1 /2 кофичка к мл.
150 мл пр мляко
1 -2 ч.л сол
1-2 яйца
2-3 с.л олио
1 /2кубче мая
1.ч.л захар
брашно колкото поеме за меко тесто.Аз лично процедирам така.В пр мляко разтварям маята и захарта, след което замесвам от изброените продукти тестото.Втасва един път.Ползвам за всичко-пити, пици, кифлички, тутманици и мекици.Когато ми остане тесто, а се случва най-често при правене на пица , намазнявам торба и прибирам в хладилника на другия ден пържа мекици или пека кифлички.Когато сме повече хора и ми трябва повече материал удвоявам продуктите.
150 мл пр мляко
1 -2 ч.л сол
1-2 яйца
2-3 с.л олио
1 /2кубче мая
1.ч.л захар
брашно колкото поеме за меко тесто.Аз лично процедирам така.В пр мляко разтварям маята и захарта, след което замесвам от изброените продукти тестото.Втасва един път.Ползвам за всичко-пити, пици, кифлички, тутманици и мекици.Когато ми остане тесто, а се случва най-често при правене на пица , намазнявам торба и прибирам в хладилника на другия ден пържа мекици или пека кифлички.Когато сме повече хора и ми трябва повече материал удвоявам продуктите.
Не се ядосвай, случва се, на мен пък понякога едно-единствено листенце ми става по-късо и ми разваля цялата симетрия, ама чак толкова не преживявам. Аз съм снимала стъпка по стъпка, в средата слагам гювече, от тия керамичните. Листенцето не е нужно да обвива топката, а да стига до края и и леко да подпъхнеш между топката тесто и стената на тавата, ама съвсем лекичко, просто да е до самия край. Ще ти се получи, не е трудно. Просто понякога има такива криви моменти - не стават нещата. 
досега съм правила само най-обикновена питка без месене /по Лабрекс/ 
, но за равните фитили не виждам нещо сложно. Аз си деля тестото на три топки и ги меря на везната, правя ги еднакви на грамаж, после на плота с две ръце напред-назад и фитилчето се оформя. Еднакво дълги трябва да се направят и трите, но не е трудно, те си стават еднакви.