 33 25 авг. 2008, 09:07 ч.
  • Мнения: 5 001
И аз съхранявам маслините в саламура и олио....Само в олио или зехтин ми идват тежички....

# 34 25 авг. 2008, 10:50 ч.
  • София
  • Мнения: 6 302
Сигурна съм, че е мухъл, те и си миришат на такова. А друга храна не ми е мухлясвала в хладилника.
Сега си мисля, че може би те са стояли доста и в магазина. Аз ги купувам обикновено от Европа-та срещу нас. Там са насипани в тавички и във витрина. А каква е температурата в тази витрина.... един  Господ знае. В четвъртък вечер в магазина беше ужасно топло и задушно, имаше много хора, а работеха само 2 каси. Но това е друга тема.

# 35 25 авг. 2008, 10:57 ч.
  • София
  • Мнения: 7 035
Слагам ги в бурканче с вода и зехтин.

# 36 25 авг. 2008, 23:05 ч.
  • София
  • Мнения: 7 097
Цитат на: asyalein в нд, 24 авг 2008, 16:29
или в бурканче и солена вода, отгоре 1 пръст зехтин/олио

Най-често така.

# 37 26 авг. 2008, 13:26 ч.
  • Мнения: 800
Преди ги съхранявах с леко солена вода с малко олио. Сега в чист захтин, слагам и парченца нарязан лимон. После използвам зехтина

# 38 26 авг. 2008, 15:03 ч.
  • Мнения: 67
Цитат на: asyalein в нд, 24 авг 2008, 16:29
в бурканче със зехтин.
или в бурканче и солена вода, отгоре 1 пръст зехтин/олио

ако са само в зехтин слагам и подправки – розмарин, мащерка, салвия...
после позвам зехтинът за готвене, има разкошен вкус Peace

Чела съм, че това е най-добрия начин за съхранение, но аз купувам често по малко и ги държа в кутийка.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата