Публикувана: 31 окт. 2017, 23:37 ч.
Последно мнение: 7 дек. 2017, 23:29 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

69 161
737
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Трябва ли спанакът да се задуши за спаначна и сирена баница или може да се използва суров? Включват ли се яйца в рецептата?
Каква е разликата между Tefal Active Fridge и Philips Airfryer?
Как да омекотя коричките на меденка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Трябва ли спанакът да се задуши за спаначна и сирена баница или може да се използва суров? Включват ли се яйца в рецептата?
  
  Спанакът трябва да се задуши, преди да използвате в спаначена и сирена баница, тъй като ще остане суров иначе. Да, яйцата са включени в рецептата.
- Каква е разликата между Tefal Active Fridge и Philips Airfryer?
  
  Разликата между Tefal Active Fridge и Philips Airfryer се крие в приставката за бъркане. Уредът на Tefal разполага с подвижна бъркалка, която може да бъде добавена или премахната според нуждите, докато уредът на Philips няма такава функция. И двата уреда имат своите предимства и недостатъци, като изборът зависи от предпочитания стил на готвене.
- Как да омекотя коричките на меденка?
  
  За да омекотите коричките на меденка, оставете я да престои поне 12 часа с готовия блат, без да е в хладилник. Когато се съхранява в хладилник, кората става суха.
- Как да направя туршия без аспирин?
- Как се приготвя туршията?

# 705 5 дек. 2017, 20:01 ч.

Мнения: 2 657

Вашата дискусия ме накара да направя кекс с кисело мляко. Формата ми (силиконова) обаче се килна на една страна и не знам дали заради това или друго, но когато извадих кекса от формата и в средата е останал съвсем суров. Какво да го правя? Загрях фурната отново и го пъхнах да се допече. Дали ще се получи? Други идеи?

# 706 5 дек. 2017, 20:49 ч.

Пловдив
Мнения: 412

Цитат на: Nivea :) в вт, 05 дек 2017, 20:01

Ще стане, ама пусни фурната на ниски градуси 130-140 и го пробвай с шишче дървено, ако излиза чисто е готов.

# 707 5 дек. 2017, 22:39 ч.

София
Мнения: 12 303

Цитат на: mihaela(n)koko в вт, 05 дек 2017, 16:50

Искам да попитам всички ,които следят темата и са кулинари В какви съдове готвите .... марка ,покритие,от колко време ги ползвате и дали сте доволни ?Много ми е важно защото събирам мнения

Моите са повечето чугун, било тиган, който тежи повече от фурната едва ли не, тенджерите , някои от тях също са чугун, фирмата е френска и съм ги мъкнала от чужбина, другите са Тефал , имам и стоманени тави за печене, вкл. и чугунена, важно ми е всички тенджерите да са с дебело дъно. Имам и на Брабанте и Педрини. Различни са.

Цитат на: Mitonela в вт, 05 дек 2017, 17:34

Имам повече хайвер от шаран. Дали ако го замразя след това ще става за кюфтенца? Някой дали е пробвал, да сподели мнение. Hug

Не, не се замразява!! Поставя се в буркан и се покрива с олио, съхранява се в хладилник. Извъждаш с лъжица колкото ти е необходимо. Така се съхранява с месеци напред.

Последна редакция: вт, 05 дек 2017, 22:46 от marchеva14

# 708 6 дек. 2017, 12:52 ч.

Мнения: 2 657

Кекса остана клисав. Нещо мога ли да го направя или да го хвърлям. Примерно да го нарежа и изсуша и след това да го ползвам за торта някаква?

# 709 6 дек. 2017, 12:59 ч.

София
Мнения: 1 544

Цитат на: Nivea :) в ср, 06 дек 2017, 12:52

Нарежи го на филийки и го изсуши на слаба фурна около 150 градуса. После може да ги залееш с яйца, мляко, захар и ванилия и да го изпечеш .. като крем карамел. Или както са като изпечени на филийки да ги направиш като пържени филийки отгоре с пудра захар и сладко.

# 710 6 дек. 2017, 18:07 ч.

София
Мнения: 368

Здравейте! Моля за съвет: с какво мога да заменя розмарина в рецепта за сьомга? Или просто да го пропусна?
Благодаря предварително!

# 711 6 дек. 2017, 18:22 ч.

Мнения: 4 859

Мащерка,естрагон?
Незнам каква е рецептата,но лично аз на сьомга слагам сол и бял пипер основно .
И за копър се сещам,но зависи какви са другите подправки Rolling Eyes

# 712 6 дек. 2017, 18:25 ч.

София
Мнения: 368

Прави се сос с малко лук, чесън и розмарин... има и пипер разбира се.

# 713 6 дек. 2017, 18:50 ч.

София
Мнения: 12 303

Цитат на: mariyka в ср, 06 дек 2017, 18:07

Не е необходимо розмарин.

# 714 6 дек. 2017, 19:01 ч.

Sofia
Мнения: 29 710

Пипала от калмари и пипала от октопод имат ли голяма външна и вкусова разлика?

# 715 6 дек. 2017, 19:30 ч.

Плевен
Мнения: 1 677

Цитат на: beauty_magnolia в вт, 05 дек 2017, 15:55

chrissy, i_peych, Благодаря ви bouquet

Какаото за известно време ни е забранено, но се надявам да не е за постоянно.
Благодарна съм, че ми пишеш за тази важна подробност с какво да заместя какаото, че щях да се усетя как нещо липсва, когато започна да го правя. Heart Eyes

Запазвам си и двете рецепти Hug

Аз какао от години не ползвам.Заменила съм го с брашно от рожков.

# 716 6 дек. 2017, 19:38 ч.

Плевен
Мнения: 1 677

Цитат на: Mitonela в вт, 05 дек 2017, 17:34

Какъв хайвер,мъжки или женски?Или иначе казано-такъв за пържене или за разбиване?Ако е женски е само за разбиване.Него го мия и махам ципи(ако има) и слагам в буркан със сол -1/1 сол,хайвер .Отгоре се покрива с 1 см олио и в хладилник.Така докато узрее.Познава се по червено-керемидения цвят който придобива.Срока му на годност е 1 година.После можеш да го ползваш за разбиване с олио,лук и хляб.Става като пастет за мазане.

# 717 6 дек. 2017, 21:09 ч.

Плевен
Мнения: 618

Да , за женски става дума, в буркан за разбиване ми е ясно, сложила съм;но правих и кюфтенца, които се харесаха и бих ги повторила с останалия хайвер след време, стига да може да се замрази, тъй като в магазина не винаги се намира. Аз все пак прибрах една кутийка във фризера и ще пробвам какво ще се получи.