Мнооого вкусничко изглежда!
Ще го пробвам тези дни!
Ще го пробвам тези дни!
- Публикувана: 23 ян. 2009, 18:05 ч.
- Последно мнение: 11 май 2016, 13:23 ч.
Кодрит кадир - сладост от Ориента
Кодрит Кадир
Вкусна карамелова торта
За крем карамела:
1 1/2л прясно мляко
1 1/2ч.ч захар
12 бр яйца
2п.ванилия
За блата:
2бр. яйца
1/2ч.ч захар
1/2ч.ч кисело мляко
1/2ч.ч растително масло
1п. бакпулвер
150-200г. брашно
3 с.л. какао
Разтваряме 5с.л. захар със връх по дъното на тавата, като се карамелизира разпределяме равномерно по дъното.Разбиваме яйцата и захарта до побеляване.Прибавяме прясното мляко и разбъркваме добре. Изливаме върху карамела.
От продуктите за блата се приготвя кексово тесто. Изливаме го на тънка струя върху сместта на крем карамела.Пече се на водна баня,като водата която наливаме в голямата тава е гореща.Водата не трябва да завира при печенето/180 С/.Пече се около един час.
Като поизстине се изважда от фурната и се оставя да изстине заедно с водната баня. След това се премества за няколко часа до една нощ в хладилника покрит с фолио. Като се извади от хладилника, с нож се освобождават страните и обръща в поднос.
1ч.ч=250мл
Тавата е с диаметър 30см и височина 10см.
Рецептата е на Мими, от Гответе с мен.Внесени са някои промени, за да се получи сладкиша с повече крем карамел.
Получава се винаги много добре.
Ще го направя, вдъхновена съм 
Обаче въпроса ми е: имам кексова форма с дупка, но не е тефлонова, а алуминиева. Трябва ли да я намажа с нещо, за да не залепне по нея произведението?
Или да ползвам форма за торта (тефлонова ми е, там няма грешка), с откопчаващи се стени? Обаче ще загубя вида ...
Посъветвайте ме
Обаче въпроса ми е: имам кексова форма с дупка, но не е тефлонова, а алуминиева. Трябва ли да я намажа с нещо, за да не залепне по нея произведението?
Или да ползвам форма за торта (тефлонова ми е, там няма грешка), с откопчаващи се стени? Обаче ще загубя вида ...
Посъветвайте ме
... Или да ползвам форма за торта (тефлонова ми е, там няма грешка), с откопчаващи се стени? Обаче ще загубя вида ...
Посъветвайте ме
Посъветвайте ме
Не съм специалист, но ще се опитам да отговоря. Имам спомен, че някъде из темите бях чела че ако сместта е по-течна може да изтече при тези тортени форми
Не съм правила точно тази рецепта, но при обикновения крем карамел винаги ми се получава сосче.Иначе аз исках да попитам какъв се получава блата под крема - по-сухичък ли е?
Иначе аз исках да попитам какъв се получава блата под крема - по-сухичък ли е?
Писала съм, че се сиропира с малко прясно мляко и така става сочен.
Или да ползвам форма за торта (тефлонова ми е, там няма грешка), с откопчаващи се стени? Обаче ще загубя вида ...
Посъветвайте ме
Посъветвайте ме
Не го прави в тава с откопчаващи се стени - ще изтече. От опит ти го казвам. Миналата седмица забърках сладкиша и като потече от тази тава........... Търчах до магазина да си търся кексова форма.
Иначе сладкиша е супер.
Днес направих сладкиша,но синът ми не ме остави на мира,сладкиш та сладкиш.Обърнах го без да се е охладил напълно,да не говорим за стягане в хладилника.И карамела се разпадна,обаче беше станал хубав и гладък,ако го бяхме оставили да се стегне,щеше да е приказка.
И друго,блатът стана доста сух,аз го сиропирах,но останах с впечатлението,че трябва да е по-мек,след изпичането.
Така или иначе няма да остане,много е вкусен.Следващият път ще го приготвям тайно,че да може да престои в хладилника.
И друго,блатът стана доста сух,аз го сиропирах,но останах с впечатлението,че трябва да е по-мек,след изпичането.
Така или иначе няма да остане,много е вкусен.Следващият път ще го приготвям тайно,че да може да престои в хладилника.
Да върнем темата към началните 
И аз снощи правих сладкиша- стриктно към рецептата се придържах, стоя цяла нощ в хладилника и на сутринта като го обърнах, цялият крем-карамел се разпадна
беше ме яд,щото цяла нощ си го представях как ще стане като от снимката 
Май не го пекох достатъчно-1 час на водна баня във форма за кекс- около 23-25 см. Крема стана повече от блата,както и исках, но... и все пак вече е изяден 
аз си хапнах само 2 лъжички, че съм на диета А и нещо прекалено сладък беше станал. Ако друг път реша да се пробвам(едва ли 
), ще сложа по-малко захар на крема 
И все пак беше мноооого вкусно, добре че другите го ометоха, иначе отиде ми диетата...
И аз снощи правих сладкиша- стриктно към рецептата се придържах, стоя цяла нощ в хладилника и на сутринта като го обърнах, цялият крем-карамел се разпадна
беше ме яд,щото цяла нощ си го представях как ще стане като от снимката Май не го пекох достатъчно-1 час на водна баня във форма за кекс- около 23-25 см. Крема стана повече от блата,както и исках, но... и все пак вече е изяден аз си хапнах само 2 лъжички, че съм на диета А и нещо прекалено сладък беше станал. Ако друг път реша да се пробвам(едва ли ), ще сложа по-малко захар на крема И все пак беше мноооого вкусно, добре че другите го ометоха, иначе отиде ми диетата...
...правила съм го няколко пъти - не е имало проблем. Само че аз го държа 3-4 часа в хладилника.
Ако видя, че ще заври, добавям кубчета лед.Така избягвам акробатиките с махане на част от горещата вода.
Засилих се да го правя, обаче нямам бакпулвер 
, само той ми липсва от всички продукти. Мога ли да направя нещо, или ходенето до магазина не ми мърда.
, само той ми липсва от всички продукти. Мога ли да направя нещо, или ходенето до магазина не ми мърда. 