Патладжана дължи горчивия си вкус на салонина, който си е отрова. Може да се избегне като се посоли и отцеди. Това е известно от време оно.
Очаквано недоразумението спечели.
Очаквано недоразумението спечели.
- Публикувана: 9 юни 2018, 03:05 ч.
- Последно мнение: 23 юни 2018, 19:56 ч.
🍒Черешката на тортата🍒 - сезон 11 (тема 2)
Следващият път си спести тази "операция" и пиши дали е бил горчив... в сегашно време...
Да,и при мен е така.От последната седмица,нито един от линковете не се отваря,Мари_Мар.
Зарежда 5 минс,след което казва,че файла не може да се отвори.Пробвах на 2 лаптопа,1 мак и 1 пс,с хрома,уиндоус и сафари.
Пантладжани,сорта графити не изцеждам,защото не горчат,а самия патладжан е много крехък.Лилавите обаче изцеждам като осолявам и слагам на кухненска хартия,да поеме сока.
Обичам да правя печен патладжан с доматен сос,чесън и фета(ред патладжан,ред сос,ред сирене и така,покривам с кашкавал).
Зарежда 5 минс,след което казва,че файла не може да се отвори.Пробвах на 2 лаптопа,1 мак и 1 пс,с хрома,уиндоус и сафари.
Пантладжани,сорта графити не изцеждам,защото не горчат,а самия патладжан е много крехък.Лилавите обаче изцеждам като осолявам и слагам на кухненска хартия,да поеме сока.
Обичам да правя печен патладжан с доматен сос,чесън и фета(ред патладжан,ред сос,ред сирене и така,покривам с кашкавал).
Този път не мога да отворя линка 
Да,и при мен е така.От последната седмица,нито един от линковете не се отваря,Мари_Мар.
Зарежда 5 минс,след което казва,че файла не може да се отвори.Пробвах на 2 лаптопа,1 мак и 1 пс,с хрома,уиндоус и сафари.
Зарежда 5 минс,след което казва,че файла не може да се отвори.Пробвах на 2 лаптопа,1 мак и 1 пс,с хрома,уиндоус и сафари.
Съжалявам, че при вас не се е отворил, но проблема не е в линка, защото аз от него изгледах епизода след като го пуснах тук. Може, временно да е имало натоварване на сървъра.
сега пак проверих и на компютъра си работи и на таблета в Яндекс браузър, също.
_____________________________________________________________________________
И още нещо, ако не зарежда плеъра, може да опитате да свалите видеото
с десен бутон върху лентата за управление и избирате ,,запазване на видеоклипа...''
Новата седмица се очертава да е "интересна", колкото бяха миналите - участниците са като клонинги на предишните.
Малко реабилитация за патладжаните
Малко реабилитация за патладжаните
Скрит текст: Патладжанът не е по-черен от дявола 
- прорасналите катофи може да съдържат много повече соланин и да са доста по-опасни, а при тях осоляване и отцеждане не върши работа. 
бтв. Имаше една кукувица в Черешката, която ядеше сурови картофи, и то в солидни количества
Цитат
Патладжаните съдържат доста соланин, затова в зеленчуците винаги присъства пикантна горчивина. Ако обаче това не подхожда на вашия вкус, оставете нарязаните патладжани в солена вода за 20 минути. Тогава голяма част от соланина ще премине в разтвора и патладжаните ще горчат много по-слабо.
Понякога причината за силно нагарчащите патладжани се крие в самия сорт и в срока за обиране на реколтата. Вече има много сортове и хибриди, които могат да бъдат консумирани в почти сурово състояние. Особено приятен е вкусът на патладжаните с по-светла окраска. Но ако бъдат оставени дори малко след узряването си, започват да набират горчилка. При презрелите зеленчуци кожата загрубява, започва да пожълтява, а месестата част силно нагарча.
Някои от старите сортове обаче също горчат силно и затова е добре реколтата да бъде прибрана, докато зеленчуците все още не са пораснали до традиционните си размери – тогава вкусът ще бъде по-приятен. Обикновено патладжаните се берат около месец и половина, след като са вързали. Добре е да бъдат обрани, докато семената в зеленчуците са още светли.
Горчивината може да се появи и от резки температурни колебания. За да не се стигне дотам, добре е да се понижава температурния стрес на растенията с регулатори на растежа.
Патладжаните нагарчат и при недостиг на влага – трябва да бъдат поливани почти толкова често, колкото чушките и краставиците. При това балансът трябва да бъде поддържан така, че растенията да не бъдат заливани, но и почвата под тях да не пресъхва. Ако времето се задържи силно и горещо, поливайте ги през ден следобед, при това с топла вода.
Понякога причината за силно нагарчащите патладжани се крие в самия сорт и в срока за обиране на реколтата. Вече има много сортове и хибриди, които могат да бъдат консумирани в почти сурово състояние. Особено приятен е вкусът на патладжаните с по-светла окраска. Но ако бъдат оставени дори малко след узряването си, започват да набират горчилка. При презрелите зеленчуци кожата загрубява, започва да пожълтява, а месестата част силно нагарча.
Някои от старите сортове обаче също горчат силно и затова е добре реколтата да бъде прибрана, докато зеленчуците все още не са пораснали до традиционните си размери – тогава вкусът ще бъде по-приятен. Обикновено патладжаните се берат около месец и половина, след като са вързали. Добре е да бъдат обрани, докато семената в зеленчуците са още светли.
Горчивината може да се появи и от резки температурни колебания. За да не се стигне дотам, добре е да се понижава температурния стрес на растенията с регулатори на растежа.
Патладжаните нагарчат и при недостиг на влага – трябва да бъдат поливани почти толкова често, колкото чушките и краставиците. При това балансът трябва да бъде поддържан така, че растенията да не бъдат заливани, но и почвата под тях да не пресъхва. Ако времето се задържи силно и горещо, поливайте ги през ден следобед, при това с топла вода.
- прорасналите катофи може да съдържат много повече соланин и да са доста по-опасни, а при тях осоляване и отцеждане не върши работа. бтв. Имаше една кукувица в Черешката, която ядеше сурови картофи, и то в солидни количества
Аз от десерта запомних, че блата е печен, крема е с рикота и заквасена сметана, малини отгоре, а над тях ганаш от бял шоколад.
Вчера не можах да гледам, но разбрах, че Бобчо е спечелил с вкусното заешко и сочната псувня. Да му е честито плакетчето и да си го нареди на секцийката в хола. 
Цел си му беше.
Днес има 4 мача, но се надявам да успея да изгледам последната вечер.
Мари_Мар, благодаря за линка!
Цел си му беше. Днес има 4 мача, но се надявам да успея да изгледам последната вечер.
Мари_Мар, благодаря за линка!
Аз от десерта запомних, че блата е печен, крема е с рикота и заквасена сметана, малини отгоре, а над тях ганаш от бял шоколад.
Ако и крема е печен, определено няма да го пробвам. Нещо не ми допада. Хем обичам десерти, но мисълта за печена заквасена сметана+рикота някак не ме съблазнява.
1 литър готварска сметана
2 белтъка
пудра захар
Разбиват се и се смесват.Добавя се и карамелизирани ядки.
Мисля,че беше това.
2 белтъка
пудра захар
Разбиват се и се смесват.Добавя се и карамелизирани ядки.
Мисля,че беше това.
и за това и трябваше да вика помощник! Ще го пробвам и аз утре имам бадеми! 
1 литър готварска сметана
2 белтъка
пудра захар
Разбиват се и се смесват.Добавя се и карамелизирани ядки.
Мисля,че беше това.
2 белтъка
пудра захар
Разбиват се и се смесват.Добавя се и карамелизирани ядки.
Мисля,че беше това.
и за това и трябваше да вика помощник! Ще го пробвам и аз утре имам бадеми!После се оставя в хладилника или фризера - не помня кое от двете.
Пиши как се е получило 🍽