Веганството - да споделим опит - тема 19

Да си веган или даже само вегетарианец, изисква да се храниш осъзнато, балансирано, да подбираш храната, така че да не се окажеш с дефицити или да си натовариш организма с някакви излишъци. Не е въпросът да ядеш предимно веган вафли и сладкиши да кажем, и да откажеш месото и животинските продукти, и да си мислиш, че се храниш по-здравословно.
Полезна информация може да намериш на сайта https://veganholistic.com/

Ако говориш английски, може да се информираш на сайта на д-р Майкъл Грегър www.nutritionfacts.org
Той препоръчва списък от 12 неща, които трябва да се стремим да включваме ежедневно в храненето си.
https://nutritionfacts.org/video/dr-gregers-daily-dozen-checklist-2/
Също може да прочетеш неговата книга Можем да сме здрави - на английски заглавието е: How Not To Die.

Голям фен съм на д-р Майкъл Грегър и сайта му.

За дейли доузън има безплатна апликация. Хубаво е направена. Аз обаче я махнах от телефона си, защото прекалено ме натоварваше. Всеки ден следях да си набавя абсолютно всеки един витамин, минерал и елемент. На детето също ги следях. Хубаво е за ориентир, но мен ме товареше. В края на деня, ако видех, че нещо не е оптимално, почвах фанатични да гоня детето да изяде конкретно нещо, че да си набави, примерно цинк. 😅

Супер. Интересно ми е как, докато не сме яли здравословно, не сме и следили витамините и прочие, и пак сме оцелели. И сега изведнъж започваме да ядем правилно и, о! Започва един страх от дефицити… Щото, нали пърженото месо и млякото, са ни давали богатството на вселената…

Ами така е било, когато преди около 50 години, храната е била истинска. Нямало е джънк фуд, промишлено отглеждано месо. При умерено разнообразно ядене, особено ако храната е истинска, гледана на слънце, без нитрати и други отрови, няма как това да ти вреди.
Пърженото не е добре, разбира се, но може да се пържи и не само месото. Доста веган неща също биха могли да се пържат. От време на време, ако стомаха е здрав, може да се поглезиш.
Аз съм вегетарианка от 35 години, без месо. Но в един момент се оказа, че започвам да вдигам холестерола, сутрин да ме болят ставите, и такива неприятни неща. След високия холестерол обикновено следва високо кръвно, поради стесняване на кръвоносните съдове, сърдечни проблеми и други подобни.
След като оставих млечните продукти и яйцата, холестерола ми си дойде в норма, ставам сутрин като кукуряк, нищо не ме боли.
Веган храненето е по-здравословно, безспорно. Предпазва от болестите на цивилизацията, резултат от неправилно хранене, като затлъстяване, високо кръвно, диабет.
При веган храненето обаче може да се получи дисбаланс и прекомерно количество омега 6, защото растителните мазнини съдържат повече. В животинската храна в този аспект е по-балансирана, откъм омега 6 и омега 3. Не е излишно да се взема веган добавка омега 3 от време на време.
Веганите са изложени на по-голям риск от инсулт, имено поради този дисбаланс и недостатъчно омега 3. Това е статистика.
В12 също трябва да се следи, и взема като добавка, както дискутирахме вече. Последствията от дефицита също могат да бъдат опасни.
Това са основните възможни дефицити, има и други, не сме го измислили ние. Това се основава на изследвания, пише ги на сайта на Майкъл Грегър. Има някои негови клипчета преведени и на български, но не са много. А той произвежда всяка седмица подобни, на различни теми. Без да се вживяваш особено, не е излишно да си информиран как се развива науката за храненето.

Цикълът ми спря… в ужас съм. Чувствам се добре от веганството, но това вече ме плаши. Ям 2000 калории на ден, дори повече, защото съм слабичка. Ама не ми дойде този месец, дали има връзка с диетата?

Има разбира се, просто си вземи хапчета мултивитамини с минерали.

И предполагам повече мазнини да включа? Но при достатъчен прием на калории, не разбирам защо тялото реагира така. Правени са ми изследвания, здрава се водя.

Спиране на цикъла май се наблюдава само при суровоядци и плодоядци. Не виждам как нормална балансирана диета ще доведе до това, добави още мазнини щом не консумираш достатъчно.

Благодаря

Искам и да добавя още нещо, това че ако ядеш много калории няма значение дали ще консумираш по- малко от някоя хранителна група важи само ако ядеш наистина много калории. 2000 калории не спадат към тази част, важи за хората, които ядат 3000 и нагоре. Там наистина калориите са много и не е от особено значение дали ядат достатъчно мазнини и протеин, примерно.
При твоите калории не е толкова трудно да изпаднеш в дефицит на някой важен елемент. Спирането на цикъла може да е дошло от различни неща, както казах по- горе ако диетата ти е предимно плодова. Също така и ако си прекалено слаба, знаеш ли г/д какъв процент телесни мазнини си? Напиши в гугъл да се ориентираш по снимки "bodyfat percentage images". Ако паднеш под 15% шанса да си без цикъл е огромен.

Може ли да споделиш как се храниш по-детайлно? Например да напишеш какво точно си яла вчера и днес. Може би ще можем да помогнем 🙂 Ако искаш, разбира се.

Ще съм благодарна, да.

Закуска:
100 гр. овесени ядки, две лъжици тиквен тахан, една шепа слънчогледови семки, 3 с.л. конопено семе, една лъжица мед.
Смути с боровинки, един банан, авокадо, кокосово масло и протеиново мляко.

Обяд:
Две филийки пълнозърнест хляб, намазани с хумус, салата от домати, краставици, тиквички, патладжан.
Спанак и магданоз на смути, с една лъжица зехтин.

Следобед:
Около 20-тина зърна грозде, 10 бадема, сушени боровинки, няколко ореха.

Вечеря:
Филия с хумус и домат, малко кафяв ориз.

Това е, може да пропускам някоя малка добавка към всичко. Храня се разнообразно, всеки ден сменям зеленчуците например, за да си набавям различни неща. Общо взето, само закуската ми е една и съща, защото сутрин ме мързи да мисля кое и как.

През целия си живот (на 35 съм) съм била не повече от 44-45 кг. Ген е. Висока съм 1,64. Пушач (да, знам, тъпо е).
Сега (след операция на яйчниците преди няколко месеца, стрес и връхлитане във веганството) стигнах до 40-41 кг. Три месеца си имах цикъл. Сега закъснява с две седмици. Ще отида на лекар, разбира се, макар че ми се искаше да се справя сама, да разбера къде бъркам (и дали), и да разуча възможните причини. Може да се окаже, че се паникьосвам излишно, което е типично за мен ( имам и паническо разстройство), но… кой знае.
Благодаря за отделеното време!

Може да ти спре ако в храната липсват определени минерали, цинк и т.н., може да е и от под-нормено тегло, може и да е от недостатъчно поемане на течности сега в жегата, или всичко комбинирано ¯\_(ツ)_/¯

Често казано не виждам какво в диетата ти може да спре цикъла, според мен се стараеш да се храниш добре, поздравления. Аз лично бих махнала поне едното филийкено хранене и бих го заменила с нещо готвено. Но и аз имам такива дни, лесно смятам калориите на филиите и като бързам това ми е удобно. Към обяда и вечерята може спокойно да добавиш протеин: някакви бобови, които харесваш или тофу.
Закъсняването на цикъла може да няма нищо общо с храненето ти, и аз наистина не виждам да се храниш така че да си без цикъл.
Пожелавам ти проблема да се разясни и да се оправиш бързо.
Иначе за пушенето те разбирам, аз ги спрях като бях бременна и сега си имам една електронна така за кафето и за вечер. Виж сега каква хубава причина имаш да ги спреш или поне намалиш- намалила си доста кг, а се опитваш да се храниш добре, пушенето не се вписва в тази картинка Може да намериш много помощ във форума с този проблем, ако желаеш.

Според мен, се храниш много балансирано. Личи си, че си се информирала и се стараеш. Аз бих свързала забавения цикъл по-скоро с операцията на яйчниците и рязката загуба на тегло.
Обърни внимание на Б12, Д и Омегите. Те са при много хора проблемни, не само вегани. А и за да развие човек недостатък, обикновено отнема по-дълъг период. Тялото има резерви.

Чери, тя има не малко протеин в менюто. И бобови има два пъти на ден под формата на хумус.

Наистина не виждам какво може много да се подобри, освен каквото вече е споменато - може вместо едното хранене с филии, да вмъкнеш друг въглехидрат - картофи, сладки картофи, кафяв ориз, елда, просо, киноа, булгур. Но всички имаме дни на филии, така е 🙂

За да раздвижа малко, ще споделя в нас какво се яде последните дни:
Овесена каша със семена и плодове
Овесени палачинки (две съставки само)
Спагети Болонезе - от тофу кръмбъл и доматен сос домашен с доста зеленчуци
Купа киноа с какво ли не - червен боб, броколи, домати, жарната царевица, тофу по италиански (купено), пукани люти чушки
Пълнозърнесто пене с доматен сос, червен боб и пак същото тофу по италиански
Картофено пюре с веган наденичка и салата от зеле
Хумус (домашен) със зеленчукови стикове
Торта тип мляко с ориз

При нас си давам сметка сега, че сме яли доста соеви неща последните дни. А обикновено не ядем чак толкова. Ама така се е случило 🙂

А вие какво ядете? Днес ще пълня чушки 🙂