За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 71 460
  • 742
  •   1
Отговори
# 255 2 март 2018, 16:11 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 504
Цитат на: Nivea :) в пт, 02 мар 2018, 15:11
Съпругът ми донесе шкембе и иска шкембе чорба. Аз никога не съм готвила ( и не ям де) Моля за изпитани рецепти и някакви тънкости ако има. Благодаря.

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_513.html

# 256 2 март 2018, 16:37 ч.
  • София
  • Мнения: 12 302
Цитат на: Nivea :) в пт, 02 мар 2018, 15:11
Съпругът ми донесе шкембе и иска шкембе чорба. Аз никога не съм готвила ( и не ям де) Моля за изпитани рецепти и някакви тънкости ако има. Благодаря.
Боса съм, много съм боса откъм шкембето, не разрешавам да се влачи у дома, самата миризма ме докарва до лудост,  ама виж, Пейч и пепи, какви хубави рецепти са ти показали. Започвай го.  Simple Smile

# 257 2 март 2018, 17:17 ч.
  • Мнения: 2 657
В рецптата пише да се измие добре шкембето. Какво значи? Просто да се изплакне ли?

# 258 2 март 2018, 17:33 ч.
  • Мнения: 10 750
ако е от магазин само се плакне, но пак го прегледай да няма косми. Един път като се загледах (добре, че се загледах) цялото в дребни забити косми, че с пинсета за вежди го чиситх. Само заради това не купувам шкембе, иначе обожаваме в нас. Отцепих се да вадя косми 1 час на мивката тогава и въобще нямам време и нерви да се знимавам.

Ако е от прясно заклано май има по-сложна обработка. Но друг да се включи.

# 259 2 март 2018, 18:02 ч.
  • Мнения: 9 518
vici75, ти сигурна ли си, че косми са били Simple Smile Няма от къде да идат косми на шкембето. Има остатъци от смляната храна, че и слама може да има - това се чисти - трябва да ти остане чисто "месцето" - и бяло. За всеки случай го натрий с пакетче сода за хляб и измий

# 260 2 март 2018, 18:06 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 2 877
Косми, да. Ужасно много косми има. Особено в шкембето от Лидл.
Взимаме сравнително често и пада голямо чистене.
Не го ям, но мъжът ми и приятели обожават, та ги глезя периодично. Simple Smile

Само да кажа, че го слагам в мултикукъра и на терасата. Иначе няма шанс да го готвя, дори предвид добрия абсорбатор, който имам.

# 261 2 март 2018, 18:09 ч.
  • Мнения: 2 657
Шкембето е от Лидл. Изплакнах го само. Сега го варя и мирише леко, ама съм отоврила и асорбатора е на макс. Ужасни неща казвате. Ако знаех въобще нямаше да се захвана.

Колко приблизително се вари?

# 262 2 март 2018, 18:19 ч.
  • Мнения: 4 431
Аз купувам изчистено и сварено нарязано на лентички шкембе. Замразено е обаче в тарелки по 1кг., размразявам правя запръжка и в млякото. Става много бързо и не мирише.

# 263 2 март 2018, 18:27 ч.
  • София
  • Мнения: 12 302
Цитат на: Nivea :) в пт, 02 мар 2018, 17:17
В рецптата пише да се измие добре шкембето. Какво значи? Просто да се изплакне ли?
До колкото зная и съм чувала много се измива, направо си се пере под водата до снежно бяло. Някои ползват даже и четка.

# 264 2 март 2018, 18:52 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 504
Цитат на: marchеva14 в пт, 02 мар 2018, 18:27
Цитат на: Nivea :) в пт, 02 мар 2018, 17:17
В рецптата пише да се измие добре шкембето. Какво значи? Просто да се изплакне ли?
До колкото зная и съм чувала много се измива, направо си се пере под водата до снежно бяло. Някои ползват даже и четка.

Доколкото прочетох, шкембето е сложено да се вари. Купеното, от Лидл  наистина понамирисва. Него е нужно само да го премиеш добре под студена течаща вода и да го сложиш да се вари. След като кипне, смени водата. Отнема около 15-20 мин. да кипне.

Как да обработите шкембето, за да стане по-крехко и вкусно?

# 265 2 март 2018, 18:56 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 504
Цитат на: Nivea :) в пт, 02 мар 2018, 18:09
.......................................................................

Колко приблизително се вари?

Моето се свари за около 2 часа, след второто завиране. Трябва като го боднеш с вилица, последната свободно да преминава през него.

# 266 2 март 2018, 18:57 ч.
  • Мнения: 10 750
Цитат на: пеп-4o в пт, 02 мар 2018, 18:02
vici75, ти сигурна ли си, че косми са били Simple Smile Няма от къде да идат косми на шкембето. Има остатъци от смляната храна, че и слама може да има - това се чисти - трябва да ти остане чисто "месцето" - и бяло. За всеки случай го натрий с пакетче сода за хляб и измий

пеп-4o Grinning сега ме замисли, че верно що ще чинат косми по шкембе. Но няма да забравя никога как ги махах с пинсета за вежди и от тогава ни се отяде (то на мен ми се отправи де, не че някой се е отказал да яде шкембе). Иначе си беше чистичко, бяло, красота, ама тез космаци като ги фиксирах в последната минута, хем не нося цайси още и вече имам едно на ум. Но мога да се пробвам уикенда, може такова да съм случила, беше преди 5-6 години.

# 267 2 март 2018, 20:06 ч.
  • Мнения: 8 677
Косми по шкембето? newsm78 Да не сте сгрешили  космите със структурата на шкембето? В едната част шкембето прилича на пчелна пита, в другата като кадифе ли да го опиша? newsm78
Купих днес една тарелка от Лидл, тези дни ще го готвя.

# 268 2 март 2018, 20:21 ч.
  • Мнения: 9 518
 newsm03 както и да го описваш,  косми по шкембето просто няма от къде да има.  Освен, ако не са изтървали някое шкембе в козината  на закланото животно.

# 269 2 март 2018, 20:25 ч.
  • софия
  • Мнения: 4 260
Дано не ми се смеете много на въпроса, но тъй като не знам се престраших да питам : Мисля да правя дробчета във фурната , само че се чудя дали трябва пак да ги овалвам в яйце и брашно, както когато ги пържа, или мога да ги сложа в тавичката само с олио  newsm78

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата