Публикувана: 19 фев. 2018, 23:58 ч.
Последно мнение: 27 март 2018, 22:44 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

71 392
742
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да приготвя бебешки царевички?
Как да използвам оризовите кори, които купих?
Как мога да използвам кондензирано мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да приготвя бебешки царевички?
  
  Бебешките царевички могат да се варят за салата или да се консумират сурови. Те могат да бъдат използвани и за приготвяне на различни ястия, като например салати, супи или гарнитури.
- Как да използвам оризовите кори, които купих?
  
  Оризовите кори могат да се използват за приготвяне на виетнамски пролетни рулца. Те могат да бъдат накиснати във вода и използвани в рецепти като пролетни рулца, където се пълнят със сурови зеленчуци, пилешко или суши.
- Как мога да използвам кондензирано мляко?
  
  Кондензираното мляко може да се използва за приготвяне на различни десерти, торти, кремове, сладоледи и други сладки изкушения. Може да се добави към различни рецепти за десерти, за да им придаде кремообразна текстура и сладък вкус.
- Как да балансирам вкуса на прекалено пикантен спанак с ориз?
- Как да сготвя свински сърца?

# 480 13 март 2018, 21:14 ч.

Русе
Мнения: 6 487

Цитат на: Zest в вт, 13 мар 2018, 18:49

Дайте рецепти за телешко с грах и картофи. По възможност на фурна. Нямам гювеч или тенджера под налягане, но ми се иска да не става сухо телешкото и да има сос . Да уточня, телешкото ми е готово нарязано на ленти.

Ако не държите да е с грах и на фурна, пак става сочно.

http://ipeychev9.blogspot.bg/2015/11/blog-post_15.html

На телешкото месо, ще му трябва около два пъти повече време за топлинна обработка.

http://ipeychev9.blogspot.bg/2015/06/blog-post.html

или направете телешко Бьоф Строганов

# 481 13 март 2018, 21:23 ч.

София
Мнения: 5 009

Момичета, помагайте... Правя за сефте пърленки с готово тесто, но като ги изпека стават много твърди- като сухар направо, а не мекички и пухкави. Намазах ги с чесън и масло, вкусни са, но ужасно корави. Как да правя мекички пърленки?

# 482 13 март 2018, 22:47 ч.

Мнения: 9 515

Цитат на: dalina_50 в вт, 13 мар 2018, 18:11

Пепчо, сподели моля те как стерилизираш кравето кисело мляко.

не аз, мама е Simple Smile

Слага го в студена вода втендежрата, на дъното подложка, да не допира - знаеш му реда. Тогава загрява и щом заври - 10 мин тихо варене. Това е, нищо различно. Като го отвориш буркана се чува "пссссттт" Simple Smile

усещаш вакума. На вкус е същото. Но тя го правеше, защото имаше период, когато кравата е пресушена, за да имат винаги домашно мляко.
Иначе, какот Пейч пише, когато млякото е заквасено на точната температура - и е престояло точното време и е останало "благо" - както се казва -в хладилник издържа месец спокойно. Но ако малко Т* е превишена, или престояло повече - някои държат цяла нощ - тогава се усеща кисела жилка. Колкото и да е кисело киселото мляко Simple Smile

ние го обичаме благо.

# 483 13 март 2018, 23:35 ч.

Мнения: 25 066

Цитат на: gabiplus в вт, 13 мар 2018, 21:23

Първото, което ми идва на ум е че може да са печени много дълго, по принцип малко им трябва, те нали са тънки. Или пък много тънички да са били? Къде стеги пекли? Фурна/скара/тиган?

# 484 14 март 2018, 00:02 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: gabiplus в вт, 13 мар 2018, 21:23

Никога не правя пърленки с готово тесто, оттам идва и тази твърдост, корави са. Замесвам си едно тесто, нищо работа е и ги мятам на умерен котлон в тиган. Добри са. Правя едни "Хляб Наан" - убиец са и въпреки че не успявам да ги приготвя по най-добър начин, пак са разкошни. Стават най-хубави, ако котлона е на газ, но аз нямам такъв, тогава и много се подуват и стават перфектни. Замеси едно тесто и ги метни да видиш, че има огромна разлика, то не е и разлика , а си е съвсем друго. Истински са.

# 485 14 март 2018, 06:53 ч.

Мнения: 904

Пепчо ,благодаря ! Значи правилно съм се насочила ,ще стерилизирам ,но само няколко минути като киселите краставички, просто да вакуумира капачката.

# 486 14 март 2018, 10:11 ч.

Мнения: 15 205

Зависи от тестото. Аз съм купувала много грозно тесто, дори пицата беше безвкусна. Но откакто открих в друг магазин, на друга фирма, става страхотна. И пърленките стават меки и вкусни. Дояде ми се.

# 487 14 март 2018, 10:22 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Цитат на: gabiplus в вт, 13 мар 2018, 21:23

Освен тестото, че трябва да е хубаво, обикновено слагам капак за известно време на тигана. Така стават изтегливи, точно както ги сервират на морето, защото леко се задушават, съответно са твърди само отвън, а мекички отвътре, а и успехът не зависи чааак толкова от тестото.

Яла съм и по-хрупкави пърленки, но лично аз не обичам, предпочитам ги меки в средата. Въпрос на вкус, разбира се. Wink

# 488 14 март 2018, 13:31 ч.

Montana, Bulgaria
Мнения: 564

Здравейте сладури. Как се прави грис като крем?

# 489 14 март 2018, 13:41 ч.

Мнения: 5 725

Цитат на: MoHu Todorinska в ср, 14 мар 2018, 13:31

Здравейте сладури. Как се прави грис като крем?

Такъв крем ли? Мляко с грис?
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D1%80%D0%B8%D1%81
/прияде ми се Crazy

# 490 14 март 2018, 13:53 ч.

Montana, Bulgaria
Мнения: 564

Цитат на: beauty_magnolia в ср, 14 мар 2018, 13:41

Цитат на: MoHu Todorinska в ср, 14 мар 2018, 13:31

Здравейте сладури. Как се прави грис като крем?

Такъв крем ли? Мляко с грис?
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D1%80%D0%B8%D1%81
/прияде ми се Crazy

Да, благодаря. Че аз си го обичам на грис халва, но за синчо трябва да е кремообразно, че иначе ще се храним 2 часа. Хахаха

# 491 14 март 2018, 14:07 ч.

Мнения: 5 725

Цитат на: MoHu Todorinska в ср, 14 мар 2018, 13:53

Скрит текст:

Цитат на: beauty_magnolia в ср, 14 мар 2018, 13:41

Цитат на: MoHu Todorinska в ср, 14 мар 2018, 13:31

Здравейте сладури. Как се прави грис като крем?

Такъв крем ли? Мляко с грис?
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D1%80%D0%B8%D1%81
/прияде ми се Crazy

Сега се сетих за един десерт от детската млечна кухня - същия този крем с грис и добавено какао /за по-големите - шоколад/. Като идея Hug

# 492 14 март 2018, 14:34 ч.

Мнения: 8 665

Цитат на: beauty_magnolia в ср, 14 мар 2018, 14:07

Цитат на: MoHu Todorinska в ср, 14 мар 2018, 13:53

Скрит текст:

Цитат на: beauty_magnolia в ср, 14 мар 2018, 13:41

Цитат на: MoHu Todorinska в ср, 14 мар 2018, 13:31

Здравейте сладури. Как се прави грис като крем?

Такъв крем ли? Мляко с грис?
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D1%80%D0%B8%D1%81
/прияде ми се Crazy

В нашата детска кухня пък слагаха и парченца плодове (банан или ябълка/круша). И аз правех в къщи, чудесно е.
Ако искате, може да напиша рецептата.

# 493 14 март 2018, 14:39 ч.

Мнения: 15 205

Аз съм правила шоколадов ориз с мляко, децата много го одобриха. Яла съм мляко с ориз, с ябълка и стафиди, много ми хареса. Шоколадов грис също съм правила, както и шоколадова грис халва.