По моя роден край правят супа с месо със зелевата чорба, много е вкусна. Особено точно когато се заколи прасе, там е задължителна, правят я в нещо дето е по-близко до казан, отколкото до тенджера 
В супата има само зелев сок, месо (обикновено шаренко, а не чисто месо), праз, фиде, застройка от яйца. За който обича - суха люта чушка в добавка, за ракията няма нужда да споменавам 
Обикновено я готвят докато касапите все още разфасоват животинката и им я поднасят да се сгреят след това.
Понеже месото е прясно (буквално току-що) заклано, първо се слага само то в зелевия сок, на по-големи парчета, обира се пяната и след като вече не се пени, се изважда и се накълцва ситно и се слага и нарязаният праз и се продължава вече готвенето нормално. Аз не съм фен на тлъсто месо и мога да кажа че е вкусна и с чиста мръвка, че дори и с телешко.
Правила съм и супа топчета, в която част от водата е заменена със зелев сок, също става интересно. Казвам част, защото ако е само зелев сок може да стане много солено или много кисело, там си се нагажда на вкус. Отново с праз, с кромид не съм пробвала.
Мисля че майка ми слага и при варенето на сарми, но там не съм сигурна дали е само зелев сок или смесен отново с вода.
В супата има само зелев сок, месо (обикновено шаренко, а не чисто месо), праз, фиде, застройка от яйца. За който обича - суха люта чушка в добавка, за ракията няма нужда да споменавам Обикновено я готвят докато касапите все още разфасоват животинката и им я поднасят да се сгреят след това.Понеже месото е прясно (буквално току-що) заклано, първо се слага само то в зелевия сок, на по-големи парчета, обира се пяната и след като вече не се пени, се изважда и се накълцва ситно и се слага и нарязаният праз и се продължава вече готвенето нормално. Аз не съм фен на тлъсто месо и мога да кажа че е вкусна и с чиста мръвка, че дори и с телешко.
Правила съм и супа топчета, в която част от водата е заменена със зелев сок, също става интересно. Казвам част, защото ако е само зелев сок може да стане много солено или много кисело, там си се нагажда на вкус. Отново с праз, с кромид не съм пробвала.
Мисля че майка ми слага и при варенето на сарми, но там не съм сигурна дали е само зелев сок или смесен отново с вода.
