Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 39 отговора

Белгия/София

Мнения: 27 528
Взех днес едно цяло пиле - фермерско, хранено с не-знам-си-какви си био зърнени храни, сочно, напращяло  Crazy , всичко ок. Обаче искам да си остане цяло и същевременно да не е пиле на грил, пълнено пиле и пиле на бутилка. Да го приготвя по някаква интересна рецепта. Имате ли идеи?  Flutter
Цитирай

София

Мнения: 5 000
-Намазано с масълце,червен пипер,сол и изпечено в йената с капак+ бира,картофки,копър,пресен лук...

- Пълнено с ориз и гъби...

Цитирай

Пловдив

Мнения: 149
Пиле върху сол .
В тава се  слага готварска или морска сол и отгоре пилето. След като се изпече от едната страна , се обръща да се зачерви и от другата .
Цитирай

Белгия/София

Мнения: 27 528
Уф, Мастер, perah, тия съм ги правила  Blush Нещо по така, по-сложно, по-странно дори...  Blush

Цитирай

Пловдив

Мнения: 149
 Не съм по месото  Embarassed Само за това се сещам  Hug
Цитирай

Варна

Мнения: 2 991
Аз цяло пиле правя само с масло и в плик. Номерът е в печенето: осоляваш, слагаш почти цялото пакетче масло вътре, отделни парченца отвън в плика. Печеш докато ти писне  Laughing (аз - над час). После с ножица порваш отгоре плика така, че да можеш да хващаш пилето, но не и да изтече събралият се сок. Оставяш на грила на фурната да се позапече с коричка от едната страна, като периодично го въртиш да се "топне" в соса. После запичаш от другата. Става страхотно сочно, отвън с чудна коричка. И никакви други подправки не му трябват. Гарнитурата по твой вкус, аз правя салата. Миналата седмица изпекох така 2 пилета в една тава, много бързо свършиха  Flutter.

П.С. Като е готово пилето със соса правя ориз на фурна за дребния - страшно го харесва. Става и за гарнитура.
Цитирай


Мнения: 770
Може да се обезкости без да се разфасова и да се напълни.Става като галантин.За съжаление съм правила такова нещо много отдавна и то само един път.Ще потърся, ако има някъде подробни обяснения за това.Ако имате барбекю можеш  да направиш пиле на жар.Това е най- вкусното цяло пиле за мен
Цитирай

USA

Мнения: 1 777
Не е нещо особено,но става ароматно от лимоните.

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg51053.html#msg51053
Цитирай

под голямата лоза

Мнения: 7 727
Уф, Мастер, perah, тия съм ги правила  Blush Нещо по така, по-сложно, по-странно дори...  Blush


...можеш да го обърнеш с главата на долу,
...или да го изправиш да стои право, дори.... Thinking

Можеш да му "пришиеш" агнешка главичка... Thinking
и да му засучеш един кремвирш около врата  Whistling

Да му се не види!...не се сещам за нещо по- така с цяло пиле  ooooh!
Цитирай

София

Мнения: 5 000
Руска   hahaha 35 hahaha 35 35 hahaha 35 hahaha

Блондич....другото за което се сещам е пак в йената печено и със сметанов сос.....Ама не знам дали обичате по-тежки неща(май не нали?)  Thinking
За гарнитура върви много сварени и задушени(врътнати в маслълце) броколи и бейби морковчета...
Цитирай


Мнения: 1 798
Блонди, ето една рецепта която не съм пробвала ,но ме впечатли
http://griboedov.wordpress.com/2007/09/30/chicken-sette-formaggi/
Цитирай

БГ-изток

Мнения: 764
Да ви кажа честно, така като четох какво е домашничко и сочно това пиле, си го представях единствено с кисело зелце.......Ох.....на диета съм....
Цитирай

Пловдив

Мнения: 149
 Ето какво открих  Peace

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=371720.msg10678535#msg10678535
Цитирай

DE

Мнения: 4 635
Ето ти една по-засукана рецепта. Копирала съм я от форума преди поне 2 години, не знам кой е автора, правила съм я няколко пъти, облизвали сме си пръстите.

ПЪЛНЕНО ПИЛЕ
1 пиле
1 пушен кренвирш/или мек колбас
гъби
кисели краставички
кашкавал
соев сос
черен пипер
сол
краве масло
червен пипер
къри

Внимателно с остър нож, или пък само с ръце се "съблича пилето /отделя се кожата от месото/ Там където са крилцата, трътката и бутчетата се срязва през коста и се събличат заедно с кожата.
Остатъка от пилето /торса, горната част на бутчетата/ се сваряват и обезкостяват. Нарязва се на ситно и се омесва с нарязаният колбас, гъби, краставички, кашкавал и 1/2 от пакетчето масло.
Посолява се с подправките и се слага около 1 каф.ч от пилешкия бульон.
Взема се кожата на пилето и се пълни със сместа, но не много плътно, защото при печенето кожата се свива и може да се скъса и да изтече плънката. зашиват се всички отвори добре. слага се в тава и се оформя като пиле. Залива се с остатъка от маслото, подправки като за печено пиле и  печете като нормално пиле.
Става ефектно. Обикновено го сервирам цяло в плато полегнало върху картофи.
Дано да съм го обяснила разбираемо.
Цитирай

Белгия/София

Мнения: 27 528
Мерси, момичета,
обезкоженото пиле мъжът ми е правил, а сладко-кисело той не харесва. С фондюто се реже, в йенско със сметана съм правила... Няма угодия  Crazy
Освен да пришия агнешка главичка и това е  35
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 39 отговора